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人民版《综合实践实践活动 劳动与技术》八年级 教学设计
课题 第一课 枇杷 单元 四 学科 劳动教育实践 年级 八
教材分析 本课在学习中认识枇杷，了解枇杷的种植技术，了解枇杷的管理方法，培养学生热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
学习目标 1、认识枇杷；2、了解枇杷的种植技术；3、了解枇杷的管理方法；4、培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
重点 了解枇杷的种植技术；
难点 了解枇杷的管理方法；
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 出示图片（枇杷的图片）枇杷是我国南方特有的果树。枇杷秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”。枇杷果肉柔软多汁，甜酸适度,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等多种营养物质。板书课题 观看枇杷图片 激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、认识枇杷（一）枇杷是蔷薇科枇杷属中的一种植物，为常绿小乔木，有生长快、结果早的特点。枇杷四季常青，树冠呈圆状，树干颇短，一般树高3~4m。叶厚，深绿色，背面有绒毛，边缘呈锯齿状。因果子形状似琵琶乐器而名。（一）枇杷的种类1、枇杷有数百个品种，按果肉颜色可分为红砂和白砂两类。红砂类果肉橙红或橙黄色，味甜酸，果皮厚,肉质稍粗;白砂类果肉乳白色或黄白色,汁多、味甜，果皮薄，肉质细软。2、小资料四川省枇杷优良品种大五星枇杷，属红砂类，系四川省成都市龙泉驿区 1987年通过实生选种育成的优质枇杷新品种，是新中国成立以来在枇杷育种上取得的重大成果。因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于其品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖)），有“枇杷之王”的美誉。故有“世界枇杷之乡在中国,中国枇杷之乡在龙泉”的说法。3、知识拓展（1）枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是蔷薇科苹果亚科枇杷属的常绿乔木植物。小枝粗壮，有绣色或灰棕色的茸毛，叶片呈倒披针形，叶柄有灰棕色茸毛；圆锥花序顶生，花萼筒呈浅杯状，果实呈球形或长圆形。枇杷是潮州地区重要的水果产品之一，花期在10-12月，果期在5-6月。 枇杷最早记载于《莆田县志》：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”，因其叶形似琵琶而得名。 （2）枇杷原产于中国四川、湖北一带，现分布于长江流域以南，多在低山丘陵及平原地区栽培。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，较耐盐碱，喜排水良好、富腐殖质的中性或酸性土壤。枇杷的繁殖方式包括种子繁殖、扦插繁殖及嫁接繁殖。 （3）枇杷营养丰富，可作为水果食用，具有止渴、润燥、清肺、止咳等功效，《本草纲目》中记载：“枇杷叶气薄味厚，阳中之阴，治肺胃之病”，枇杷叶也可用来治疗胃病。 早在西汉时期中国就开始栽培枇杷，到唐代已极为普遍，白居易有诗“淮山侧判楚江阳，五月枇杷正满林”，写出了枇杷盛栽的景色。也是从唐宋时期开始，枇杷就被看做高贵，美好，吉祥，繁荣的美好象征。（二）枇杷的生长环境1、枇杷生长发育受所处的环境气候的影响非常明显。枇杷喜光，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，不耐严寒。2、温度。枇杷生长要求年平均气温一般不得低于12 ℃,最适宜生长的年平均气温在15 ℃以上,最低温度在-3~-5℃以上。枇杷不耐高温,气温35℃以上时,根系生长停滞，幼苗生长不良,果实易萎缩。降雨。枇杷喜欢湿润,要求年降雨量在1000~1 500 mm。光照。枇杷适宜在相对充足的光照环境中生长,因此在营养生长阶段需对其长势进行合理的控制,既要保证生长的需要,又要避免由于过分强壮而造成遮光荫蔽现象的发生。土壤。枇杷对土壤有较好的适应性,除石灰土和沙土外，其余土壤均可种植。特别以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质、排水良好、pH6左右的沙质土壤为宜。活动（三）请利用课外时间调查当地的枇杷品种，做好调查记录。分析：1、枇杷的品种很多，通常可根据果肉色泽与果实形状分类。2、根据果肉色泽可分为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类），前者有余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等，后者有浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等；3、红肉类生长强健，产量高、果皮厚、耐贮藏，适于制罐及加工；白肉类则果皮薄，肉质较细，但生长较弱，产量低、宜鲜食。4、根据果形可分圆果类与长果类，前者核多，后者核少。明确：（1）文宫枇杷产地位于四川仁寿二峨山南麓，以其“果大、色艳、皮薄、肉厚、柔软、汁多、味美、质密” 著称。（2）文宫枇杷单株产量高、果实硕大、含糖量高、风味独特，具有很高的营养和药用价值。（3）文宫枇杷果面色泽呈橙黄色，果大、色艳、多汁、味甜，皮薄易剥离。果肉可溶性固形物含量≥13%；总酸≤0.7克/100毫升；果实可食率≥64%；单果重≥40克。