资源简介

我是节粮小能手
教育目标：
知识目标：了解挑食的危害，明白节约的意义，懂得节约要从自己做起，从小事做起。
情感目标：懂得不挑食，不浪费是保护资源、减轻环境压力的负责任的行为，树立节约意识。
行为目标：养成合理饮食和节约粮食的好习惯，参与光盘行动，把节俭落实到平时的生活中，并能相互监督，共同进步。
课前准备：
课前调查表，学生资料调查，收集视频、全球粮食资料。
教学过程：
一、反馈调查，导入挑食危害
师：同学们，课前我们做了一张调查问卷还记得吗？在你们的问卷中，老师了解了大家的饮食喜好，我们一起来看一看。（图表展示同学们不爱吃的食物）
师：看到这些数据，你有什么想说的？
生：有很多不爱吃的东西/不爱吃xx的人最多/其中大部分都是蔬菜
师：是的，基本上每个人都有不爱吃的食物，今天我们的课堂里，有一位小朋友就跟我们讲述了他与食物之间的故事，我们一起看一看吧。（播放视频）
师：看了这个视频，你有什么想说的？
生：挑食有很多危害/挑食会让我们营养不良……
师：是的，我们人体每天要摄入不同的营养物质才能保证人体的正常运转。课前，老师还让你们去做了个小调查，看看你们不爱吃的这些食物都具有什么样的营养价值。谁来跟我们分享一下？（生分享调查结果）
师：听了这些，你有什么感受？
生：原来这些我们不爱吃的食物也具有很高的营养价值。
师：每种食物都具有不同的营养价值，人体的健康发展离不开合理的营养摄入。（出示平衡膳食宝塔）
PPT展示：据科学研究表明，均衡饮食和适量运动对于人们十分重要。均衡饮食是指选择多种类和适当分量的食物，以便能提供各种营养素和恰当热量去维持身体组织的生长，增强抵抗力和达致适中的体重。在进食时，应该按照“饮食金字塔”的分量比例进食及每天喝充足水分，以促进健康。均衡饮食使身体正常运作，有助抵抗疾病，让人时刻感到精力充沛并维持理想体重。健康饮食的三大原则，分别为：进食多类食物、避免暴饮暴食及注意均衡，以吸收各种所需营养。
师：看来想要维持身体的健康，我们可不能挑食了，要均衡摄入不同的食物。做到：（板贴：合理膳食）
师：当然，挑食可不仅仅会影响我们的健康。在《浙江省小学生日常行为规范》中就明确提到，我们应该按需取食，不挑食，不浪费食物。在国家层面呢，2021年10月31日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费，坚决刹住浪费粮食的不良风气。据我调查，同学们遇到不爱吃的食物通常就是剩下倒掉，这其实就是在浪费食物。作为一名合格的小学生，更应该遵守我们的行为规范，做到不挑食，不浪费食物。这节课，就让我们当一当节粮小能手（板贴），去学习如何爱护、节约粮食吧。
【设计意图】
利用课前小调查的数据导入，让学生了解到每个人都有不爱吃的食物，或多或少都会挑食，再由视频展示让学生了解到挑食的危害，了解到每种食物中都有我们需要摄入的营养物质，为了保证身体健康我们应该合理膳食，做到不挑食。这也是在遵守《浙江省小学生日常行为规范》的内容。
二、图片展示，呈现浪费画面
师：老师先给大家看一组图片
图1：一个碗，一点食物
图2：一桌菜，每盘都有剩菜
师：看到这些图片，你想说什么？或者你想到了什么？
生：浪费好多，有些可惜。
师：其实这两幅图还有不同的背景，第一幅图，是贫困地区孩子们一餐的伙食，另一幅图就是我们现在经常能看到的现象。我们浪费的，是这些孩子想吃也吃不到的。知道这些剩菜最后去哪了吗？
生：不知道/喂猪
出示：“一只泔水桶的传奇”图片
（简述）台面上，泔水桶中的剩菜剩饭用来喂猪，可实际上，喂猪只占很少一部分，大部分泔水桶去哪了？一些不法商人为了暴利，大多将泔水制成地沟油，再回到餐桌。
生：好恶心！
师：这幅图说明了什么？
生：我们要减少浪费，不能浪费，做到光盘行动/国家要好好监管这些泔水桶，让这些泔水桶得到正确的使用。
师小结：是的，在我们的生活中总是不知不觉就浪费了许多食物，这些食物也许还会被不法分子利用，所以作为节粮小能手，我们应该减少浪费（板书）
【设计意图】
