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专题01：物质的变化、性质和用途
知识梳理
1、物质的变化
分类 物理变化 化学变化
定义 没有 的变化。 的变化。
本质区别 没有 。 。
微观理解 构成物质的粒子， 没有变化，变化的是粒子之间的间隔。 构成物质的粒子，发生了 ，变成了其它物质的粒子。
宏观现象 通常是 和 、 的改变。 常伴随 、放热、颜色变化、 、生成沉淀等现象。
能量变化 化学变化的同时，伴随 变化， 、热能和 等。
举例 水的三态变化、 等。 钢铁生锈、 、光合作用、酿酒/醋、食物变质等。
联系 发生化学变化的同时，一定有 。
2、物理性质和化学性质
（1） 是指 就表现出的性质。物理性质包括两个方面：
一个是在 中变现出的性质，如： 、溶解性和吸附性等。
一个是不需要变化就有具有的，如：物质的 、 、状态、熔点、沸点和 等。
（2） 是指在 中表现出的性质。如： 、还原性和酸碱性等。
（3）性质和变化的区别：性质是物质固有的 ，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个 ，是性质的具体体现，即性质决定 ，变化体现 。性质和变化在描述上是不同的，一般描述 的语言中有“可、易、会”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是 ；而“镁条燃烧”则是 。
3、性质和用途之间的关系,即性质决定 ，用途反映 ；性质与结构之间的关系：即物质的结构特点决定着物质的性质,性质是结构特点的反映。
考点突破
1、【命题解读】物质的变化与物质的性质及用途考点常以选择题的形式进行考查，考查的命题点有：化学变化的判断、物理变化的判断、化学性质的判断、物理性质的判断、物质的用途、物质的性质与用途的对应关系的判断，常结合生活中的常见现象、古诗词、成语、实验等以文字或图片结合的形式呈现。
2、【解题技巧】
（1）判断物质变化类型的关键是：从宏观上抓住变化的本质特征：是否有新物质生成。有新物质生成的是化学变化，没有新物质生成的是物理变化。从微观上把握构成物质的粒子是否发生变化。化学变化改变的是物质的种类（分子种类），这是解答此类题的关键。
（2）性质决定用途，用途反映性质；判断物质性质的关键是看物质性质的表现形式，就是看表现物质的性质时是否有新物质产生，有新物质生成的是化学变化，体现的就是化学性质，没有新物质生成的是物理变化，体现的就是物理性质。
1．下列自然现象涉及化学变化的是（ ）
A．火山喷发 B．雾凇（冰花）
C．龙卷风 D．海市蜃楼
2．下列过程中只涉及物理变化的是（ ）
A．倾倒二氧化碳 B．生成炭黑
C．分子运动实验 D．进入菜窖前做灯火试验
3．（2023·湖北·武汉市武珞路中学）下变化属于化学变化的是（ ）
A．车胎爆炸 B．木材制成桌椅 C．纸张燃烧 D．湿衣服晾干
【答案】C
4．（2022·湖北·仙桃荣怀学校）下列变化中属于物理变化的是（ ）
A．甘薯酿酒 B．玉石俱焚 C．滴水成冰 D．呼吸作用
5．（2022·江苏无锡）下列物质的用途是利用其化学性质的是（ ）
A．干冰用于人工降雨 B．稀有气体作电光源
C．白炽灯中填充氮气 D．铜线制电缆
6．（2022·广东·广州市番禺区香江育才实验学校）下列用途属于物理性质的是（ ）
A．干冰用于人工降雨 B．氧气用于气焊
C．二氧化碳用于灭火 D．稀有气体填充食品包装袋
7．（2022·湖南·长沙市雅礼实验中学）下列有关空气各成分及其用途的说法正确的是（ ）
A．空气中含量最多的气体是氮气，约占空气质量的78%
B．氧气具有支持燃烧的性质，可用作燃料
C．空气中的稀有气体在任何条件下都不与其他物质发生化学反应
D．氮气化学性质稳定，可用于食物防腐
1．（2022·陕西·千渭初中）下列图示过程中发生了化学变化的是（ ）
A． B．
C． D．
2．（2022·陕西西安）下列图示实验能明显观察到发生化学变化的是（ ）
A． B．
C． D．
3．（2022·广东广州）“一带一路”是丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的简称，“一带一路”是合作发展的理念和倡议。古丝绸之路将我国的发明和技术传送到国外，下列古代生产工艺中主要体现物理变化的是（ ）
A．粮食酿酒 B．纺纱织布
C．烧制瓷器 D．使用黑火药
