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【时事新闻】老字号守正创新+时评+练习
【新闻简介】
老字号
老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
据了解，新中国成立初期约有老字号1万多家，分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、居民服务等众多行业，在满足消费需求、丰富人民生活、倡导诚信经营、延伸服务内涵、传承和展现民族文化等方面发挥了重要作用，在全国人民、海外华人和国际友人当中具有深远影响。
老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。老字号承载着优秀的中华民族文化，是新时期开展诚信兴商、弘扬商业文明的核心内涵和宝贵财富。
【精彩时评】
守正创新，让老字号永葆青春
邱春桃
从柴米油盐，到琴棋书画，老字号广泛分布在食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域。近日，商务部会同文化和旅游部、市场监管总局、国家文物局、国家知识产权局联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》（以下简称《办法》），推动老字号创新发展，促进品牌消费。
老字号历史悠久，具有鲜明的中华民族传统文化背景，拥有世代传承的产品、技艺和服务，从北京同仁堂、贵州茅台到云南白药、恒源祥、青岛啤酒，从内联升布鞋、东阿阿胶到英雄牌钢笔、永久牌自行车……承载着人们美好记忆和情感。中国有14亿多人口的庞大市场，有4亿多中等收入群体的强大购买力，有条件、有能力也有必要培养壮大一批自己的“百年老店”。
驶入新赛道，让老字号焕发新光彩。老字号并非就是“长生不老”、一成不变，市场是无情的。央视财经数据显示，老字号从新中国成立初期的10000多家，减少至目前的1128家。要保持老字号经久不衰，就不能摆“老资格”，更不能“倚老卖老”，必须适应消费者的新需求、新变化，跟上时代的脉搏。要坚持以市场为导向，以消费者为核心，转变思想观念，树立全新的销售理念，既要一以贯之抓好质量不放松，又要迎合消费者的心理。以时时“保鲜”的姿态，脱掉昔日的“花环”，以不满足、不停步的进取心，勇于超越自我，推进传统产业转型升级，融入时代发展，以“不服老”的倔强，让老树发“新芽”，枝繁叶茂结出新硕果，
以现代科技之力，擦亮老字号“金字招牌”。随着社会的发展，科技的进步，工艺愈加精细，品质更加优良。老字号不能再停留在原来状态，要与时俱进改变生产模式、管理体制，运用大数据、人工智能、物联网等新一代信息技术为企业赋能增效，既保持好“原味”，又不断提升“口感”，既保证好质量，又提高效率。老字号想要打好“翻身仗”，必须大力提升科技含量，加大科技投入，强化科技创新，对现有的产品进行巩固提升，从品质上“更新换代”，从包装上“改头换面”，与此同时，要不断开拓新产品，形成规模优势，打造产业新高地，把老字号做强做优做大，让老字号散发新的“醇香”。
弘扬老字号精神，跑出“加速度”。纵观老字号的背后，每个老字号企业都是一部奋斗史，都有不同的感人故事。在技艺上精雕细琢、精益求精，在信誉上决不打折扣。如，同仁堂的古训“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，吴裕泰的古训“制之惟恐不精，采之惟恐不尽”……老字号精神与工匠精神一脉相承，弘扬老字号精神，精益求精、协作共进、追求卓越、勇于创新。此外，要加快与现代工艺接轨，从“新”出发，打造最优品牌，亮出最美产品，冲出重围脱颖而出，在竞争中取胜，在新赛道上崭露头角，“老当益壮”谱新篇。
加快推进质量强国建设的冲锋号已经吹响，要加快老字号创新发展，展现新的面孔、尽显新的生机；把老字号的威望扬起来，竖起新地标，促进品牌消费。不断擦亮老字号“金名片”，使其在市场经济中扮演更重要的角色。
（大江时评 2023年2月20日）
【专项练习】
阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：
老字号的重要性不言而喻，除了悠久的历史，独特的商业文化、历代相传的手艺之外，更是一个民族和国家留下的宝贵的经济和社会价值。在消费升级的背景下，产品的文化价值更加突出，也利于老字号走向世界。
中外的老字号的发展水平差异非常大，国外的百年品牌比如可口可乐、雀巢、奔驰、宝洁等，非但不老朽还很青春时尚。而一听说中国的老字号，给人的感觉就是一块乌漆漆的牌匾，上面写着“百年老店”。而那些蜂拥而至消费的人群中，大部分是第一次体验的外地游客。北京稻香村是非常大众化的糕点品牌，与之相比，日本的糕点品牌虎屋已有500年历史，却成了糕点里的艺术品。韩国央行曾发布报告称，全世界创业200年以上的企业共5586家，日本多达3146家，占了近60％，而中国200年以上的企业屈指可数。陈李济、张小泉、荣宝斋、玉堂酱园、六味斋、广德楼剧院……我们对这些名字越来越陌生。
