资源简介

《化学元素与人体健康》导学案
————幸福一生的秘密
教学目标
1．知道人体的主要化学元素组成，维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。
2．了解元素对人体健康的重要意义。
3．认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。
重点、难点
了解微量元素对人体健康的影响。
教学活动过程（第一学时）
【激趣定标(导入)】
多媒体展示地方性疾病图片，让学生初步认识到化学元素摄入不合理都会得病。
【自主学习，适时点拨】
探索新知一：讨论：课本97页，第1题和第2题
自主学习一：知识点一：常量元素和微量元素
探究（一）
组成人体的元素约 种是人体必需的，按照含量分为 元素
和 元素。常量元素的含量 0.01％（填“大于”、“小于”、或“等于”）
微量元素的含量 0.01％（填“大于”、“小于”、或“等于”）
探究（二）
1、常量元素有 氧 、 、 、 、 等。
2、微量元素分为 必需微量元素、 、 三种。
（1）必需微量元素有 铁 、 、 、 、 等。
（2）非必需微量元素有 铝 、 、 等。
（3）有害微量元素有 汞 、 、 等。
3、人体中含量最高的元素是 。含量最高的金属元素是 。
自主学习二：知识点二：元素对人体健康的影响
（学习要求：分2队讨论（1队和2队），1队是常量元素，2队是微量元素。查找课本98-99页，或者有关资料，完成表格的内容。在对手队不能完成的情况下，可以抢答。时间限制在15分钟以内。）
{常量元素队}
钙元素主要存在于人体中的哪些部位？钠元素和钾元素呢？
2、填表：
常量元素 人体内含量 对人体的作用 幼儿缺乏的症状 老人缺乏的症状 钙过量 食物来源
钙 1.2kg 增加肾结石的危险
常量元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量 摄入过高对健康影响 摄入过低对健康影响 食物来源
钾、钠 80-120g 1000-2500mg 导致高血压 生长缓慢、肌肉痉挛 无机盐饮料
｛微量元素队｝
填表：
微量元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量 摄入过高对健康影响 摄入过低对健康影响 食物来源
铁 4-5g 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 20-25mg 对心、肝有损害，易使人中毒
锌 2.5g 影响人体发育 15.5-1 mg 影响钙的吸收
硒 14-21mg 有防癌、抗癌作用 50ug 会使人中毒 芝麻、动物内脏、大蒜、 菌类
碘 25-50mg 是甲状腺激素的重要成分 150ug 会引起甲状腺肿大
氟 2.6g 能防治龋齿 1.4mg 引起氟斑牙和氟骨病 鳕鱼等海鲜类食物
【学以致用】——当堂测试
讨论：
1、人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，并且认为这些微量元素越多越好，你认为这种想法对吗？为什么？
2、运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么？
【动脑筋思考】
（1）你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。
【课堂小结】
学完本节课，你有什么收获？
【考一考】：（相信你一定行！）（课本100——101页，第1题、第2题和第3题）

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