资源简介

(共27张PPT)
第22课
预防消化道传染病
武汉出版社
《生命安全教育》五年级
第五单元
健康生活 乐享生命
教学目标
1、了解什么是消化道传染病；
2、明确肠道传染病的症状；
3、通过学习和讨论，学会消化道传染病的预防方法。
新知导入
腹痛、腹泻是大家经常遇到的。大家听说过消化道传染病吗？
新知导入
同学们结合自己的经历，谈一下对消化道疾病的理解？
吃了不干净的东西会导致腹痛、腹泻。
新知导入
蛔虫病、绦虫病、蛲虫病都属于消化道疾病。
消化道疾病可通过食品、食具传播。
新知讲解
请阅读情境园的文字内容，思考：小刚得了蛔虫病后有哪些症状？怎样预防蛔虫病呢？
小刚得了蛔虫病后变得面黄肌瘦、食欲不振、经常失眠，夜间睡眠多梦，磨牙。
新知讲解
预防蛔虫病，要注意：
（1）蔬菜要洗净煮熟。
（2）瓜果要洗净去皮。
（3）不喝生水。
（4）饭前便后要洗手。
（5）平时吃东西时要讲究卫生。
新知讲解
涨知识：消化道传染病
常见的消化道传染病有细菌性痢疾、脊髓灰质炎、伤寒、霍乱、各种肠道病毒感染，细菌性食物中毒以及各种肠道寄生虫病等。
新知讲解
智慧屋：一、认识消化道传染病
常见消化道传染病主要是通过病人的排泄物传播的，经过生活接触污染了手、水、食品和食具吃入体内而感染。
新知讲解
小组交流：如何预防肠道传染病。
（1）注意食品卫生。
（2）食物的材料应新鲜，彻底煮熟。
（3）剩余的食物在食用前彻底煮沸。
（4）饮用安全卫生的水。
新知讲解
小贴士：全班讨论
肠道传染病预防措施
想要预防肠道传染病，需要饭前便后洗手、定期对餐具消毒、避免吃变质的食物。
新知讲解
智慧屋：如何预防肠道传染病
选
1、加强对粪便、垃圾和污水的管理。
2、讲究个人卫生，常剪指甲，勤换
衣服。
3、要严格把好食品质量关，不购买变质的禽、蛋、肉和水产品。
新知讲解
智慧屋：如何预防肠道传染病
6、贮存食品或者加工食品时，都应该生熟分开。
5、蔬菜应用水浸泡半小时以上，然后再烹调。
4、不喝生水，菜要烧熟煮透。
新知讲解
智慧屋：如何预防肠道传染病
7、最好不要吃大排档和无证经营的盒饭。
8、发现食物有异样和异味不可食用。
9、对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。
10、一旦发生肠道传染病症状应及时就医。
新知讲解
小贴士：
要预防肠道传染病，要饭前便后洗手、定期对餐具消毒、避免吃变质的食物。
训练场
下面的说法对吗？
判断对错
（1）夏天太热了，喝点生水不要紧。
（2）传染病流行期间，中小学生及幼儿不要到人口密集的地方去，如医院、剧场、商场等。
（3）学校门口卖的零食又便宜又好吃，我们可以去买了吃。
×
√
×
训练场
讨论： 1、怎样预防肠道传染病？
讲究个人卫生
加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理
严格把好食品质量关
不喝生水，菜要烧熟煮透
留意蔬菜是否使用了农药
训练场
常言道：“不干不净吃了没病”，所以不需要饭前便后洗手。你认为这种说法有道理吗？
“不干不净，吃了没病”说的是过度清洁引起的免疫力降低。但不干不净的食物中潜伏着许多致病因子。而基本的卫生习惯就是饭前便后要洗手。
训练场
欢欢的妈妈做饭时刚在砧板上切了生肉，又在这块砧板上切凉拌菜。如果你是欢欢，会对妈妈说些什么呢？
欢欢：妈妈，菜刀砧板要生熟分开。 因为生菜和生肉是带菌的，而且有的是带有寄生虫的，如果不分开，用切生肉的刀去切凉拌菜，就很容易污染直接入口的熟食。
拓展延伸
肠道传染病多发
病从口入是根芽
饭前便后勤洗手
生熟分开最可嘉
预防消化道疾病
隔餐食物需热透
不喝生水不手抓
清洁卫生除四害
美好环境益大家
拓展延伸
“一灭”
锦囊小卷：预防肠道传染病
做好“三管一灭”
“三管”
管好饮食；管好水源；管好粪便
消灭苍蝇
拓展延伸
观看视频：预防消化道传染病
课堂总结
本节课我们学习了什么是消化道传染病；懂得了肠道传染病的症状；学会了消化道传染病的预防方法，培养了我们预防肠道传染病的能力。
板书设计
一、消化道传染病的定义和症状
二、消化道传染病的预防措施。
作业布置
请大家课下完成 “我的收获”。
2、吃剩的菜应重新回锅加热；
1、贮存食品或者加工食品时，都应该生熟分开；
预防消化道传染病要做到：
3、发现食物有异样和异味不可食用；
4、讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯；
谢谢
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武汉版生命安全教育五年级第22课《预防消化道传染病》
教学设计
课题 预防消化道传染病 单元 第五单元 学科 生命安全教育 年级 五
教材分析 武汉出版社《生命安全教育》贴近学生生活，符合五年级学生认知水平。根据教材内容，挖掘和引导学生了解自身，品读其中故事，接受智慧点拨，理解常见消化道传染病有哪些症状，掌握预防消化道传染病的方法。
学习目标 了解什么是消化道传染病；明确肠道传染病的症状；通过学习和讨论，学会消化道传染病的预防方法。