（摘编自《沉睡的“老字号”，到了苏醒的时候》）
材料二：
经商务部认定的中华老字号有1128家对其中851家进行样本分析
①平均“年龄”142岁 ②分布广泛，多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区，绝大多数为中小型企业 ③大型企业主要分布在食品加工及制造业 ④国有企业占一半以上 ⑤人员素质偏低：企业员工本科以上文化水平的占10.18％，专业技术水平高级职称占总数的4.28％，中级职称占9.02％ ⑥开展网络营销、涉足电子商务的达到总数的50％ ⑦企业的文化保护意识日益增强：参与调查的老字号品牌列入国家级、省市县级文物保护项目的55个，占6.46％。获得非物质文化遗产保护项目的324家企业，占调查总数的40.5％， ⑧经济效益总体向好
（摘编自《老字号发展报告》）材料三：
具有深厚历史底蕴的老字号发展至今，面临着巨大挑战和激烈竞争，如果还是观念陈旧、故步自封，就会被时代抛在后面、受到市场冷遇。
诞生于清末的北京稻香村是著名的糕点品牌。然而，近年来，随着人们消费观念的升级和电商的崛起，曾经引领市场、一呼百应的热销场景难以再现了。北京稻香村营销部的一位负责人介绍，稻香村正在借鉴当下一些时髦“网红”食品的营销理念，扩大传播力和影响力，目前来看效果明显。
“除了营销创新外，我们还与电商合作，尝试在线上首发、线下跟进的全渠道销售。”该负责人说，他们希望稻香村产品能够在社交网络上形成话题和良好口碑，让人们看到稻香村也有青春、“卖萌”的一面，从而拉近与消费者的距离。
六月初的一个周日，北京吴裕泰前门店门外，购买“吴裕泰冰激凌”的顾客排起长长的队伍。“我们店每天卖出的冰激凌大约有一千六七百支。”店长付代娣说。据介绍，吴裕泰自2009年起先后开发出茶冰激凌、茶冰饮、茶蛋糕等衍生产品，得到了顾客的喜爱。
药品分类、扫描装箱，从包装到入库全流程都由智能化机器自动完成……国药集团同济堂（贵州）制药有限公司的生产车间极具“科技感”，完全超出了人们对老字号企业生产方式的认知。“我们的智能机器人每小时可抓取1000到2000件左右药品，既解放了人力节省了物力，又大大地提高了生产效率”，同济堂生产部经理游创文介绍说。近年来，同济堂不断加大研发力度，截至目前，已申请专利36项，获得了市场认可。
除了先进的理念和技术外，老字号机制体制的革新是创新发展的内生动力和基础。运营机制活了，资金、人才、产业链等要素才能全盘皆活。同时老字号在企业转型、改制等方面也应有所作为，全聚德集团就是其中的典型代表。企业转型改制为老字号带来了充裕的资金和科学的管理机制，夯实了企业基础。
（摘编自《守正创新，老字号演绎新传奇》）
1．下列对材料相关内容的理解，不正确的一项是（ ）
A．老字号对一个民族和国家来说具有巨大的价值，在消费升级的背景下，老字号利用其文化价值更易于走向世界。
B．材料二中，进行样本分析的851家中华老字号，虽然分布广泛，但只有少数分布在内地的贫困地区。
C．材料二显示，中华老字号企业的文化保护意识日渐增强，获得非物质文化遗产保护项目的约占调查总数的四成。
D．中国的老字号虽然具有深厚的历史底蕴，但发展至今，企业观念陈旧，受到了市场冷遇，难免被时代抛弃。
2．下列对材料相关内容的概括和分析，不正确的一项是（ ）
A．在韩国央行发布的报告中，日本200年以上的老字号数量占全球一半多，而中国200年以上的老字号所占比重比较低。
B．从材料二中的样本分析结果来看，851家中华老字号的从业人员素质普遍偏低，专业技术水平高级职称人数占比低。
C．智能机器人已在所有中华老字号企业的生产流程中代替人工，这一现象确实超出了人们对老字号企业生产方式的认知。
D．中国某些老字号缺乏青春时尚元素，给人的感觉很老朽，蜂拥而至消费的人群中，多数为第一次体验的外地游客。
3．我国老字号应对挑战所采取的创新发展措施，结合全文分析下列哪一项不符合要求（ ）
A．营销创新 B．店铺名称创新
C．产品创新 D．机制体制革新
阅读下面的文字，完成下面小题。
老字号，___________，“老”意味着悠久的历史，“字”蕴涵了深厚的文脉，“号”传承着良好的口碑。从贵州茅台、云南白药到青岛啤酒、东阿阿胶，从内联升的布鞋、全聚德的烤鸭到英雄牌钢笔、飞鸽牌自行车，___________繁多的老字号延续了世代相传的技法和匠心，承载着人们的美好记忆和情感，是中华优秀文化的杰出代表，民族特色品牌的生动载体。
老字号以独特品质、精湛技艺为形，以诚信理念、历史积淀为神，形神兼具，源远流长。