4．（2022·四川宜宾·中考真题）“物质性质决定用途”是重要的化学观念之一。下列物质性质与用途的对应关系错误的是（ ）
A．氮气化学性质不活泼一一作保护气 B．石墨具有导电性一一作铅笔芯
C．盐酸具有酸性—一除铁锈 D．铝具有导热性一一作铝锅
5．下列物质的性质与其用途不匹配的是（ ）
A．金刚石坚硬—用于制作钻头 B．氮气常温下稳定—用于制取氮肥
C．干冰升华吸热—用于人工降雨 D．石墨导电—用作电池的电极材料
6．下列物质的用途中，利用其化学性质的是（ ）
A．铜用于制作电线
B．金刚石用于切割大理石
C．干冰用于人工降雨
D．熟石灰用于改良酸性土壤
7.（2022·江西赣州·期中）下列现象不涉及化学变化的是（ ）
A．煤气燃烧 B．苹果腐烂
C．冰雪融化 D．钢铁生锈
8．（2022·黑龙江·哈尔滨市第四十七中学）下图所示物质的应用正确的是（ ）
A．稀有气体用于磁悬浮列车 B．液氮冷冻机
C．工业废水灌溉农田 D．食品包装中充入氮气防腐
9．（2022·陕西·子洲县张家港希望中学）中华文化博大精深，下列成语主要涉及化学变化的是（ ）
A．火上浇油 B．滴水成冰 C．大浪淘沙 D．立竿见影
10．（2022·河南开封）下列叙述正确的是（ ）
A．氮气化学性质不活泼，可用于食品充气包装
B．空气质量报告中的质量级别数目越大，空气质量越好
C．空气中二氧化碳含量增多，对环境没有任何影响
D．利用稀有气体通电发出不同颜色的光的化学性质，制作霓虹灯
11．（2022·四川·威远县凤翔中学）“川航3U8633”的成功迫降，挽救了128条生命。迫降过程中属于化学变化的是（ ）
A．玻璃破裂 B．轮胎变瘪 C．燃油燃烧 D．座椅摇晃
12．（2022·河南）《天工开物》中记载了古法造纸工艺。下列步骤中一定发生了化学变化的是（ ）
A．煮楻足火 B．斩竹槌洗 C．日晒成干 D．覆帘压纸
答案和解析
知识梳理
1、物质的变化
分类 物理变化 化学变化
定义 没有生成其它物质的变化。 生成其它物质的变化。
本质区别 没有生成其它物质。 生成其它物质。
微观理解 构成物质的粒子，本身没有变化，变化的是粒子之间的间隔。 构成物质的粒子，发生了变化，变成了其它物质的粒子。
宏观现象 通常是状态和形状、大小的改变。 常伴随（发光）、放热、颜色变化、产生气体、生成沉淀等现象。
能量变化 化学变化的同时，伴随能量变化，光能、热能和电能等。
举例 水的三态变化、酒精挥发等。 钢铁生锈、木炭燃烧、光合作用、酿酒/醋、食物变质等。
联系 发生化学变化的同时，一定有物理变化。
2、物理性质和化学性质
（1）、物理性质是指不需要发生化学变化就表现出的性质。物理性质包括两个方面：
一个是在物理变化中变现出的性质，如：挥发性、溶解性和吸附性等。
一个是不需要变化就有具有的，如：物质的颜色、气味、状态、熔点、沸点和密度等。
（2）、化学性质是指在化学变化中表现出的性质。如：可燃性、还原性和酸碱性等。
（3）、性质和变化的区别：性质是物质固有的属性，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个过程，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。性质和变化在描述上是不同的，一般描述物质性质的语言中有“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是性质；而“镁条燃烧”则是变化。
3、性质和用途之间的关系,即性质决定用途,用途反映性质；性质与结构之间的关系：即物质的结构特点决定着物质的性质,性质是结构特点的反映。
考点突破
1、【命题解读】物质的变化与物质的性质及用途考点常以选择题的形式进行考查，考查的命题点有：化学变化的判断、物理变化的判断、化学性质的判断、物理性质的判断、物质的用途、物质的性质与用途的对应关系的判断，常结合生活中的常见现象、古诗词、成语、实验等以文字或图片结合的形式呈现。
2、【解题技巧】
（1）判断物质变化类型的关键是：从宏观上抓住变化的本质特征：是否有新物质生成。有新物质生成的是化学变化，没有新物质生成的是物理变化。从微观上把握构成物质的粒子是否发生变化。化学变化改变的是物质的种类（分子种类），这是解答此类题的关键。
（2）性质决定用途，用途反映性质；判断物质性质的关键是看物质性质的表现形式，就是看表现物质的性质时是否有新物质产生，有新物质生成的是化学变化，体现的就是化学性质，没有新物质生成的是物理变化，体现的就是物理性质。
