资源简介

初中心理主题班会课－－烹调生命至味
教学设计
教学理念
1.新修订的《中华人民共和国职业教育法》于 2022 年 5 月 1 日正式实施，指出职业教育应该加强培育劳模精神、劳动精神和工匠精神。刚经历过中考失利的中职生自我效能感较低，对专业学习和人生发展产生迷茫，尤其经过三年的疫情生活，他们在心理辅导中表现出空虚感、无价值感，因此帮助学生看到中职生涯的意义至关重要。
2.体验式教学模式
体验式教学理论由大卫·库伯提出，注重学生在情境中的体验。核心观点是学习的过程应该是在体验中引发思考、提出看法，继而在交流和讨论中形成理论，然后再用理论指导实践，在实践中进行检验。
教学内容
《中等职业学校心理健康教学大纲》中明确指出，心理健康教育要帮助中职生树立人生理想和信念，形成正确的世界观、人生观和价值观，要遵循“心理素质培养与职业教育培养目标相结合”原则。本节课位于大纲的第二模块“悦纳自我与健康成长”，根据实际需要进行内容重构，形成“生命教育+烹饪专业+心理健康”三位一体式心理活动课，促使学生探索中职三年的生命价值。
积极心理学认为心理健康的主要目的是促进个体的主观幸福感。根据积极心理学之父塞利格曼提出的幸福五要素，选取“积极情绪”“人际”“投入”三个维度。积极情绪的增强能为行动提供更持久的动力，人际关系是幸福的主要来源，积极投入的奋斗是幸福的保障。
教学对象
个性特点：思维活跃，喜欢体验式活动，不喜欢枯燥的理论知识。
专业特点：热爱烹饪专业，对饮食文化很有兴趣。
学习基础：已掌握心理健康基础知识。
心理特征：辅导中发现，他们容易陷入无价值感，对人生发展感到迷茫。
教学目标
认知目标：
理解生命五味俱全，认识生命发展的规律；了解生命大厨的“厨艺”在于幸福的能力及 PERMA 模型。
情感态度价值观目标：
体验式教学理论由大卫·库伯提出，注重学生在情境中的体验。核心观点是学习的过程应该是在体验中引发思考、提出看法，继而在交流和讨论中形成理论，然后再用理论指导实践，在实践中进行检验。
运用目标：
能够运用烹饪与生命的关联启迪，进投入专业学习，践行追求生命幸福感的途径。
教学重难点
教学重点：
认同生命大厨的“厨艺”在于幸福的能力。
教学难点：
结合烹饪专业的学习实践，掌握追求生命的幸福感的三维度。
教学策略
遵循“以学生发展为中心”的教学理念，立足专业，以明暗两线贯穿课堂，明线“四入策略” 导入-融入-深入-介入；暗线“四步递进”知—悟--信--行；利用云班课平台等信息化手段，采用任务驱动法、小组探究法等，逐步突出重点、突破难点。
课前：自主探究
【设计意图】通过任务驱动，促进小组探究生命话题，同时增强对烹饪专业的深入思考，将专业发展和生命成长紧密相连，为深层学习做好铺垫。
教师活动：
1在“云班课”发布任务：以“烹饪·生命”为主题，通过一道菜探索生命。2.查看小组探究作品，并点评。
3.发起作品投票，选出最佳。
学生活动：
1.登录“云班课”，查看小组任务，组长牵头准备，制定小组分工计划。
2.上传作品。
3.在线投票。
课中：识·探·悟·拓
环节一（6分钟）
辨五味，识生命之律
1.【“味觉游戏”导入】
（1）游戏导入，立足专业：烹饪专业技能有一项基本的能力是味觉能力，现在测试一下大家的味觉能力。
（2）游戏分享，引出主题：人生犹如一道大菜，只不过味道有点特别，酸甜苦辣咸…五味俱全。对于烹饪学子来说，我们不仅是专业的厨师，也是生命的大厨。
2.【了解生命规律】
（1）讲解规律：人类生命发展遵循“出生—成长—衰亡”的自然、规律的生命过程，划分为 4 个阶段。
（2）头脑风暴：是不是每个人都能自然而规律地度过一生？引出近几年所经历的疫情、空难等社会负性事件，让我们倍感生命来之不易，活着本身就是幸运，值得活好。
环节二（13min）
出菜品，探生命之旅
1.【探究成果展示】
（1）探究讲解：厨师的一生会做无数的菜品，每道菜都会有它的含义。课前在云班课发布的小组探究任务，以“烹饪·生命”为主题，结合学习经历和成长经验，来谈谈你们对生命的看法。
（2）成果展示：邀请“最佳探究小组”结合 PPT 进行汇报展示（由课前在线投票和评选决定）。
2.【探究感悟分享】
（1）讨论分享：引导学生分组讨论，通过本次探究和聆听分享，进一步思考“烹饪·人生”，怎样理解“人生犹如一道大菜”？邀请学生分享感受。
（2）榜样激励：分享一位本校烹饪专业毕业的优秀校友&名厨关于“烹饪·人生”的亲身感悟，激发学生树立“烹调生命至味”的追求。
环节三（15min）
懂厨艺，悟生命之幸
1.【引入幸福模型】
引导思考“怎样才能烹调出一道美味的生命大菜？”，从而引出人生的“厨艺”很重要，而“厨艺”在于一个人幸福的能力，进而引入积极心理学之父马丁·塞利曼的 PERMA 幸福模型。
2.【感悟幸福来源】
从三个维度探究感悟现阶段的幸福来源：
（1）积极情绪
观看网络视频《人生从 1-100 岁的美》，引导学生思考对“生命之幸”有什么感悟，并分享。通过心理学研究，诠释积极情绪和幸福的关系，鼓励学生要有意识地抓住生命中的美好。
（2）人际关系
引导学生回顾在生命历程中，有哪些人给过自己心灵慰藉和支持，在音乐中完成心灵卡片《写给生命中的重要他人》，邀请学生分享。
播放班级相册《我们一起走过的生命足迹》，让学生珍惜身边同学，珍惜未来相处的时光。
（3）投入行动
讲述袁隆平的“杂交水稻研发”故事，并观看缅怀视频，领悟劳模精神，懂得人生的“厨艺”还需要行动。
3.【领悟习语精神】
以习近平总书记青年时代的奋斗经历，寄语“幸福都是奋斗出来的”，鼓励学生在最好的年华励志奋斗。
环节四（6min）
善烹调，拓生命之行
1.【拓展实际行动】
分享书籍《生命的清单》，诠释生命的可贵，生命的意义在于是否释放生命应有的活力与张力。引导学生完成《生命的行动清单》（中职三年），邀请代表分享。
2.【强化行动决心】
播放视频《大国巧匠》，让学生看到中职生人生出彩的机会和自信，植入中职生的工匠精神。以“当为人生大厨，烹调生命至味”为烹饪班的生命宣言，呼吁“换条赛道同样精彩”，升华积极的力量。
课后：巩固延伸
【设计意图】布置课后作业，巩固课堂所学，线上线下结合，以录制短视频的形式，增强行动意义和延伸教育效果。
教师活动：
1.查看学生的《生命的行动清单》和微视频《我的生命宣言》。
2.指导宣传委员制作本班“生命行动宣言”视频。
3.联动班主任，发布至家长微信群。
学生活动：
1.完善《生命的行动清单》，在云班课提交。
2.录制微视频《我的生命宣言》，在云班课提交。
3.宣传委员制作视频。

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