资源简介

燃烧与灭火
一、教学目标
知识与技能：
（1）理解燃烧和燃烧的条件，灭火的原理。
（2）知道灭火的一般方法。
2.过程与方法：
（1）通过“熄灭蜡烛”的实际问题理解灭火的原理。
（2）通过探究物质燃烧的条件，体会科学探究中控制变量的重要意义及初步涉及装置的改良。
3.情感态度与方法：
（1）通过研究可燃物燃烧的条件和灭火方法，体会内因是变化的根据，外因是变化的条件，外因只有通过内因才能起作用的辨证思想。
（2）通过认识燃烧与社会生活之间的联系感受到化学与生活的密切关系，同时树立消防意识，培养社会责任感。
二、教学重难点
教学重点：燃烧的条件、灭火的原理
教学难点：科学探究方法研究物质燃烧的条件
三、教学用具
药品：白磷、红磷、热水、蜡烛
器材：大烧杯、试管、气球、酒精灯、火柴、湿抹布、剪刀、坩埚钳、手帕
四、教学过程
创设情境
【引入】这首歌和老师接下来要表演的小魔术搭配使用，风味更佳。这是一块不寻常的手帕，它上过保险，怎么烧都不会坏，不信大家看？手帕没有烧坏这是为什么呢？那带着这个疑问，我们一起来探索今天的学习内容燃烧与灭火。
【板书】4.1燃烧与灭火
燃烧的定义
【提问】说到燃烧，我们在学习什么物质的化学性质时，做过许多物质燃烧的实验？那这些物质分别有谁呢？还记得现象吗？
【追问】通过这些物质燃烧的现象，同学们能否说一说，你认为这些可以燃烧的物质也就是可燃物，它们燃烧有那些共同特征？本质是否相同？（引导：都是和氧气发生反应，那我们知道和氧气发生的反应一定是什么反应？食物腐败和铁在空气中生锈，也是和氧气发生的氧化反应，但燃烧和它们相比，反应程度更？所以它们的本质都是剧烈的氧化反应）
【讲解】那通常我们所说的燃烧就是指可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光发热的剧烈的氧化反应。诶？老师这里为了表示科学的严谨，加了“通常”二字，什么意思？我们知道镁可以在氧气中燃烧，那在二氧化碳中会有怎样的现象？注意观察现象，看看你们的猜想是否正确。
【实验】镁带在二氧化碳中燃烧
【提问】你坐得最近，你看到了什么现象？
【讲解】其实这个反应的化学原理是这样的2Mg +CO22MgO + C这白色的固体就是氧化镁，黑色的固体就是碳
【提问】通过这个实验你能得出什么结论？
【讲解】非常好，燃烧不一定需要氧气，所以老师刚才说的是燃烧的狭义概念，某些特殊情况下，即便没有氧气，可燃物也能够燃烧。因此，从广义上来说，我们把剧烈的发光发热的化学反应都称为燃烧（边说边写）。
【板书】一、燃烧：是一种剧烈的发光、发热的化学反应
探究燃烧的条件
【过渡】我们现阶段主要研究的是狭义的燃烧，那到底需要具备哪些条件才能燃烧呢？古人可没有打火机，他们是怎么生火的？我们来看一段视频。（钻木取火）
【提问】通过视频你们能够对燃烧的条件作出猜想吗？
【讲解】他们为什么不用石头作火引，而要用干草，就是因为？所以我们得出了燃烧的第一个条件而且是一个内因，这是燃烧的根本。那可燃物燃烧还有哪些外因？有人说要与氧气接触，还有同学说温度，那温度一定要达到什么程度？我们把物质能够持续燃烧的最低温度称为着火点或燃点，这是物质自身的属性，一般不会改变。这是常见的物质的燃点，白磷的燃点只有40℃，所以容易自燃，要存放在水中，为什么？大家可以思考一下，而红磷是240℃
