资源简介

10.3远离有毒物质
【学习目标】
1、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康
2、了解蛋白质的一些重要性质
3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识
【学习重点】
1、知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等）有损人体健康。
2、珍爱生命、远离毒品的意识
【基础知识预习】
结合你的生活体验列出你所知道的生活中常见的有毒物质：
这些物质使人中毒的途径主要有：
（一）、预防无机盐中毒
1、什么是重金属盐？主要有:溶于水或胃酸含 、 、 、 、 、
、 、 等元素的无机盐。
2、重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？
3、生活中下列物品含铅，你该怎么做？
（1）印刷书报的油墨 。
（2）铅笔外表的油漆。
（3）含铅汽油、松花蛋 、爆米花、含铅的上釉瓷器；含铅的化妆品 。
4、蛋白质的性质： ；
5、怎样检验蛋白质？
6、为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？
【课堂练习】
蛋白质遇到下列物质时不会丧失生理活性的是（　　）
A、　　B、　　C、　　D、
（二）、不吃变质食品
1、食品变质的原因：
2、表现：
3、误食变质食品的表现：
4、： 。
【课堂练习】
生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导
致中毒的是( )
A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇）
C、霉米（黄曲霉毒素) D、假盐（亚硝酸钠）
（三）、拒绝烟草
1、香烟烟雾中的有害物质：
2、一氧化碳（俗称煤气）是一种 ，可与人体内的 结合，使
降低，导致中毒。
3、尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的 ，使吸烟者对香烟产生一 种 ；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发 。尼古丁和焦油共
同作用的结果则会降低肌体的 和 ，诱发多种疾病和 。
【课堂练习】
生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸
导致中毒的是( )
A、煤气（一氧化碳）
B、假酒（甲醇）
C、霉米（黄曲霉毒素)
D、假盐（亚硝酸钠）
（四）、远离毒品：
1、谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识：
2、毒品种类：
3、为什么要远离毒品？
【课堂练习】
下列不属于毒品的是（　　）
A、冰毒　　B、摇头丸　　 C、甲醛　　D、维生素
【课堂活动】
活动一：预防无机盐中毒；探究蛋白质的性质。
活动二：不吃变质的食品，变质食品的危害 。
活动三：拒绝烟草，了解吸毒会对身体、家庭和社会造成很大危害。
活动四：远离毒品，为什么要远离毒品
【课堂检测】
1、下列说法不正确的是( )。
a.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
b.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有一氧化碳
c.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
d.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
2、生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。
a.医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
b.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便
c.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱
d.亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒
3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( )。
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加
入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
a.①② b.①③ c．②③ d.②④
【课堂小结】
一、蛋白质在热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用及紫外线照射下，结构就会被破坏，生理活性随之消失。
如何识别蛋白质：将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味
二 、不吃变质的食品
三、拒绝烟草
四、远离毒品

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