资源简介

探究影响物质溶解性的因素
一、 设计思想
学习内容 学 说明
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
物质的溶解性 B B A 影响固体物质溶解性的因素
课标解读：课标要求本节课学生能够理解影响固体物质溶解性的因素，并体验实验探究的过程。
本节课前学生已经掌握了溶液与浊液的两种分散体系的概念，对于一种物质在另一种物质中的溶解能力已经有了初步的了解，但仍需要动手实验的过程去体验影响溶解度的内在因素和外在因素。同时对于控制变量法的学科探究方法在初中物理学习中已经初步涉及，在化学学习中较少触及。通过控制变量法进行溶解性的探究，在此铺垫之后理解溶解度概念中的四要素中一定温度，一定质量的溶剂，溶液的饱和状态这些要素的存在原因。
本课通过教师从生活中石灰水的底部积有沉淀引出问题，通过演示实验引入溶解性的概念，进而提出影响固体物质溶解性的因素的假设，通过小组讨论运用控制变量法来设计实验，动手实验确立影响固体物质溶解性因素──溶质性质、溶剂的性质和温度，体验实验过程中的不同情况物质溶解情况的不同并能对区别影响固体物质溶解快慢的因素、影响固体物质溶解多少的因素。也通过生活中的问题，学会并配用利用化学方法解决实际问题的能力。
二、学情分析
该班级学生学习基础相较于年级整体水平来说比较良好，班级整体没有学习特别薄弱的学生。在日常教学中，该班学生具有一定的观察、分析和解决问题的能力，掌握一些基本的科学探究方法，。但是该班级同学相较于理论水平的学习情况，其实验动手能力比较薄弱，缺乏对于实验过程中的体验，本课采用实验探究的教学模式，培养学生在化学学习中的实验探究精神。
三、教学目标
1. 知识与技能
（1）知道物质溶解性的概念
（2）知道影响物质溶解性的三个因素──溶质的性质、溶剂的性质和温度。
2. 过程与方法
（1）通过联系生活经验，学会推断影响溶解性的因素。
（2）通过应用控制变量的实验方法，学会设计实验并进行探究。
3. 情感态度与价值观
（1）养成2人一小组的合作学习模式，设计实验方案并能够讨论得到实验结果。
（2）体验控制变量法探究溶解性的过程，养成科学严谨的学习习惯
四、重点和难点
教学重点：影响固体物质溶解性的因素
教学难点：区别影响固体物质溶解性与溶解快慢，溶解多少的因素。
五、教学用品
药品：高锰酸钾、食盐、氢氧化钙、硝酸钾、蒸馏水、油
仪器：烧杯、玻璃棒、微型试管、量筒
六、教学思维流程图
七、教学过程
教学内容 教师活动 学生活动 设计意图
发现问题3min 【提问】我们在进行实验的时候往往会发现很多现象，比如平时使用的澄清石灰水，瓶底为什么会有白色固体呢？【讲述】我们学过溶液是均一、稳定不分层的，澄清石灰水的分层说明了该体系是不均一、不稳定的 【回答】氢氧化钙固体不能溶解了 创设情景中引入学习主题，发现问题，复习分散体系的知识。
引入物质的溶解性的概念4min 【讲解】生活当中也会存在这样的悬浊液，我们看看下面这段对话【PPT】父与子的对话【演示】与其争论，不如实践，今天沈老师就来演示一杯糖水中是否能够无限的溶解糖【讲述】糖不能再水中无限溶解，对此我们引入一个概念，物质的溶解性【板书】溶解性指的是一种物质溶解在另一种物质中的能力。在一定量的水中，固体溶解的量存在最大值。这个最大值就是指的这个能力。 【听讲】【思考】【观察】【描述】蔗糖不能再溶解了【听讲】【记录】 体验一杯糖水中不能无限溶解蔗糖，并且规范溶解、搅拌等实验操作
探究影响固体物质溶解性的因素30min 【讲解】发现生活中的例子，比如冲泡方便面的时候调味粉包是否能全部溶解？为什么用热水冲泡？例如实验过程中酚酞用酒精溶液来配制而不用水来配制？请大家也能不能根据生活中，或者实验室中的现象来对影响固体物质的溶解性的因素进行大胆的猜测呢？【板书】归纳学生的各种猜想a溶质的性质b溶剂的性质c温度d其他因素选择“溶质的性质”、“溶剂的性质”、“温度”三个因素要求学生设计实验来验证自己的猜想【讲述】引导学生设计方案尝试采用物理学科中常用的控制变量的方法，改变一个量，控制其它量。【探究一】比较不同物质在同种溶剂中溶解性【提问】谁说说自己的方案【现象】食盐完全溶解氢氧化钙不溶、硝酸钾不溶。【讲述】通过刚才实验说明硝酸钾、食盐、氢氧化钙在相同的条件下溶解性不同。【板书】影响因素：溶质的性质【讲述】刚才我们对溶质的性质进行了比较，不变的是温度和溶剂的性质，那么我们应该在设计怎样的实验来验证与溶剂性质和温度有关呢？【讲述】通过刚才实验验证了影响溶解性的因素还有溶剂的种类。【探究二】比较同种物质在不同溶剂中的溶解性【提问】请同学讲一讲实验步骤【板书】影响因素：溶剂的性质【探究三】比较同一种物质在不同温度下的溶解性【介绍】给物质加热的方法有很多种，今天老师给大家介绍水浴加热法。【讲述】通过刚才实验验证了影响溶解性的因素还与温度有关。【板书】影响因素：温度【提问】除了这些因素以外，今天我们也提到了其他的一些因素，比如搅拌是否会影响溶解性？比如溶剂，溶质的质量是否会影响溶解性的 【假设】物质的溶解性可能与溶质、溶剂的性质和环境的温度有关。其他答案：搅拌、固体颗粒大小溶质的质量、溶剂的质量【记录】【听讲】【学生实验】比较不同物质在同种溶剂中溶解性【小组讨论】【设计实验】控制温度相同，分别加入不同的物质至不能溶解，比较各物质加入的质量是否相同。【进行实验】【记录】【听讲】【学生实验】比较同种物质在不同溶剂中的溶解性【小组讨论】实验步骤【设计实验】控制温度相同，在试管中分别加入不同的溶剂，观察现象。【进行实验】【记录】高锰酸钾能溶于水，不能溶于酒精。【学生实验】比较同一种物质在不同温度下的溶解性【设计实验】使用刚刚实验做过的烧杯中含有硝酸钾晶体的溶液，浸入热水浴中，观察现象。【现象】硝酸钾晶体在热水中全部溶解【记录】 引导学生对影响物质溶解性的因素有初步的认识。明确探究物质的溶解性主要影响因素引出控制变量法的探究方法，明确这种方法也同样应用在化学研究中。通过学生交流合作，明确实验方案，确保探究方法正确。让学生体会探究实验的一般方法。提出问题──提出假设──验证问题──得到结论。区别影响溶解性的因素和溶解快慢，溶解多少的因素
课后总结3min 【归纳总结】溶解性的概念二、影响溶解性的因素 【练习】 总结本节课知识点，加深概念和影响溶解性因素的理解

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