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课件1张PPT。加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较普通洗衣粉成分＋酶制剂主要含有表面活性剂、聚磷酸盐（水软化剂）、碱剂、漂白剂、荧光增白剂等①单一加酶洗衣粉:加入一种酶制剂；②复合加酶洗衣粉:加入多种酶制剂①根据含磷量分为无磷和含磷洗衣粉；②根据洗涤效果分为普通和浓缩洗衣粉将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，使污染物与纤维分开“亲油基”与油污“抱成一团”，相互融合，形成亲水的微小胶团，然后油污与洗涤剂一起被清水冲掉污染轻甚至无污染导致水体发生富营养化，破坏水质，污染环境表面活性剂产生泡沫，将油脂分子分散开，水软化剂可以分开污垢课件1张PPT。果胶酶与纤维素酶的比较多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等 将不溶性的果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶纤维素在C1酶、CX酶的作用下分解生成纤维二糖，再在葡萄糖苷酶的作用下将纤维二糖分解为葡萄糖课件1张PPT。直接使用酶、固定化酶、固定化细胞的区别：一种或几种一种一系列酶高岭土、皂土、硅胶凝胶明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺 否否化学结合法、物理吸附法包埋法是一系列小分子各种物质（大分子、小分子）各种物质（大分子、小分子）催化效率高、低耗能、低污染等①酶既能与反应物接触，又能与产物分离;②固定在载体上的酶还可以被反复利用成本低，操作更容易①对强酸、强碱、高温和有机溶剂等环境条件非常敏感，容易失活；②溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；③反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到固定后的酶或细胞与反应物不容易接近，尤其是大分子物质，可能导致反应效率下降等单一单一或多种

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