“同修仁德，济世养生”的企业精神，“同心同德、仁术仁风”的经营理念，成就了350多年“世界的同仁堂”。张小泉秉承“良钢精作”祖训，其剪刀锻制技艺被列为国家非物质文化遗产。品质、技艺决定着品牌的高度，人文内核决定其影响的深度。不管经营环境如何改变，若背离创设的初心、弃置经典的延续，老字号只能是___________。鉴往知来，循道致远，老字号以不变应万变的“独家秘诀”，就在于核心技艺的传承，传统文化的坚守，让情怀___________，经典生生不息。
岁月如歌，斗转星移。凭着老字号动辄就上百年的历史，要续写新的时代传奇，还须勇于创新，主动求变，顺势而为。我国网民规模庞大，数字经济占GDP比重不小。老字号即便深耕大众消费领域，若无法在互联网终端占据一席之地，终难存续发展。触网简单，翻红不易，老字号要勇于自我革命、善于超越自我，才能塑造凤凰涅槃、浴火重生的新辉煌。
33．依次填入文中横线上的词语，全都恰当的一项是（ ）
A．望文生义 品目 无米之炊 一脉相承
B．顾名思义 品类 无本之木 一脉相承
C．顾名思义 品目 无米之炊 一以贯之
D．望文生义 品类 无本之木 一以贯之
34．文中画波浪线的句子有语病，下列修改最恰当的一项是（ ）
A．老字号凭着动辄上百年的历史，要续写新的时代传奇，还须顺势而为，主动求变，勇于创新。
B．凭着老字号动辄上百年的历史，要续写新的时代传奇，还须主动求变，勇于创新，顺势而为。
C．老字号凭着动辄就上百年的历史，要续写新的时代传奇，还须主动求变，勇于创新，顺势而为。
D．凭着老字号动辄就上百年的历史，要续写新的时代传奇，还须顺势而为，主动求变，勇于创新。
【参考答案】
1．D 2．C 3．B
【解析】1．本题考查学生对文章内容的理解和分析能力。
D.“企业观念陈旧，受到了市场冷遇，难免被时代抛弃”说法错误。将假设的情况理解为已成的事实，与文意不符，材料三第一段原文是“如果还是观念陈旧、故步自封，就会被时代抛在后面、受到市场冷遇”可以看出，这里是假设关系，并没有成为事实。
故选D。
2．本题考查学生对材料相关内容的概括和分析的能力。
C.“智能机器人已在各中华老字号企业生产各流程中代替人工”说法错误，文中没有提到所有的老字号企业生产都已用智能机器人代替，材料三中只是举了国药集团同济堂（贵州）制药有限公司的生产车间的例子。
故选C。
3．本题考查学生理解材料内容，筛选概括信息的能力。
A.从材料三“稻香村正在借鉴当下一些时髦‘网红’食品的营销理念，扩大传播力和影响力，目前来看效果明显”可看出，这是营销创新。
B.“店铺名称创新”在文中没有提及。根据实际情况分析，如果店铺名称创新了，就不能称其为老字号了，因此店铺名称创新不是我国老字号应对挑战所采取的创新发展措施。
C.从材料三倒数第二段“同济堂不断加大研发力度，截至目前，已申请专利36项，获得了市场认可”可知，这是老字号在进行产品创新。
D.从材料三最后一段“除了先进的理念和技术外，老字号机制体制的革新是创新发展的内生动力和基础。运营机制活了，资金、人才、产业链等要素才能全盘皆活。同时老字号在企业转型、改制等方面也应有所作为，全聚德集团就是其中的典型代表”可知，只有进行机制体制革新才能使老字号更长远的发展。
故选B。
33．B 34．A
【解析】33．本题考查学生正确使用词语（包括熟语）的能力。
第一空处，“望文生义”，指阅读时不了解确切的含义，只根据字面意思而作牵强附会的解释。“顾名思义”，从事物的名称联想到它的含义。结合下句“‘老’意味着悠久的历史，‘字’蕴涵了深厚的文脉，‘号’传承着良好的口碑”可知，是从事物的名称联想到它的含义，所以此处应该成语“顾名思义”。
第二空处，“品目”，物品的名目。“品类”，种类；品种。此处语境是指种类繁多的老字号，所以应该用词语“品类”。
第三空处，“无米之炊”，没有米却要做出饭，比喻做不具备条件的事。“无本之木”，比喻没有基础的事物。用来形容没有基础的东西，不会有长久发展。此处语境是指老字号背离创设的初心、弃置经典的延续就缺少了基础，不会有长久发展，所以应该用成语“无本之木”。
第四空处，“一脉相承”，从同一血统、派别世代相承流传下来。比喻某种思想、行为或学说之间有继承关系。“一以贯之”，用一种思想或理论贯穿于各类事物之中。此处语境是让情怀世代相承流传下来，所以此处应该用成语“一脉相承”。
故选B。
34．本题考查学生辨析并修改病句的能力。
文中画波浪线句子有三处语病：
一是成分残缺，滥用介词“凭着”，使句子缺少主语，把“凭着”放到“老字号”后面，让“老字号”做主语；
二是成分赘余，“动辄就”成分赘余，“动辄”包含“就”的意思，去掉“就”；
三是语序不当，“勇于创新，主动求变，顺势而为”语序不当，应改为“顺势而为，主动求变，勇于创新”。
根据以上分析，结合选项来看，三处错误都改正，表述无误的是A项。
故选A。

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