资源简介

课例名称 《现榨果汁》 课型 新授 课时 2课时
单位名称 设计者
课标或纲 要与教材 分析 四年级劳动教育是山东科学技术出版社教材。《鲜榨果汁》是根据我校四年级学生技能学、认知能力、已习得技能。本课通过让学生观摩、动手操作榨汁机，最终合作完成榨果汁的任务，进一步培养学生动手能力、合作意识，提高学生的家务劳动能力和社会适应能力。
学情分析 四年级学生已经达到了最基本的劳动能力，在学校接受了自我服务、家务劳动、简单生产劳动等方面的教学和训练，学习了一些基本的劳动技能。为了巩固学习到的劳动能力，并进一步提高学生工具使用能力，故设计了此次活动——现榨果汁。
课时目标 知识能力目标： 通过学习能正确使用榨汁机制作鲜榨果汁；培养学生劳动能力。 情感、态度价值观：通过学习提高学生的劳动能力和社会适应能力。
教学 重难点 重点：学习鲜榨果汁的制作步骤和要点，并动手制作鲜榨果汁。 难点：理解制作要点，掌握鲜榨果汁的制作步骤。
学程设计 一、谈话直接导入 1、师：同学们好，（出示橙汁图片），同学们这是什么？想学习怎么制作吗？ 师：三八妇女节快到了，让我们一起来做一杯果汁送给你的妈妈表达爱意吧！ 需要准备的材料：榨汁机、橙子、水果刀、杯子、纯净水、白糖。 安全事项： 同学们在使用水果刀时要注意安全。 切记榨汁机在转动的过程中不要打开。 3、实践操作 现在开始我们的制作 第一步 我们要先把水果清洗干净。 第二步 去掉头尾，将橙子对半切开，然后切成小块。 第三步 橙子皮剥开已备用。 第四步 橙子放入榨汁机，放入一杯纯净水、一勺白糖。 第五步 然后把橙汁倒入杯子中。 这样一杯纯鲜榨的果汁就完成了。同学们看橙汁颜色非常的鲜艳好看，闻一闻有一种清香味。 活动总结 师：同学们今天我们学习了用榨汁机现榨果汁，在使用榨汁机时要注意安全，那么同学们想一想除了用榨汁机还有其他的方法制作果汁吗？ 师：这位同学说用挤一挤、压一压的方式制作果汁。 师:同学们的方法可真不少，真棒。让我们到课下一起来制作一杯美味的果汁吧！ 三、课外延伸 1、同学们谁来说说现榨果汁和瓶装果味饮料的不同。 现榨果汁：水果含有丰富的维生素，膳食纤维等物质，是对人体很有益的一类食物。 瓶装果汁：有大量的添加剂、色素、香精，口感香甜，没有营养物质。 【设计意图】通过比较鲜榨果汁和瓶装饮料口味、营养等不同，建立健康的饮食意识。 2、同学们想一想其他的水果能不能制作果汁，希望同学们课下去探索实践，同时我也希望同学们以后都能成为美食家。
教学反思 通过这次活动，使我感到要让学生大胆尝试，从操作中获得知识，劳动课的教学不仅要重视理论知识的传授，更要重视学生掌握劳动技能和各种能力的培养。因此在课堂上要充分发挥学生的主体作用，引导学生掌握劳动方法，学会总结，在学生掌握了简单劳动方法的同时，学会创新，给学生创造一个宽松和谐的学习气氛，使学生在学习的过程中掌握知识，提高技能。

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