重点 培养卫生健康习惯， 认识消化道传染病的传染途径。
难点 理解消化道传染病的预防方法。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 昨天晚上小明吃晚饭时说没胃口，扒了几口饭就说肚子疼，接着就一直拉肚子。妈妈带小明去医院检查，医生说，孩子是由于吃了不干净的东西导致腹痛、腹泻。大家听说过消化道传染病吗？ 今天我们来学习消化道传染病的相关知识。 学生说一说自己对消化道传染病了解。 在学习任务的引导下，学生独立思考、合作探究、交流分享。
讲授新课 请阅读情境园的文字内容，思考：小刚得了蛔虫病后有哪些症状？怎样预防蛔虫病呢？小刚得了蛔虫病后的症状：小刚面黄肌瘦、食欲不振、经常失眠，夜间睡眠多梦，磨牙，有一次大便时居然排出一条像蚯蚓似的虫来。预防蛔虫病，要注意蔬菜要洗净煮熟，瓜果要洗净去皮，不喝生水，饭前便后要洗手，平时吃东西时要讲究卫生。智慧屋：一、认识消化道传染病消化道传染病主要是通过病人的排泄物 ( https: / / baike. / item / %E6%8E%92%E6%B3%84%E7%89%A9 / 6061530" \t "_blank )（如呕吐物、粪便等）传播的，是属于病从口入的疾病，病原体随排泄物排出病人或携带者体外，经过生活接触污染了手、水、食品和食具吃入体内而感染。常见的消化道传染病有细菌性痢疾 ( https: / / baike. / item / %E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E7%97%A2%E7%96%BE / 1403251" \t "_blank )、脊髓灰质炎 ( https: / / baike. / item / %E8%84%8A%E9%AB%93%E7%81%B0%E8%B4%A8%E7%82%8E / 1163153" \t "_blank )（即小儿麻痹症 ( https: / / baike. / item / %E5%B0%8F%E5%84%BF%E9%BA%BB%E7%97%B9%E7%97%87 / 1742943" \t "_blank )）、伤寒、副伤寒 ( https: / / baike. / item / %E5%89%AF%E4%BC%A4%E5%AF%92 / 3726172" \t "_blank )、霍乱 ( https: / / baike. / item / %E9%9C%8D%E4%B9%B1 / 795009" \t "_blank )、副霍乱 ( https: / / baike. / item / %E5%89%AF%E9%9C%8D%E4%B9%B1 / 3725139" \t "_blank )、阿米巴痢疾 ( https: / / baike. / item / %E9%98%BF%E7%B1%B3%E5%B7%B4%E7%97%A2%E7%96%BE / 1403357" \t "_blank )、各种肠道病毒感染 ( https: / / baike. / item / %E8%82%A0%E9%81%93%E7%97%85%E6%AF%92%E6%84%9F%E6%9F%93 / 10074961" \t "_blank )（如柯萨奇病毒 ( https: / / baike. / item / %E6%9F%AF%E8%90%A8%E5%A5%87%E7%97%85%E6%AF%92 / 7755303" \t "_blank )、埃可病毒 ( https: / / baike. / item / %E5%9F%83%E5%8F%AF%E7%97%85%E6%AF%92 / 7755468" \t "_blank )等），细菌性食物中毒 ( https: / / baike. / item / %E7%BB%86%E8%8F%8C%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92 / 1823132" \t "_blank )以及各种肠道寄生虫病 ( https: / / baike. / item / %E8%82%A0%E9%81%93%E5%AF%84%E7%94%9F%E8%99%AB%E7%97%85 / 10844506" \t "_blank )（如蛔虫病、绦虫病 ( https: / / baike. / item / %E7%BB%A6%E8%99%AB%E7%97%85 / 1387781" \t "_blank )、蛲虫病 ( https: / / baike. / item / %E8%9B%B2%E8%99%AB%E7%97%85 / 1387345" \t "_blank )、姜片虫病 ( https: / / baike. / item / %E5%A7%9C%E7%89%87%E8%99%AB%E7%97%85 / 3720768" \t "_blank )）等。病原体通过污染了水、食品或食具对人造成感染，春、夏两季为此病的高发期。如何预防肠道传染病可通过改善生活习惯、饮食等。