【提问】那这2个猜想我们要怎么去验证？当有多个变量对某一问题产生影响时，我们通常要用什么探究方法？
【讲解】下面老师设计了一个实验，烧杯中盛有烧开不久的热水，里面放入一小粒白磷，接着同时放入装有等量白磷和红磷的试管，特别之处在于试管口都套上了一个气球，请大家注意观察整个实验过程中的现象。
【实验】改良版
【引导】热水的作用是什么？（预设如果答不出提供热量的引导:白磷燃烧的热量是谁提供的？）气球的作用是什么？请问这里有几组对比实验？热水中的白磷和试管中的白磷实验现象对比，你能得出什么实验结论？试管中的白磷和红磷实验现象对比，你又能得出什么实验结论？
【讲解】通过实验我们得出燃烧的条件是有可燃物、与氧气接触且温度要达到着火点，而且这两个外因必须通过内因才能产生变化才能燃烧。有了这“火三角”，才能有火，缺一不可！缺了一个就不是火了！
【板书】贴火三角教具
【讲解】现在我们就来揭秘这烧不坏的手帕，其实有鼻子灵的同学当时就闻到了酒精的特殊气味，没错这个手帕浸过酒精溶液，酒精燃烧时的确放出热量，但是这热量一部分被水所吸收用于蒸发了，导致作用于手帕的热量没有达到手帕的燃点，当然就不会被烧坏。所以说神奇的魔术背后都蕴藏着许多科学知识。
【提问】既然我们已经知道了燃烧的条件，那我们有没有办法让热水中的白磷在水中燃烧呢？（引导：它离燃烧只缺什么条件？）
【实验】白磷在水下燃烧
灭火
【过渡】火在人类的发展史上一直起着核心作用，因为有了火，我们人类才告别了茹毛饮血的时代，但是如果使用不当则会造成灾难。通过学习，我们知道必须有这“火三角”才能“有火”，那我们能不能利用他们这个缺一不可的关系来灭火呢？
【提问】（学生实验）这里有一根蜡烛，如何让它熄灭？老师这里也有以下这些实验用品，湿抹布、大烧杯、剪刀。熄灭蜡烛最简单的方法是什么？你的灭火原理是什么呢？破坏了什么燃烧条件？大理石和稀盐酸搭配能不能灭火？老师试试看。看来也可以，为什么呢？
【讲解】两者反应生成了二氧化碳，隔绝氧气，所以我们灭火器类型中有干粉、泡沫还有就是二氧化碳灭火器，同时说明二氧化碳具有什么性质？
【提问】刚刚学习了灭火的原理也就是破坏燃烧的条件，那下面就请指出下列图片运用了什么灭火原理。
【小结】可见，物质燃烧需要三者兼备，而灭火则往往只要破坏其中一个条件即可，正所谓“缺一不成火”。
【过渡】灭一支蜡烛我们可以吹气，酒精灯熄灭可以用灯帽盖灭，但是如果用火不当造成火灾，那可是熊熊大火啊，就像最近的加州山火，让Lady Gaga都已经被迫搬走，天堂镇已不再是天堂，像这样已经超出我们的掌控范围的火灾，我们应该怎么办？发生火灾时除了要及时正确拨打119火警电话，讲清楚以下内容，还要学会自救，我们学校作为上海市国防民防安全示范校，每周五都会进行逃生演练，那大家看这两种情况，他们做的对吗？
总结
【总结】通过本堂课的学习我们了解了燃烧的条件，三者什么关系？所以灭火的原理就是破坏燃烧条件，我们每位同学也必须意识到，用火安全重于泰山，否则便利的对立面即是灾难。好，下课！
板书设计
4.1燃烧与灭火
燃烧：是一种剧烈的发光、发热的化学反应
二、
燃烧条件 灭火原理
有 可燃物 移
接触 氧气 隔绝
达到着火点 温度 降低到着火点以下

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