资源简介

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发展流派
茶室
饮茶道具
喝茶顺序
和果子
茶道与禅道
中日茶道对比
历史起源
历史起源
历史起源
日本的茶道起源于中国
大约1300年前，日本派使者和敬仰佛教的僧侣们前往唐朝的首都长安，其中有一位僧侣名叫永中，在唐朝生活长达30年，对唐朝的茶文化极其精通，归国时他将茶带回了日本，从那时起，日本便有了有关茶文化来源的历史文献记载.
发展
奈良、平安时代
日本接受输入中国的茶文化，开始了本国茶文化的发展，饮茶首先在宫廷，贵族，僧侣和上层社会中传播并流行，也开始种茶，制茶和在饮茶方法上则仿效唐朝的煎茶法。
镰仓室町安土桃山时代
镰仓时代初期，第一部茶书《吃茶养生记》问世，使日本的饮茶文化不断普及，导致300年后日本茶道的成立，室町时代模仿宋朝的“斗茶”，“斗茶”成为那时日本茶文化的主流。
发展
安土桃山时期
日本茶道完成了草创。
江户时代
日本吸收消化中国文化后，形成了具有本民族特色的日本抹茶道，煎茶道。日本茶道源于中国茶道，但是发扬光大了中国茶道。
现代时代
日本的茶在安土、桃山、江户盛极一时之后，于明治维新初期一度衰落，但不久又进入稳定的发展期，上个世纪80年代以来，中日间的茶文化交流频繁，更主要的是日本茶文化向中国的回传。
发展
发展流派
流派
表千家
里千家
武者小路千家
薮内流派
远洲流派
千家流派之一，始祖为千宗旦的第三子江岭宗左。其总堂茶室就是“不审庵”。表千家为贵族阶级服务，他们继承了千利休传下的茶室和茶庭，保持了正统闲寂茶的风格。
千家流派之一，始祖为千宗旦的小儿子仙叟宗室。里千家实行平民化，他们继承了千宗旦的隐居所“今日庵”。由于今日庵位于不审庵的内侧，所以不审庵被称为表千家，而今日庵则称为里千家。
千家流派之一，始祖为千宗旦的二儿子一翁宗守。其总堂茶室号称“官休庵”，该流派是“三千家”中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。
薮内流派
始祖为薮内俭仲。当年薮内俭仲曾和千利休一道师事于武野绍鸥。该流派的座右铭为“正直清净”、“礼和质朴”。擅长于书院茶和小茶室茶。
远洲流派
远州流茶道的开山祖为小堀远州(1579～1647)。主要擅长书院茶，其茶道体现出了相对的均衡，与世俗若即若离，不即不离。人们形容远州的茶道为“华丽和素朴”。
茶室
茶室
日本茶道的“茶室”，又称“本席”“茶席”。
为举行茶道的场所，日本的茶室一般用竹木和芦草编成茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”，约9~10㎡。床间，挂名人字画及旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。
饮茶工具
饮茶道具
茶筅，是点茶的一种烹茶工具，由一精细切割而成的竹块制作而成，用以调搅粉末茶，是点茶的必备工具。
枣：薄茶用的茶罐。
茶杓：从茶罐（枣或茶入）取茶的用具。
茶碗：饮茶所用的器皿。
饮茶道具
饮茶道具
茶碗：饮茶所用的器皿。
饮茶道具
柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。
茶釜：茶道中专门用于煮水的器皿
茶釜全铁打造，内侧底部的铁片就是声音的来源。在安静的环境中，可以听见类似于鸟叫的声音从釜中传出。
饮茶道具
水指：备用水的储水器皿，有盖。
建水：废水的储水器皿。
茶入：浓茶用的茶罐。
仕覆：用来包覆茶入的布袋。
乐茶碗：以乐烧（手捏成型而后低温烧制）成的茶碗。
饮茶道具
地炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。
风炉：放置在地板上的火炉，功能与地炉相同；用于五月至十月之间气温较高的季节。
盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。
喝茶顺序
喝茶顺序
更衣-观赏茶庭-初茶-茶食-中立-
20分钟 60分钟 20分钟 30分钟
浓茶-后炭-薄茶-退出-衔接
20分钟 30分钟 10分钟 3分钟
日本茶道礼仪
茶道的意境——无心
日本茶道礼仪
点心是喝茶前吃的——准备就绪——取出餐布
日本茶道礼仪
擦拭——擦拭洗刷工作以后，开始放茶——放茶
日本茶道礼仪
盛水——倒入碗中
日本茶道礼仪
不能全部倒入碗中，还要剩一半——倒回去
日本茶道礼仪
茶好了，请品茶
日本茶道礼仪
品茶，一定要双手端起，放在手里顺时针转动两下。喝茶的时候，避免正面对着自己，这表示了退让一步，表示了自己的谦卑，切记自己不能骄傲。
日本茶道礼仪
除了要慢慢细品，如果喝茶时发出声音，表示你对主人的茶的赞赏，声音越大越是赞赏。
日本茶道礼仪
喝完后放在桌子上，顺时针转动两下，正面对着自己，观察茶碗的造艺，为制造茶碗的师傅致敬。
日本茶道礼仪
观赏完以后，把茶碗正面转到外面。
和果子
和果子
在日本，和果子基本上是依附在茶道中的副产品，也就是佐茶的茶食。日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，一是糖分可以抵消生茶刮胃去油的功效，二是因为吃完甜点心后饮茶，能更衬托出茶的苦味。
和果子
和果子
和果子
茶道与禅道
茶道与禅道
在饮茶习俗传入日本的初期，饮茶活动是以寺院、僧侣为中心展开的。日本茶道艺术的思想背景为佛教，思想的核心是禅。
茶道与禅道
在日本，历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名，并终生受禅师的指导，但他们获得法名后并不留在禅寺，而是返回茶室过着茶人生活。
学术界对日本茶道精神的解释，主要使用三个概念：
一、和敬清寂；
二、一期一会；
三、独坐观念。
这些概念与禅的思想是相联系的。
日本茶道思想是茶与禅的融会贯通。茶中有禅理，禅理又在品茶中深刻体会到。
茶道与禅道
中日茶道对比
中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体；日本茶道则主要反映中国禅宗思想，也融进日本国民的精神和思想意识。
日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。
中国茶文化包含社会各个层次的文化，日本茶文化尚未具备全民文化的内容。
中日茶道对比
ご清聴ありがとうございました

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