资源简介

第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
学习目标
1.了解人体的元素组成；
2.了解某些元素对人体健康的重要作用；
3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
学习要点
1.重点：了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.难点：认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
基础梳理
一、常量元素和微量元素
1.组成人体的元素约　　　种。
2.人体中含量最高的非金属元素是　　　,人体中含量最高的金属元素是　　　。
3.常量元素和微量元素的区别 它们对人体有什么作用
二、元素对人体健康的影响
1.钙元素
人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得　　　　　,老年人缺钙会发生　　　　　　。
2.碘元素
缺碘会得　　　　　　　　,预防碘缺乏病最根本的措施是食用　　　　　食盐。
3.铁元素
缺铁会导致　　　　　　。
讨论:
(1)你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅 用什么锅较好 谈谈你选择的理由。
(2)人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗 为什么
课后练习
1.下列属于人体必需微量元素的一组是( )
A.C、H、O B.K、Ca、Na C.Se、Ne、As D.I、F、Fe
2.下列物品中加点字代表的营养元素不属于微量元素的是( )
A.葡萄糖酸口服液
B.补酱油
C.含茶叶
D.含牙膏
3.人体内有50多种元素，下列有关人体的组成元素的说法错误的是( )
A.人体内含量较多的元素有1种
B.Fe、Zn、Cu是微量元素
C.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小
D.人体内含量最高的金属元素是钙
4.下列人体所必须的元素中，中老年人缺少会引起骨质疏松的是( )
A.锌 B.铁 C.钙 D.钠
5.某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的是( )
A.高钙奶
B.补铁剂
C.补锌剂
D.海带汤
6.甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是( )
A.加碘食盐
B.富硒鸡蛋
C.葡萄糖酸锌口服液
D.高铁酱油
7.下列元素与人体健康关系正确的是( )
A.缺锌会引起佝偻病
B.缺钙会引起贫血
C.缺碘会引起甲状腺肿大
D.缺铁会引起坏血病
8.化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是( )
A.缺氟易产生龋齿
B.缺硒会引起甲状腺肿大
C.老年人缺钙会导致骨质疏松
D.长期缺铁会引发缺铁性贫血
参考答案
基础梳理
一、1.50　2.氧　钙
3.在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素,常量元素是构成人体组织的重要材料。在人体中含量低于0.01%的元素为微量元素,微量元素能够调节人体的新陈代谢,促进人体健康。
二、1.佝偻病和发育不良　骨质疏松,容易骨折
2.甲状腺肿大　加碘
3.贫血　(1)用铁锅比较好,铝元素不利于人体健康,而适量的铁元素对于人体是有利的,铁是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输。
(2)我认为这种说法不对,人体摄入必需微量元素要适量,人体所需的元素可以从食物和饮水中摄取,也可以通过合适的营养补剂补充,但是要适量,保证人体健康。
课后练习
1.答案：D
2.答案：A
解析：葡萄糖酸钙口服液中的钙元素属于人体所需的常量元素；铁元素、硒元素、氟元素均属于人体所需的微量元素。
3.答案：C
解析：C项，微量元素在人体中含量虽然很少，但对人体健康的影响很大，它们能够调节人体新陈代谢，维持身体健康。
4.答案：C
5.答案：C
解析：幼儿及青少年缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良，故题中小孩可适量食用补锌剂。
6.答案：A
解析：碘缺乏或碘过量均会引起甲状腺肿大，所以对于甲状腺肿大患者来说，应注意合理食用加碘食盐，故A正确。
7.答案：C
解析：佝偻病是幼儿及青少年缺钙引起的；贫血是缺铁引起的；坏血病是缺乏维生素C引起的。
8.答案：B
解析：人体中缺少碘元素会引起甲状腺肿大。
2

展开更多......

收起↑