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(共26张PPT)
食
品
四
主 题 教 育 班 会
大
刺
客
夏天带着火热的心踏步而来，入伏以后，干热天气更是转为湿热的“桑拿天”。同样火热的是大家对美食的向往，有人赴淄赶烤，有人归京相聚，火锅、烧烤、西瓜、雪糕……美食琳琅满目，应接不暇。
但你知道吗？美食周围一直潜伏着一批“隐形刺客”。它们常常来无影去无踪，随口下肚，不光“谋财”，甚至“害命”。轻则上吐下泻，重则“有去无回”。
“隐形刺客”是谁？
A
　01
四大刺客
第一位：吊白块。
它的主要作用是漂白，所以加了吊白块的腐竹、米粉，颜色都会变得白亮，吊白块是一种剧毒物质，遇高温会分解出甲醛，有很强的致癌性，国家很久前就禁止使用吊白块。
第二位：双氧水。
双氧水能起到漂白作用，成了造假者练猪油、漂白卫士筷的“好帮手”。高浓度的双氧水有强烈的腐蚀性，高温下可与其他物质反应生成致癌物质。
第三位：防腐剂。
亚硝酸钠、苯甲酸钠等防腐剂具有强腐蚀性，主要用来防止食物变质、发霉、变臭，还能够消除异味，造假者在加工劣质腊肉、腌菜等食品中大量加入防腐剂。误食过多防腐剂会烧伤肠胃、造成中毒甚至死亡，有的防腐剂也会致癌
第四位：硫磺。
硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用，使物品颜色显得白亮、鲜艳，所以造假者在熏制中药材、卫生筷、竹笋里都用上了硫磺。熏制过程中残留的硫遇高温会生成与硫酸盐，亚硫酸盐是杀伤力巨大的致癌物质。
A
　02
食品添加剂有哪些危害呢？
　（一）在一些饮料、冷饮食品中都含有色素，过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、成年男性则会产生生殖障碍。
不可贪喝！
（二）某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
（三）有些食品添加剂在食用以后还会让人们出现明显的中毒症状，这也是它们的重要危害，因为很多食品添加剂在生产时所用的原料并不纯，在加工以后会产生一些有毒的化合物，这些物质在人体内堆积不能及时代谢时，就会让人体中毒，出现明显的中毒症状。
食品安全
　　（四）长期食用超标添加“日落黄”等着色剂的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
（五）摄入过多的食品添加剂还会影响人们日常摄入的钙、维生素与其他微量元素的吸收利用；还会影响肠胃功能，导致出现腹泻、呕吐等症状，还可能影响人体骨骼的生长发育。
A
　03
如何预防危害？
1.不要贪图小便宜，我们应该买价格有合理、有质量保证的商品。
2、在超市或者百货商店买东西的时候，我们应该仔细的检查自己所买的食品的保质期，以及所含有的添加剂，尽量买添加剂少的食品。
预防措施
3、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。
4.想吃什么建议回家自己做更安全哦！
预防措施
感
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