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01
什么是福寿螺？
随着夏天到来，各种各样的大排档也开始火热起来，人声鼎沸的夜宵摊里，“爆炒田螺”也算是一道人气极高的菜肴。然而，人们往往会忽略一种特殊“田螺”的危险。它可不像田螺一样可以作为美食。
农田里的福寿螺
福寿螺
福寿螺，学名为大瓶螺，原产南美洲亚马逊河流域。80年代初，我国先后引进饲养，以供食用。虽然有一个吉利的名称，但福寿螺本身却是危险重重。
第一，“杀手”福寿螺
农作物的“杀手”
福寿螺是农作物的“杀手”。在引进初期，人们对福寿螺的生物学特性、营养价值、市场前景以及危害性缺乏认识，再加上管理不善，导致其迅速扩散蔓延进入农田，危害水稻等水生农作物，现已成为农业生产上的一大灾害。
农作物的“杀手”
福寿螺孵化后成长一段时间，便开始啮食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分，基本不吃成稻，水稻插秧后至返青期是主要受害期。除此之外，福寿螺的食量极大，极易造成农作物减量减产。因此，植保专家建议各地在水稻返青期前对福寿螺进行防治。
水生生物的“杀手”
水生生物的“杀手”
它的繁殖能力极强，每只雌螺可年产卵万粒左右，大大侵占了其他水生生物的生存空间。与此同时，福寿螺的粪便还会对水体造成污染，大量福寿螺存活的水域，其水体质量下降，必将对其他水生生物造成负面影响。
健康的“杀手”
健康的“杀手”
另外，因进食福寿螺而导致头痛发热甚至死亡的案例也时有发生。这是因为福寿螺是管圆线虫的中间宿主，线虫寄生在福寿螺里面，如果在烹饪时，没有杀死线虫，线虫容易侵入到人体，严重的可能破坏神经组织，导致痴呆甚至死亡。
健康的“杀手”
据专家介绍，福寿螺身上普遍携带着寄生虫，一只成年福寿螺体内含有的线虫，少则上千条，多则五六千条。人们在生吃或食用未煮熟的福寿螺时，极易染上线虫病。
第三，福寿螺是我国的16种危害性最大的外来物种之一
正因为福寿螺在农业生产、水体环境和生物多样性等方面所产生的严重危害，所以早在2003年我国就将福寿螺列入首批侵入我国的16种危害性最大的外来物种名录中。
但是在日常生活中，人们对福寿螺的危害还是知之甚少，并且很难分清中国圆田螺(螺蛳、田螺、香螺)与福寿螺的差别。
第四，我们应该怎么区分田螺与福寿螺？
1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。
3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。
4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。
我的烦恼
寄语
科学研究表明，将福寿螺放在75℃以上水中，持续煮30分钟以上，才能杀灭其体内绝大部分寄生虫。而即使是食用普通田螺，也要注意在餐饮加工过程中煮熟煮透。所以慎吃野生螺。
01
教育主题班会
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