资源简介

(共1张PPT)
培养基的分类
含化学成分不明确的天然物质
工业生产
培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成)
分类、鉴定
合成培养基
特点
用途
液体培养基
特点
用途
用途
工业生产
观察微生物的运动、分类、鉴定
加凝固剂，如琼脂
半固体培养基
不加凝固剂
化学成分
划分
标准
划分
标准
选择培养基
特点
用途
培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长
培养、分离出特定微生物（如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度食盐）
根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品
鉴别不同种类的微生物，如可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌（若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽）
用途
天然培养基
培养基
划分
标准
用 途
鉴别培养基
特点
用途
用途
固体培养基
特点
物理性质
特点
微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种
特点
国驰名弯(共1张PPT)
选择培养基和鉴别培养基
选择培养基
特殊成分
加入某种化学物质
目的
抑制其他微生物生长，促进目的微生物的生长
用途
举例
鉴别培养基
加入某种指示剂或化学药品
与微生物的代谢产物或培养基中的成分发生特定反应
培养、分离出特定微生物
鉴别不同的微生物
培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素，抑制细菌生长；用尿素作惟一碳源的培养基来培养尿素分解菌
可用伊红—美蓝培养基
鉴定饮用水或乳制品中
是否有大肠杆菌（若有，
菌落呈深紫色，并带有
金属光泽）
国驰名弯(共1张PPT)
平板划线法中几次灼烧接种环的目的
灼烧时期
目的
取菌种前
杀死接种环上原有微生物
每次划线前
杀死上次划线后接种环上残留菌种，使下次划线的菌种直接来自于上次划线末端，使每次划线菌种数目减少，达到分离菌株的目的
接种结束后
杀死接种环上残存的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者
国驰名弯(共1张PPT)
比较消毒和灭菌
比较项目 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭
消毒
灭菌
较为温和
强烈
部分生活状态的微生物
全部微生物
不能
能
国驰名弯(共1张PPT)
常见的消毒和灭菌方法
内容 种类 主要方法 应用范围 区别 联系
灭菌 灼烧灭菌法
干热灭菌法
高压蒸汽灭菌法
消毒 巴氏消毒法
煮沸消毒法
紫外线消毒法
化学药物消毒法
酒精灯火焰灼烧
干热灭菌160～170℃加热1～2h
121℃维持15～30min
70～80℃处理15～30min
100℃沸水浴5～6min
30W紫外灯照射30min
用体积分数为70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，来苏水喷洒等
微生物接种工具如接种环、接种针或其他金属用具等，接种过程中试管口或三角瓶口等
玻璃器皿（如滴管、培养皿等）、金属用具等凡不适合用其他方法灭菌而又能耐高温的物品
培养基及多种器材、物品
牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体
日常食品、罐装食品
接种室空气
用于皮肤、伤口、动植物组织表面消毒、空气、手术器械、塑料或玻璃器皿等
强烈的理化因素，杀死生物体内外包括芽孢在内的所有微生物
温和的物理、化学方法，杀死表面微生物营养体或抑制营养体繁殖
①都借助理化性质，营造微生物难以生存的不良环境
②其作用实质都是通过使蛋白质变性来抑制微生物生命活动或杀死微生物

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