资源简介

(共34张PPT)
小学劳动课件
浙教版五年级下册
项目二精耕细作收获多
果树种植我在行
任务三新鲜果我加工
素养目标：
劳动观念：通过各种鲜果加工的观察、分析，理解制作过程和注意事项，培养善于动脑，热爱劳动的观念。
劳动能力：了解怎样把新鲜水果加工，培养勤于劳动、善于劳动的能力。
劳动习惯和品质：培养认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯。
劳动精神：形成严谨务实的科学精神。
教学重点：
教学难点：
了解怎样把新鲜水果加工，培养勤于劳动、善于劳动的能力。
形成严谨务实的科学精神。
课前准备：
教师准备：电烤箱、防烫手套、锡纸、不锈钢锅、沥水篮、盘子、勺子、玻璃瓶、筷子、盐、冰糖、杨梅等。
学生准备：课前查找的有关资料等。
教学课时：
第一课时
情境导入
新鲜水果美味可口，吃不完的还可以制成果干、果酱、蜜饯、罐头和果汁等，不仅改善了果品风味，而且可以保存得更长久。
劳动需求
果实挂满枝头，如不及时采摘易掉落：若全部采回家，短时间内又吃不完。这时，我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？
桃子落满地，开始腐烂。
劳动需求
果实挂满枝头，如不及时采摘易掉落：若全部采回家，短时间内又吃不完。这时，我们可以采用哪些方法加工果实，让它们能长久保存？
梨子装满筐，一下子吃不完。
劳动探究
下列食品分别是用什么方式加工成的？
橘子罐头
劳动探究
下列食品分别是用什么方式加工成的？
蓝莓酱
劳动探究
下列食品分别是用什么方式加工成的？
黄桃果脯
劳动探究
下列食品分别是用什么方式加工成的？
杨梅饮料
劳动创意坊
灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。
榨汁机
劳动创意坊
灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。
破壁机
劳动创意坊
灵活使用各种加工水果的工具，可以提高效率。
风干机
视频展示
任务三新鲜果我加工视频
劳动实践 实施
用微波炉或者烤箱自制杨梅干，是加工杨梅的方法之一。
1.自制杨梅干的工具和材料。
劳动实践 实施
需要准备的工具和材料有：电烤箱、防烫手套、锡纸、不锈钢锅、沥水篮、盘子、勺子、玻璃瓶、筷子、盐、冰糖、杨梅。
1.自制杨梅干的工具和材料。
劳动实践 实施
第一步：盐水漫泡
2.自制杨梅干的步骤。
劳动实践 实施
第二步：加糖熬煮
2.自制杨梅干的步骤。
劳动实践 实施
第三步：烤箱烤干
2.自制杨梅干的步骤。
劳动实践 实施
第四步：密封保存
2.自制杨梅干的步骤。
劳动实践 实施
用盐水浸泡的目的是驱虫、清洗、杀菌。
2.自制杨梅干的步骤。
温馨提示
劳动实践 实施
烤箱温度设为150℃，烤30分钟。15分钟时，取出托盘将杨梅翻面再烤。操作时要小心烫伤。
2.自制杨梅干的步骤。
温馨提示
劳动评价
评价内容 我的勋章
学会杨梅干的加工方法
掌握延长水果保存时间的方法
学会简单的果实加工方法
乐意与大家分享劳动果实
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
劳动反思
1.你掌握了哪些延长水果保存时间的方法？
2.你加工了哪些水果？成功了吗？如果没有成功，是因为什么原因？
劳动拓展
以水果为原料制作风味独特的奶茶、果汁已成了一种时尚。请你设计并制作一种水果奶茶或果汁，与大家一起分享。
橙汁奶茶
劳动分享
在种养果树的过程中，如何做到精耕细作、持之以恒？与小组成员分享你的心得吧！
课堂总结
今天这节课，我们学习了新鲜果我加工，理解了鲜果制作过程和注意事项。掌握了新鲜水果加工方法。下节课我们将学习拆解玩具车，课后请大家认真预习。
板书设计
1.加工水果的工具
2.自制杨梅干的步骤
①榨汁机
②破壁机
③风干机
①盐水漫泡
②加糖熬煮
③烤箱烤干
④密封保存
作业布置
回家后用所学方法自制苹果汁饮料。
谢谢
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