1．下列自然现象涉及化学变化的是（ ）
A．火山喷发 B．雾凇（冰花）
C．龙卷风 D．海市蜃楼
【答案】A
【解析】A、火山喷发有其他物质生成，属于化学变化，符合题意；
B、雾凇（冰花）是水蒸气遇冷放热凝华形成的冰晶，凝华放热，没有其他物质生成，属于物理变化，不符合题意；
C、龙卷风，是一种强烈的、小范围的空气涡旋，是在极不稳定天气下由两股空气强烈相向对流运动，相互摩擦形成的空气漩涡，没有其他物质生成，属于物理变化，不符合题意；
D、海市蜃楼是光在不均匀的大气中传播形成的光的折射现象，没有其他物质生成，属于物理变化，不符合题意；
故选A。
2．下列过程中只涉及物理变化的是（ ）
A．倾倒二氧化碳 B．生成炭黑
C．分子运动实验 D．进入菜窖前做灯火试验
【答案】A
【详解】A、倾倒二氧化碳，为了证明二氧化碳的密度比空气大，没有新物质生成，属于物理变化；
B、蜡烛燃烧时，氧气供应不足，生成炭黑，有新物质生成，属于化学变化；
C、探究分子的运动中，挥发的氨气分子溶于水，生成氨水，氨水使无色酚酞变红，属于化学变化；
D、利用二氧化碳不能燃烧、不支持燃烧的化学性质，进入菜窖前做灯火试验，燃烧属于化学变化；
故选A。
3．（2023·湖北·武汉市武珞路中学）下变化属于化学变化的是（ ）
A．车胎爆炸 B．木材制成桌椅 C．纸张燃烧 D．湿衣服晾干
【答案】C
【详解】A、车胎爆炸过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、木材制成桌椅过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、纸张燃烧过程中有新物质生成，属于化学变化；
D、湿衣服晾干过程中没有新物质生成，属于物理变化。
故选C。
4．（2022·湖北·仙桃荣怀学校）下列变化中属于物理变化的是（ ）
A．甘薯酿酒 B．玉石俱焚 C．滴水成冰 D．呼吸作用
【答案】C
【详解】A.甘薯酿酒有新物质生成，属于化学变化，故选项不符合题意；
B. 玉石俱焚有新物质生成，属于化学变化，故选项不符合题意；
C. 滴水成冰没有新物质生成，属于物理变化，故选项符合题意；
D. 呼吸作用有新物质生成，属于化学变化，故选项不符合题意；
故选：C。
5．（2022·江苏无锡）下列物质的用途是利用其化学性质的是（ ）
A．干冰用于人工降雨 B．稀有气体作电光源
C．白炽灯中填充氮气 D．铜线制电缆
【答案】C
【详解】A、干冰用于人工降雨是由干冰升华吸热造成，是物质状态改变，没有新物质生成，属于物理变化，因此利用的是其物理性质，不符合题意；
B、稀有气体作电光源是利用其通电能发光，该性质不需要通过发生化学变化表现，属于物理性质，不符合题意；
C、白炽灯中填充氮气是利用了氮气化学性质稳定，属于化学性质，符合题意；
D、铜线制电缆是利用金属能导电。该性质不需要通过发生化学变化表现，属于物理性质，不符合题意；
故选：C。
6．（2022·广东·广州市番禺区香江育才实验学校）下列用途属于物理性质的是（ ）
A．干冰用于人工降雨 B．氧气用于气焊
C．二氧化碳用于灭火 D．稀有气体填充食品包装袋
【答案】A
【详解】A、干冰用于人工降雨，是因为干冰升华吸热，不需要通过化学变化就能表现出来，利用的是其物理性质；
B、氧气用于气焊，是因为氧气具有助燃性，助燃性需要通过化学变化表现出来，利用的是其化学性质；
C、二氧化碳用于灭火，是因为二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，且密度比空气大，不燃烧、不支持燃烧属于化学性质，密度属于物理性质；
D、稀有气体填充食品包装袋， 是因为稀有气体化学性质稳定，利用的是其化学性质。
故选A。
7．（2022·湖南·长沙市雅礼实验中学）下列有关空气各成分及其用途的说法正确的是（ ）
A．空气中含量最多的气体是氮气，约占空气质量的78%
B．氧气具有支持燃烧的性质，可用作燃料
C．空气中的稀有气体在任何条件下都不与其他物质发生化学反应
D．氮气化学性质稳定，可用于食物防腐
【答案】D
【详解】A、空气中各成分含量按体积分数计，氮气占78%，氧气占21%，稀有气体占0.94%，而氮气的质量分数不是78%，故A错误；
B、氧气具有助燃性，能够支持燃烧，但是氧气自身不能燃烧，不能做燃料，故B错误；
