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27世纪载言
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冰
劳动课一一做冰糖葫芦
主题班会
21世纪载盲
“都说冰糖葫芦酸酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦甜
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甜里面它透着酸...”酸酸甜甜的冰糖葫芦，开胃消
食，老少皆宜，深受人们喜欢。
271世纪载育
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每当赶庙会或是过佳节时，一串串晶莹剔透的糖葫芦都
格外诱人，给街头巷尾增添了很多喜庆的色彩。
请同学们描述一下你吃过最好吃的糖葫芦是如何的美味？
冰糖葫芦的由来
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健康功效
冰糖葫芦的寓意日子红火幸福。也可以是
团团圆圆，一家喜庆团圆。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸
咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿
在安微凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小
酸、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。
吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后
采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色
蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天
素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食
常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃
品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散
起来又酸又甜，还很冰。
淤血、驱绦虫、止痢疾，
在宋朝年间便开始了古式的做法
《燕京
特别是助消化，自古为消食积之要药，尤
岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山
长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾
里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙
经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，
等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有
降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
调查走访收获多
爷爷说要准备等量的水和冰
糖熬制糖浆，看到糖浆起泡
串糖葫芦一般要在竹签
泡时就不要再随意搅动了
上穿四到五个山楂
制作糖葫芦的豆馅时，要
妈妈说可以在熬好的糖浆里加
先将煮好的红豆、糖搅拌
入几滴白醋或柠檬汁，这样可
好后再碾碎。
以让糖葫芦的糖更脆。
起来做糖葫芦
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红彤形的山楂裹着金黄透亮的糖衣，酸甜柯口的糖葫
芦让人垂涎欲滴，同学们快来动手做一做吧。
2、按照从大到小的顺
1、挑选大小均匀的山
3、把水和冰糖一起放到
序，将山楂穿入竹
楂，清洗干净。
锅中，用大火进行熬煮。
签，每串大约3~4个
起来做糖葫芦
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红彤形的山楂裹着金黄透亮的糖衣，酸甜可口的糖葫
芦让人垂涎诞欲滴，同学们快来动手做一做吧。
4、大火煮开后
5、火力调到最小
6、把裹好糖浆的
撒入事先准备好
档，用勺子边搅动
山楂串放到盘子
的芝麻，这样吃
边把糖浆浇到串好
里晾晾，一口咬
起来更香哟，
的山楂串上
下去嘎嘣脆。

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