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活动名称 科学：神奇的紫甘蓝 年龄段 中班5-6岁
教师姓名 ｘｘｘ幼儿园 ｘｘｘ 幼儿人数 20人
活动目标 1.尝试在观察、猜测、验证后，发现紫甘蓝汁使不同饮料发生颜色变化的有趣现象。 2.根据观察结果提出问题，并大胆猜测答案，尝试进行简单地记录。 3.了解健康饮料有助于身体健康，少喝不健康的饮料。
活动重难点 尝试在观察、猜测、验证后，发现紫甘蓝汁使不同饮料发生颜色变化的有趣现象。
活动准备 紫甘蓝、榨汁视频、新鲜紫甘蓝汁、白开水、雪碧、脉动、苏打水、尖叫饮料、矿泉水、冰糖雪梨、橙汁，贴好标识的透明杯子若干、滴管若干、记录表（集体分享的记录表一份和幼儿自主完成的观察记录表若干份）、水彩笔若干、颜色贴纸、笑脸、哭脸表情贴纸。
教学过程 一、活动导入 图片导入，激发幼儿探究的兴趣。 1.出示紫甘蓝，引导幼儿讨论可以用什么方法让紫甘蓝里的水分出来。 教师：我们一起看一看这是什么？（出示紫甘蓝）这是紫甘蓝，它是一种蔬菜。请你想一想，我们可以用什么方法让紫甘蓝里的水分都出来呢？凤凤老师知道一种方法，可以让紫甘蓝中的水分快速的出来。我们一起看一看！ 2.播放榨汁视频，幼儿观看榨汁过程。 教师：视频中使用榨汁机将紫甘蓝榨成了汁。紫甘蓝是紫色的，榨出来的汁也是紫色的。这是老师今天早上在家里用榨汁机榨得紫甘蓝汁，接下来我们看一看紫甘蓝的汁可以让饮料发生什么变化呢？ 二、第一次实验 第一次实验，猜测验证，发现紫甘蓝使饮料变化的有趣现象。 1.出示雪碧和白开水，幼儿观察。 教师：这两种饮料你认识吗？你喜欢喝哪个？ 2.提出问题，鼓励幼儿大胆猜测，并引导幼儿通过实验验证结果。 教师：如果把紫甘蓝汁滴入这两种饮料中会怎么样呢？你们来实验验证一下。 教师提出实验要求。 （1）长袖变短袖，自由选择一种饮料放到面前，不用搬椅子。 （2）取3滴管紫甘蓝汁滴入雪碧或白开水中，观察变化。 （3）实验完毕将杯子放在桌子上，回到自己的椅子上，我们分享实验结果。 4.幼儿自主进行实验，教师巡回观察指导。 5.集体分享实验结果，简单地做观察记录。 教师：刚刚的实验中你们有什么发现吗 ？ 小结：紫甘蓝汁倒入雪碧中，雪碧会变成深粉色，倒入白开水中，白开水会变成蓝色。雪碧呈酸性，白开水呈碱性，紫甘蓝中含有大量的花青素，花青素的颜色因酸碱度不同而发生变化，遇酸性变成深粉色，遇碱性变成蓝色，它就像个小医生一样能帮我们辨别饮料是否健康，酸性的饮料是不健康的饮料，碱性的饮料是健康的饮料。 三、第二次实验 第二次实验，运用已有经验，产生继续探索的兴趣，并尝试自主完成观察记录表。 1.你们经常喝饮料吗？ 现在这里还有几种饮料你们认识吗？(脉动、苏打水、尖叫、矿泉水、冰糖雪梨、橙汁）。 2. 你们喜欢喝哪种饮料，它们是健康饮料吗？请你们试一试它们是健康饮料吗？实验后请在观察记录表上做记录。是健康饮料的请在对应图片下面画笑脸，不健康的饮料图片下面画哭的表情。 3.教师提出实验要求。 （1）请根据杯子上的标识自由选择喜欢的饮料拿出一杯放到自己的面前，拿杯子的时候要轻轻拿，避免饮料洒到外面。 （2）取3滴管紫甘蓝汁滴入饮料中，观察变化。 （3）实验完毕将杯子放在桌子上，回到自己的椅子上，我们分享实验结果。 4.幼儿进行实验，教师巡回观察指导。 5.幼儿分享实验结果，集体验证实验结果做简单记录，并验证自己的记录结果是否正确。 教师：谁来分享你的实验结果？你选择得是哪种饮料？它遇到紫甘蓝汁变成了什么颜色？请你到前面做一下记录。哪些是不健康的饮料 哪些是健康饮料？请小朋友根据黑板上的记录结果验证一下自己观察记录表上的结果是否正确。 教师小结。 四、结束活动 1.小结：变成深粉色的是不健康饮料，虽然好喝但要少喝;变成蓝色的是健康饮料。但要说明得是有的健康饮料中含有的物质不适合小朋友的身体发育，所以对于小朋友来说最好是多喝水，这样我们才能更加健康地成长。 2.延伸：紫甘蓝中的花青素像个小医生一样可以帮我们辨别饮料是否健康，它厉不厉害？花青素除了可以帮我们辨别饮料是否健康外，经常食用还能增强身体的抵抗力。紫甘蓝还含有丰富的铁元素、维生素、蛋白质和膳食纤维等很多有利于我们小朋友身体发育的物质，我们要多吃紫甘蓝！ 3.这个实验有趣吗？小朋友可以回家做这个实验，用紫甘蓝中的花青素帮我们辨别饮料是否健康。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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