C、稀有气体化学性质稳定，但是在一定条件下也能和其他物质发生反应，故C错误；
D、氮气化学性质稳定，且不支持呼吸，可抑制微生物的生长繁殖，常用于食物防腐，故D正确；
故选D。
1．（2022·陕西·千渭初中）下列图示过程中发生了化学变化的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】D
【详解】物理变化和化学变化的本质区别是：是否有新物质生成，有新物质生成的变化是化学变化，没有新物质生成的变化是物理变化；
A、蔗糖溶于水没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
B、排水法收集氧气没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
C、胆矾研碎是胆矾的形状发生变化，没有新物质生成，属于物理变化，此选项错误；
D、蜡烛燃烧生成水和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化，此选项正确；
故选D。
2．（2022·陕西西安）下列图示实验能明显观察到发生化学变化的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】B
【详解】A、食盐溶于水过程中，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
B、铁丝在氧气中燃烧，有新物质四氧化三铁生成，属于化学变化，符合题意；
C、推动注射器的活塞，检查装置的气密性，过程中没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
D、水蒸气遇到冷的玻璃片形成小液滴，过程中只是水的状态的改变，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；
故选B。
3．（2022·广东广州）“一带一路”是丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的简称，“一带一路”是合作发展的理念和倡议。古丝绸之路将我国的发明和技术传送到国外，下列古代生产工艺中主要体现物理变化的是（ ）
A．粮食酿酒 B．纺纱织布
C．烧制瓷器 D．使用黑火药
【答案】B
【详解】A、粮食酿酒，发生缓慢氧化，有新物质酒精生成，属于化学变化；
B、纺纱织布，只是形状的变化，没有新物质生成，属于物理变化；
C、烧制瓷器，包含物质的燃烧，有新物质生成，属于化学变化；
D、使用黑火药，有新物质生成，属于化学变化。
故选B。
4．（2022·四川宜宾·中考真题）“物质性质决定用途”是重要的化学观念之一。下列物质性质与用途的对应关系错误的是（ ）
A．氮气化学性质不活泼一一作保护气 B．石墨具有导电性一一作铅笔芯
C．盐酸具有酸性—一除铁锈 D．铝具有导热性一一作铝锅
【答案】B
【详解】A、氮气化学性质不活泼可用作保护气，物质性质与用途的对应关系正确，不符合题意；
B、石墨是最软的矿物之一 ，可用作铅笔芯，不是由于石墨具有导电性，物质性质与用途的对应关系不正确，符合题意；
C、铁锈中氧化铁能与盐酸反应生成可溶性的氯化铁和水，盐酸具有酸性可用除铁锈，物质性质与用途的对应关系正确，不符合题意；
D、铝具有导热性可用作铝锅，物质性质与用途的对应关系正确，不符合题意。
故选：B。
5．下列物质的性质与其用途不匹配的是（ ）
A．金刚石坚硬—用于制作钻头 B．氮气常温下稳定—用于制取氮肥
C．干冰升华吸热—用于人工降雨 D．石墨导电—用作电池的电极材料
【答案】B
【详解】A、金刚石坚硬，可以用于制作钻头，选项说法正确；
B、氮气的化学性质不活泼，可用来做保护气，选项说法错误；
C、干冰易升华，会吸收大量的热，可用于人工降雨，选项说法正确；
D、石墨具有优良的导电性，所以石墨可用作电池的电极材料，选项说法正确。
故选B。
6．下列物质的用途中，利用其化学性质的是（ ）
A．铜用于制作电线
B．金刚石用于切割大理石
C．干冰用于人工降雨
D．熟石灰用于改良酸性土壤
【答案】D
【分析】化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质；物理性质是不需要通过化学变化就表现出来的性质。
