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8.1 什么是有机化合物
【学习目标】
1.能从组成上区分有机化合物和无机化合物，并列举事例加以说明；
2.了解有机高分子化合物的组成特点；
3.能用实验方法从组成上辨别有机物；
4.知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
【学习重点】有机物的组成特点和辨别方法。
【学习难点】有机物的多样性。
【学习过程】
一、课前学习
阅读教材，回答以下问题：
1、什么是有机化合物、无机化合物？
2、写出几种有机物
我的疑惑
二、 课内学习，合作探究，展示汇报：
目标一：有机化合物和无机化合物
【实验1】把蔗糖放燃烧匙内，置于酒精灯上灼烧。 观察发生的现象
【实验2】点燃一支蜡烛，将一块玻璃片放在火焰的上方，观察发生的现象
【实验3】点燃一片矿泉水瓶碎片，观察发生的现象
【问题探究一】蔗糖变黑、蜡烛、塑料碎片点然后有黑烟冒出。这些现象说明了这些物质组成上有什么共同点？
【问题探究二】蔗糖变黑、淀粉、石蜡、塑料都是有机物，你能从以上实验中归纳出有机化合物的共同点吗？
【小结】
无机物与有机物的区别
有机物 无机物
组成 含碳，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等元素 不含碳，但CO、CO2、CaCO3等由于它们的组成和性质与无机物相似，归为无机物
性质 多数不溶于水，易溶于有机溶剂，可以燃烧 部分溶于水，而不溶于有机溶剂，多数不能燃烧
目标二、有机高分子化合物
写出表中几种有机物的组成元素，并计算它们的相对分子质量
有机物 化学式 组成元素 相对分子质量
甲烷 CH4
葡萄糖 C6H12O6
维生素B2 C17H20O6N4
淀粉 (C6H10O5)n
相对分子质量达几万或更大的有机化合物，叫 ，简称有机高分子。
如 、 、 等。
目标三：我们身边的有机物
常见食品里的有机物
（1）人体所需的六大营养物质（营养素）：
、 、 、 、 、 。
（2）常见食品里的有机物
①大米、面粉的主要成分是 ，
②食用油中含有 ，
③鱼、肉、牛奶中含有丰富的 ，
④青菜、水果中含有 ，青菜中还含有 。
三．达标检测
1.下列物质属于有机物的是（ ）
A、CaCO3 　　　 B、CO 　　　　C、CH4 　　 D、CO2
2.厨房的下列物质中，不含有机物的是（ ）
A、食盐 　　　B、食用油 　　　 C、食醋 　　 D、白砂糖
3.下列化合物不属于有机高分子的是（ ）
A、CO（NH2）2 　　　 B、甲烷
C、淀粉〔（C6H10O5）n 〕 　　　 D、聚乙烯〔CH2—CH2〕n
4.在自然界中，下列化合物种类最多的是 （ ）
A、酸 　　　 B、碱 　　　 C、盐 　　　 D、有机物
5.下列物质属于有机物的是 （ ）
A、CaCO3 B、H2O C、CH4 D、CO2
6.下列食品的主要成份是淀粉的是（ ）
A、黄豆 B、鸡肉 C、大米 D、青菜
7.牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（ ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 D、维生素
8.下列说法不正确的是（ ）
A、有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物
B、二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物
C、大多数有机物易燃
D、甲烷是最简单的有机物
9.《环球时报》曾报道：一种名为苹果酸(ACV)的浓缩饮料多年来风靡美国，苹果酸(C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是（ ）
A．苹果醋饮料呈酸性 B．苹果酸不属于氧化物
C．苹果酸属于无机化合物 D．苹果酸属于有机物
10.、下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 ( )
A．都是有机化合物 B．碳元素的化合价相同
C．都是含碳化合物 D．碳元素的质量分数相同
11.取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含 元素，属于 化合物。
12. 酚酞是实验室常用的酸碱指示剂，是一种有机物。结构式如右图所示，写出该物质的化式： ，它的相对分子质量为 。
答案：1.C 2.A 3.AB 4.D 5.C 6.C 7.D 8.B9.C10.C
11.碳 有机 12.C20H14O4 318

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