利用简单的图片，呈现我们平时的浪费现象，让学生看见自己平时意识不到的剩菜剩饭所造成的浪费，意识到浪费很可惜。再用“一个泔水桶的传奇”来呈现泔水桶的去处，让学生发现剩菜剩饭的可怕结局，让学生萌生出光盘行动的念头。
三、分析现状，呈现粮食来历
粮食现状分析
师：可能有的同学会想，我们平时不是看到有很多粮食被源源不断的供应吗？不好吃，吃不下，浪费一点点应该没事吧？但事实是这样的吗？课前，我请各个小组对我国的粮食现状进行了调查，我们先来分享一下大家的调查结果吧。
（小组合作展示调查结果，引导学生通过分享的数据了解到我国的粮食现状不容乐观，仍需要进口。）
2.算算粮食浪费量
师：同学们知道我们每年浪费了多少粮食吗？我们一起来算一算吧。
出示：这是4月11日-15日全校班级厨余垃圾剩余量的统计，我们班的周人均浪费总量是0.189kg，那以我们班的人均浪费量为例，我们14亿人一年的浪费量有多少？请大家自己算一算。
0.189x3x365x14亿 大约是2897.37亿千克 2897.37万吨
师：哇，真是个庞大的数字啊，看到这些数据，你们有什么感受？
生自由表达感想
（引导学生发现我国虽然是粮食大国，但是每年粮食还需要从国外进口，这是一大笔费用，而我们的浪费量也非常巨大，真是得不偿失）
3.一粒米饭的来历
师：那么，这些看似不起眼的粮食，又是经历怎样的过程来到我们的餐桌上的呢？（通过“一粒米的来历视频”进行介绍）
师：看了这段视频，你有什么感受？
生：一粒米饭来之不易，我们不应该浪费了，这种行为太不应该了。
师：还记得有一首诗形容粮食的来之不易。
生：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
师：是啊，一粥一饭，当思来之不易。每一粒粮食都蕴藏着农民伯伯的汗水，我们更应该珍惜粮食（板贴）
【设计意图】
从我国的粮食现状分析入手，让学生了解到我国也是一个缺粮的国家，在通过计算，让学生知道一次不起眼的浪费，积少成多，年复一年的浪费就是一个非常巨大的数据。最后，通过学生介绍一粒米的来历，激发学生爱惜粮食的情感。
四、拒绝浪费，坚持光盘行动
师：相信通过刚才的分享，同学们已经知道了节约粮食的重要性，不仅是我国，放眼全球，近几年因为全球气温变化、新冠疫情以及战争等情况的影响，全球的粮食都出现了紧缺的情况，我们一起来看一则新闻。（播放全球粮食不安全情况现状以及联合国世界粮食计划署发布的关于全球饥饿危机的情况视频）
师：看了这些新闻，你有什么感受？
生自由交流（引导学生感受到我国在全球这样大环境下，还能保证我国人们的粮食供给，我们应该很庆幸生活在这样的国家，我们更不应该浪费粮食了）
师：是的，我们要珍惜现在的幸福生活就要从点滴做起，不挑食不浪费，那么，如何避免浪费呢？你们打算如何节约粮食？
（小组讨论如何节约粮食，将想到的内容写下来贴在黑板上）
预设：
宣传节约粮食的知识
午餐时间吃多少添多少，不够再加
倡导光盘行动，在外就餐，吃不完打包带走
不偏食，不挑食，看到浪费及时制止
……
师：现在在黑板上的就是我们班的“节粮行动规则”了。同学们从宣传倡议、自我约束和互相监督这些方面列举了这么多非常有操作性的行动。现在，你们可以选取其中两三条你自己最需要做到的内容记录在你的“节粮行动表”的内容栏上。
节粮行动表
内容 周一 周二 周三 周四 周五 监督人
1
2
3
4
注：1每天做到就打“√”，做不到就空着，请父母、同学监督。 2.一周合格的同学获得“节粮能手”称号。
师：同学们现在都已经完成了自己的“节粮行动表”，从下周一开始，请同学们根据自己制定的内容，每天完成就打“√”，做不到就空着，完成一天可以找自己的监督人，可以是父母或者同学签字。等一周结束，对自己列下的行动表的内容全部做到的同学将获得“节粮能手”称号。
师：通过这节课的学习，同学们都有什么感受呢？
（生自由交流）
师：同学们都说得很好，我们已经制定了“班级节粮行动规则”，定制了属于自己的“节粮行动表”。希望大家养成合理饮食和节约粮食的好习惯，积极参与光盘行动，把节俭落实到平时的生活中，相互监督，共同进步。

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