资源简介

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课 题 认识枸杞
课型 新授课 班级 二年级
教 学 目 标 1.引导学生了解枸杞的特点、价值及用途。 2.学会制作枸杞鸡蛋羹。 3.引导学生多渠道了解枸杞、搜集枸杞的资料。以小组形式交流自己认识枸杞的方法。 4.增强学生主动探究的能力。培养学生动手操作、动脑思考、动口表达的能力，感受成功的喜悦。
教学重点 了解枸杞的颜色、形状及作用。
教学难点 通过本节课能提高学生综合实践能力，增强学生的主动探究能力，能够勤动脑、勤思考。
课前准备 相关资料图片、成熟枸杞 教学课时 1
教学方法 讲授法，引导法、提问法 媒体使用 多媒体课件
教学过程
请同学们说一说自己了解的一些营养价值丰富的蔬菜水果，小组之间讨论一下，然后请每组中派一个同学代表总结本组的讨论结果。 一、谈话导入，初识枸杞 师：枸杞树形婀娜多姿，叶子翠绿，花朵淡紫，果实鲜红，不但营养丰富，而且还能做很漂亮的盆景观赏植物，展示枸杞果实。 师问：同学们，你们认识枸杞吗，通过老师的描述，你们能在脑海里想到枸杞是什么样子的吗？请同学们说一说自己心目中枸杞的样子。 老师:听完后在课件上出示枸杞的图片，让学生直观的感受到枸杞的样子。 师：同学们在试着画一画它的样子，并展示。 师：巡视指导，提醒生观察。 同学们画的枸杞很棒，枸杞姿态万千，今天就让老师带领大家看一看枸杞从生长到结果的过程中，它又是怎样的形态。（板书课题：认识枸杞） 一、讲授新课 （一）我的活动我准备 1、认一认 出示两张图片，请同学们认一认，这是什么？ 学生回答：结在枸杞树上的新鲜枸杞和晒干的枸杞。 师：同学们真聪明，都是善于观察的小能手，老师这儿准备的两张图正是长在树上的新鲜枸杞和晒干的、经过加工的枸杞。 2、想一想 你见过的枸杞有哪些颜色吗？ 小组之间互相讨论，说一说自己知道的枸杞的颜色。 老师在每个小组面前进行引导。 刚刚在大家讨论的过程中老师听到了好多同学精彩的描述，接下来请每个小组代表进行小结。可以请同学起来回答。 教师小结：刚刚同学们回答的都非常全面，没有成熟的枸杞是绿色的、黄色的，成熟了的枸杞是红色的，晒干的枸杞是暗红色的，还有一种枸杞是黑色的。老师这里准备了一些枸杞，请大家一起来观察观察，也可以品尝一下。同学们我们可以如何品尝这些枸杞呢？学生回答。 小贴士：通过看一看、摸一摸、闻一闻、泡一泡、尝一尝等方式来准确地认识枸杞。 （二）我的计划我行动 活动A：枸杞作用大搜索 1、问一问：枸杞为什么被称为“盐碱地先锋植物”？（可以问一问自己的哥哥姐姐或着是爸爸妈妈，查找资料等……） 教师分享：枸杞是真盐植物，耐盐碱能力很强，适应范围也很广。在我国北方许多省区，在无法种植粮食和其他树种的干旱盐碱地上，种植枸杞，改良盐碱地已经取得了很好的效果。 2、说一说：枸杞对我们的身体有什么益处？ 分享链接（枸杞菊花茶：在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是枸杞菊花茶，常喝对眼睛有益呦） 原来，枸杞里有胡萝卜素，你知道什么是胡萝卜素吗？（因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，因此胡萝卜素因此得名，胡萝卜素是目前补充维生素A最安全的途径，而维生素A是人体必需的营养素之一，一般维生素A富含在植物肝脏和蛋黄等食物，摄入过多容易引起胆固醇超标。而胡萝卜素可以在人体转化为维生素A，从而起到补充维生素A的作用。） 除了胡萝卜素以外，枸杞还有什么营养成分呢？ 说一说你的发现（枸杞含有丰富的枸杞多糖，胡萝卜素、维生素e及黄酮类等抗氧化物质有较好的抗氧化作用） 活动B:制作枸杞鸡蛋羹 做一做：烹制方法 1、准备两个鸡蛋和一些温水，枸杞若干。 2、将鸡蛋打碎搅匀后放入温水中，再放入2克盐继续搅匀。 3、过滤掉鸡蛋中多余的气泡，放入洗好的枸杞，就可以上锅蒸了。 4、10分钟后就可以出锅了，然后倒入适量的香油、味精，再加一小勺酱油，味道会更加鲜美。 小提示：枸杞能强身健体，但小朋友不能多吃。 分享链接（制作枸杞鸡蛋羹的图片） （三）我的成果我来秀 秀一秀：图片展示自己的成果。 评一评：请同学们说一说这节课表现最棒的小朋友，老师进行奖励。 二、课堂小结 同学们，这节课我们学习到了一个新的植物：枸杞。请同学们说一说自己学到了关于枸杞的哪些知识呢？（学生回答：认识了枸杞的形状、颜色、枸杞的作用、枸杞可以泡茶可以入药，还学会了制作枸杞鸡蛋羹。） 同学们真是学习小能手，能把这节课学习到的知识认真的叙述出来，我相信以后的知识大家会学习的更加轻松且有趣，能通过自主学习感受到学习的乐趣！
作 业 回家之后和家长一起尝试制作枸杞鸡蛋羹，看看谁做的最香。
板 书 设 计 认识枸杞 1、枸杞的常见颜色：红色、黑色。 2、枸杞菊花茶的作用：对眼睛有益。 3、枸杞中含有胡萝卜素。 4、制作枸杞鸡蛋羹的方法。
课 后 反 思
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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