注意食品卫生，确保食品安全。食物的材料应新鲜，食物应彻底煮熟。如果剩余的食物被加热、冷却并储存在冰箱中，则在食用前彻底煮沸。禁止吃腐烂变质的食物，尽量少吃冷盘。饮用安全卫生的水，提倡饮用开水，不要饮用原水，避免饮用原水中的致病微生物。预防措施1、加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众开展除“四害”运动。2、讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯，常剪指甲，勤换衣服。3、要严格把好食品质量关，不购买变质的禽、蛋、肉和水产品。4、不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜应重新回锅加热。5、留意蔬菜是否使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上，中间换水2-3次，然后再烹调。6、贮存食品或者加工食品时，都应该生熟分开。7、最好不要吃大排档和无证经营的盒饭，不要自办大型聚餐活动。8、发现食物有异样和异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用。9、对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。10、一旦发生肠道传染病症状应及时就医，并向疾病防控中心报告。小贴士：想要预防肠道传染病，需要饭前便后洗手、定期对餐具消毒、避免吃变质的食物。有不少肠道疾病是由于细菌、病毒感染而引起，这一类的疾病不仅会对肠道黏膜造成损坏，同时还具有传染性。 每个学生结合自己的经历，总结自己是否得过蛔虫病，结合自己的经历说出症状。教师做好积极的引导。通过学生总结归纳预防肠道传染病的措施，促进学生增进对预防肠道传染病的了解，培养学生良好习惯，提升学生预防肠道传染病的能力。 引导小组讨论：我们可以从哪些方面来预防蛔虫病呢？增强学生归纳能力，养成良好卫生习惯增长知识，拓宽知识面
课堂练习 1、训练场：下面说法对吗？（1）夏天太热了，喝点生水不要紧。( × )（2）传染病流行期间，中小学生及幼儿不要到人口密集的地方去，如医院、剧场、商场等。( √ )（3）学校门口卖的零食又便宜又好吃，我们可以去买了吃。( × )二、讨论：1、怎样预防肠道传染病？1、加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众开展除“四害”运动。2、讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯，常剪指甲，勤换衣服。3、要严格把好食品质量关，不购买变质的禽、蛋、肉和水产品。4、不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜应重新回锅加热。5、留意蔬菜是否使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上，中间换水2-3次，然后再烹调。6、贮存食品或者加工食品时，都应该生熟分开。7、最好不要吃大排档和无证经营的盒饭，不要自办大型聚餐活动。8、发现食物有异样和异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用。9、对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。10、一旦发生肠道传染病症状应及时就医，并向疾病防控中心报告。2、常言道：“不干不净吃了没病”，所以不需要饭前便后洗手。你认为这种说法有道理吗？“不干不净，吃了没病”说的是过度清洁引起的免疫力降低。但不干不净的食物中潜伏着许多致病因子。而基本的卫生习惯，饭前便后要洗手，给宝宝的奶瓶奶嘴和玩具消毒，瓜果蔬菜进行清洗则是不容置疑的，是最基本的清洁方式，也是医学界和联合国儿童基金会大力提倡的基本保健方式。3、欢欢的妈妈做饭时刚在砧板上切了生肉，又在这块砧板上切凉拌菜。如果你是欢欢，会对妈妈说些什么呢？欢欢：妈妈，菜刀砧板要生熟分开。 因为生菜和生肉是带菌的，而且有的是带有寄生虫的，如果不分开，用切生肉的刀去切凉拌菜，就很容易污染直接入口的熟食。同样，用切生肉的菜刀不能切水果也是这个道理。拓展延伸：朗读预防消化道传染病的歌谣锦囊小卷：预防肠道传染病做好“三管一灭”“三管”管好饮食；管好水源；管好粪便“一灭”消灭苍蝇3.观看视频巩固 根据自己实际情况，归纳预防措施 通过学生总结归纳预防肠道传染病的措施，培养学生良好习惯，提升学生预防肠道传染病的能力。
课堂小结 本节课我们学习了什么是消化道传染病；懂得了肠道传染病的症状；学会了消化道传染病的预防方法，培养了我们预防肠道传染病的能力。
板书 一、 消化道传染病的定义和症状 二、 消化道传染病的预防措施。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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