二、枇杷的种植技术（一）苗木选择1、最好选用适于当地环境的优良品种嫁接苗。枇杷嫁接一般采用本砧，定植时要选用壮苗,尤其要选用接口愈合完好、干粗1 cm 以上、苗高30 cm以上、茎有10片叶以上、吸收根多、根系良好的苗木。2、看视频学方法播放视频（二）地点、时间选择山坡、庭院、路旁均可种植枇杷。因枇杷抗风、抗旱能力弱，要注意选择背风、湿润的地方。枇杷春、秋季均可种植,清晨、傍晚种植最宜，需避开中午炎热时段。（三）深挖树坑根据苗木大小，特别是根系的长宽来确定树坑大小。树坑要适当大、深，以利于苗木的成活。（四）苗木种植1、苗木种植技术要点可用“三埋二踩一提苗”来概括。即先在树坑中垫一些表土，施入一些腐熟的2、农家肥，把树苗放入（放苗)，3、填入表土把根系盖住（一埋)﹔4、为防止苗根在坑内卷曲，埋后将苗轻轻向上提一提（一提)﹔5、然后扶正苗木，踩实土壤(一踩)﹔6、再填一层表土至苗的茎与根的交界处(二埋)﹔把土再踩实（二踩);7、一次性浇水，使水充分渗透，达到饱和后，再埋一层土呈丘状（三埋)。（五）小资料枇杷种植密度和定植穴处理枇杷种植密度永久性株行距一般为4mx (4~4.5 ) m，每亩种植35~42株。定植穴处理定植前先挖定植穴或定植沟,定植穴上宽1.0~1.2 m，下宽0.6~0.8 m,深0.8 m。挖时要注意把表土和底土分开堆积，回填材料可就地取材，底层填入秸秆、杂草、绿肥等10~15 kg，撒上石灰3~-4 kg，然后回填10~20 cm表土，把底土与20~40 kg 鸡粪等有机肥和1.5~2 kg钙镁磷肥均匀混合后回填作为中层土壤。表层土壤除混施火烧土外一般不施肥,以免新植的苗木根系与肥料接触而发生肥害。回填后的土墩一般高出地面40~50 cmo三、枇杷的管理（一）土肥水管理1、施肥。枇杷苗定植后3年内为幼树抚育期，以营养生长扩大树冠为主。施肥上做到“淡肥勤施,前促后控”。每年在抽发春梢、夏梢和秋梢的前后,各施一次促梢肥和壮梢肥。成年结果树施肥应以结果多少而定,氮、磷、钾要按比例搭配使用，以4∶2.5∶3为宜。2、土壤耕作。定植后数年内要有计划地深翻改土、分层压绿、增施有机肥,使枇杷生长环境得到根本的改善。同时，每年要进行数次耕锄，以疏松土壤、增加透性、利于根系的活动。3、排水、灌水。枇杷喜湿润，但怕积水，要注意排除积水。夏季干燥时，要注意及时灌水或对树冠喷水。（二）整形修剪1、整形是运用修剪的手段将果树的骨干枝修整成一定的树冠形式;修剪是在树冠形成的基础上根据树种、品种的生长习性，对养分分配及枝条生长势进行合理的调整。整形修剪的目的是培养良好的树冠骨架，调节生长和结果的关系，改善树冠通风透光条件，减少病虫危害。2、小资料枇杷如何整形修剪1.整形步骤2.修剪主要是删除过密枝、病虫枝、枯枝和徒长枝。3.疏花疏果枇杷成年结果树花量很多，合理进行疏花疏果，减少养分消耗，调节叶果比例，是保证果实发育良好的必要措施。（三）防寒防冻1、枇杷冬花夏果，花期正值冬季气温最低时期，要做好防寒防冻管理。2、花期束叶:在冬季花开之时，用草将花穗下的叶片轻轻束于花穗上，利用叶片为花遮挡寒风，有利于授粉受精。3、摇雪:雪量较大造成树冠上有积雪时，要逐株将其摇落。4、晾根:开花前将根茎处土扒开晾根7~10天，然后再施肥覆土。5、看视频学方法播放视频（四）病虫害防治枇杷易得叶斑病和炭疽病，可在果实转黄期喷50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液。危害枇杷的虫害主要有枇杷黄毛虫、枇杷灰蝶,可在虫害发生期用90%晶体敌百虫1 000倍液或20%的杀灭菊酯4000倍液喷杀。（五）枇杷的保护枇杷易吸引鸟类啄食，可使用套袋、防鸟网、驱鸟剂的方式保护枇杷果实。（六）枇杷的采收枇杷的成熟期很不一致,应掌握选黄留青、分批采收的方法。采果时，须轻拿轻放,用手捏住果柄,用果剪剪下。烈日下不采果。（六）看视频学方法播放视频 讨论交流讨论交流，阅读资料 讨论交流，阅读资料 认识枇杷，激发学生的学习兴趣。了解枇杷的种植技术，培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。了解枇杷的管理方法，培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
课堂练习 根据本课内容，在下面的括号中填入合适的内容。1、枇杷是蔷薇科枇杷属中的一种植物，为常绿小乔木，有（ ）的特点。因果子形状似琵琶乐器而名。2、枇杷有数百个品种，按果肉颜色可分为（ ）两类。3、枇杷生长发育受所处的环境气候的影响非常明显。枇杷喜光，喜温暖气候和肥水湿润、（ ）的土壤，不耐严寒。4、根据苗木大小，特别是（ ）来确定树坑大小。树坑要适当大、深，以利于苗木的成活。5、苗木种植技术要点可用“（ ）”来概括。6、枇杷的成熟期很不一致,应掌握（ ）的方法。解析：通过阅读教材就可以答出1、枇杷是蔷薇科枇杷属中的一种植物，为常绿小乔木，有生长快、结果早的特点。因果子形状似琵琶乐器而名。2、枇杷有数百个品种，按果肉颜色可分为红砂和白砂两类。3、枇杷生长发育受所处的环境气候的影响非常明显。枇杷喜光，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，不耐严寒。4、根据苗木大小，特别是根系的长宽来确定树坑大小。树坑要适当大、深，以利于苗木的成活。5、苗木种植技术要点可用“三埋二踩一提苗”来概括。6、枇杷的成熟期很不一致,应掌握选黄留青、分批采收的方法。 完成练习 巩固所学内容
课堂小结 枇杷营养丰富，我们吃完枇杷后，把核留下，试着种植吧。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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