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《乙醇和乙酸（3）》学习任务单
【学习目标】
1、以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例，识别有机化合物中的官能团，并能将官能团与物质类别一一对应；
2、理解为什么官能团对有机物的性质具有决定作用，能通过分析有机物的分子结构推测该物质可能具有的性质；
【课前预习任务】
乙烯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯的性质
【课上学习任务】
填写表格
有机化合物类别 官能团 代表物
烷烃
芳香烃
烯烃
炔烃
卤代烃
醇
醛
羧酸
酯
【课后作业】
下列原子或原子团，不属于有机物分子中官能团的是
A. B. C. D.
四氯化碳按官能团分类应该属于
A. 烷烃 B. 烯烃 C. 卤代烃 D. 羧酸
的化学性质主要取决于
A. 碳碳单键 B. 碳碳双键 C. 碳碳三键 D. 碳氢键
山梨酸（）是一种常用的食品防腐剂。下列关于山梨酸性质的叙述中，不正确的是
A. 可与钠反应 B. 可与碳酸钠溶液反应
C. 可以溴的四氯化碳溶液发生取代反应 D. 可生成高分子化合物
有下列2种有机物 X：CH3CH＝CH2，Y：C2H5COOH。请回答：
（1）写出 X 和 Y 中官能团的名称____________、____________。
（2）能使溴的四氯化碳溶液褪色的是________，此变化所属的反应类型是____________反应。
（3）能与乙醇发生酯化反应的是________， 反应的化学方程式为__________________________________________________________________。
【课后作业参考答案】
A 甲基不属于官能团。
C 四氯化碳含有碳氯键，因此属于氯代烃。
C 官能团决定物质性质，丙炔分子含有的官能团是碳碳三键。
C 山梨酸分子含有的官能团是碳碳双键和羧基。羧基可以与钠反应，也可以与碳酸钠溶液反应。碳碳双键可以聚合形成高分子化合物，可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而不是取代反应。
（1）碳碳双键 羧基
（2）X（或丙烯） 加成
（3）Y（或丙酸）
1

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