【详解】A．铜用于制作电线，不需要通过化学变化就表现出来的性质，属于物理性质； B．金刚石用于切割大理石，不需要通过化学变化就表现出来的性质，属于物理性质；C．干冰用于人工降雨，不需要通过化学变化就表现出来的性质，属于物理性质； D．熟石灰用于改良酸性土壤，需要通过化学变化就表现出来的性质，属于化学性质；故答案选择D。
7.（2022·江西赣州·期中）下列现象不涉及化学变化的是（ ）
A．煤气燃烧 B．苹果腐烂
C．冰雪融化 D．钢铁生锈
【答案】C
【详解】A、煤气燃烧的过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化，故A不符合题意；
B、苹果腐烂的过程中有其他物质生成，属于化学变化，故B不符合题意；
C、冰雪融化，只是水的状态发生改变，没有其他物质生成，属于物理变化，故C符合题意；
D、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，故D不符合题意。
故选C。
8．（2022·黑龙江·哈尔滨市第四十七中学）下图所示物质的应用正确的是（ ）
A．稀有气体用于磁悬浮列车 B．液氮冷冻机
C．工业废水灌溉农田 D．食品包装中充入氮气防腐
【答案】D
【分析】根据物质的性质决定物质的用途进行分析判断。
【详解】A、稀有气体常用于霓虹灯、激光技术、飞艇等，磁悬浮列车利用了同名磁极相互排斥、异名磁极相互吸引的原理，使列车克服重力而悬浮起来，减小了摩擦力，从而使速度大大提高，没有用到稀有气体，故选项错误；
B、氦可用于制造低温环境，可用于制造液氦冷冻机，故选项错误；
C、工业废水灌溉农田，会造成水体和土壤的污染，同时工业废水中可能含有重金属元素，污染农田和危害人类的健康，故选项错误；
D、氮气的化学性质稳定，常用于食品包装中充入氮气以防腐，故选项正确；
故选D。
9．（2022·陕西·子洲县张家港希望中学）中华文化博大精深，下列成语主要涉及化学变化的是（ ）
A．火上浇油 B．滴水成冰 C．大浪淘沙 D．立竿见影
【答案】A
【分析】有新物质生成的变化是化学变化，无新物质生成的变化是物理变化。
【详解】A. 火上浇油有新物质生成，属于化学变化，此选项符合题意；
B. 滴水成冰无新物质生成，属于物理变化，此选项不符合题意；
C. 大浪淘沙无新物质生成，属于物理变化，此选项不符合题意；
D. 立竿见影无新物质生成，属于物理变化，此选项不符合题意。
故选A。
10．（2022·河南开封）下列叙述正确的是（ ）
A．氮气化学性质不活泼，可用于食品充气包装
B．空气质量报告中的质量级别数目越大，空气质量越好
C．空气中二氧化碳含量增多，对环境没有任何影响
D．利用稀有气体通电发出不同颜色的光的化学性质，制作霓虹灯
【答案】A
【详解】A、氮气化学性质稳定，一般情况不其它物质发生化学反应，可用于食品包装的保护气，故选项说法正确；
B、空气质量报告中的质量级别数目越小，空气质量越好，故选项说法错误；
C、空气中二氧化碳含量增多，会导致温室效应，使生存环境恶化，故选项说法错误；
D、稀有气体通电后能发光，可用于制作霓虹灯的光源，该性质不需要通过化学反应就能体现，是稀有气体的物理性质，故选项说法错误。
故选A。
11．（2022·四川·威远县凤翔中学）“川航3U8633”的成功迫降，挽救了128条生命。迫降过程中属于化学变化的是（ ）
A．玻璃破裂 B．轮胎变瘪 C．燃油燃烧 D．座椅摇晃
【答案】C
【详解】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化； 反之，则是物理变化。A. 玻璃破裂，没有新的物质生成，是物理变化； B. 轮胎变瘪，没有新的物质生成，是物理变化； C. 燃油燃烧，有新的物质生成，是化学变化； D. 座椅摇晃，没有新的物质生成，是物理变化。故选C。
12．（2022·河南）《天工开物》中记载了古法造纸工艺。下列步骤中一定发生了化学变化的是（ ）
A．煮楻足火 B．斩竹槌洗 C．日晒成干 D．覆帘压纸
【答案】A
【详解】A、煮徨足火过程中发生了化学反应，有新物质生成，属于化学变化，故A正确；
B、斩竹槌洗过程中无新物质生成，属于物理变化，故B错误；
C、日晒成干，是水分的蒸发，无新物质生成，属于物理变化，故C错误；
D、捞好的纸膜一张张叠好，用木板压紧，上置重石，将水压出，变化过程中无新物质生成，属于物理变化，故D错误；
故选A

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