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人民版《综合实践活动 劳动与技术》八年级 教学设计
课题 第二课 草莓 单元 四 学科 劳动教育实践 年级 八
教材分析 本课在学习中认识草莓，了解草莓的种植技术，了解草莓的管理方法，培养学生热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
学习目标 1、认识草莓；2、了解草莓的盆栽技术；3、了解盆栽草莓的管理；4、培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
重点 了解草莓的盆栽技术；
难点 了解盆栽草莓的管理方法；
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 出示图片（草莓的图片）草莓原产南美、欧洲等地,我国现在普遍种植。草莓营养丰富,果肉中富含维生素C、糖、蛋白质、钙等人体必需的营养物质。板书课题 观看草莓图片 激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。
讲授新课 一、认识草莓（一）1、草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒。草莓浆果外观呈心形，鲜红艳丽，芳香多汁，酸甜可口，鲜食部分达98%。草莓初夏开花,花白色或略带红色，叶常绿。2、看视频学方法播放视频（二）草莓的品种草莓的品种繁多，全世界约有2000多种。我国从欧美和日本等国引进了章姬、红颜、枥乙女等优良品种，也培育出了天香、燕香、书香等十分优秀的新品种。（三）小资料四川省双流县果味草莓四川省双流县培育出了一种新的草莓品种——特色果味草莓。与传统品种相比，它最大特点是口味多样化，能适应不同的消费人群。除了有香橙口味、巧克力口味，还有玫瑰口味、柠檬口味、奶油口味等。果味草莓个头大，品相好，一个巧克力味草莓能长到100~150 go果味草莓很高产,1亩能产2 000 kg，比传统草莓每亩产量高500 kg。但果味草莓种苗成本较高,一般的草莓种苗1株仅2角钱，果味草莓种苗1株则要10多元，其中玫瑰口味的1株高达20多元。（四）知识拓展草莓（Fragaria × ananassa Duch.）是蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓根系较浅，茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓叶为基生三出复叶，具长叶柄，花绝大多数为两性花，花序为有限聚伞花序。草莓的果实由花托膨大发育而成，果实生长曲线呈典型的S形。草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果，附着在膨大花托的表面。野生草莓起源于欧洲、美洲和亚洲，现代大果型栽培草莓则起源于法国。1915年，中国最早引入的现代草莓，是俄罗斯侨民自莫斯科引入黑龙江亮子坡种植的“维多利亚”品种。中国范围内均有草莓的商业化生产，其草莓栽培面积和产量均居世界第一位。草莓根系较浅，具有喜光耐阴、喜水怕涝等特点。 草莓具有较高的营养价值、医疗价值和生态价值。草莓浆果芳香多汁，营养丰富，素有“水果皇后”的美称，又是果树中上市最早的鲜果，素有“早春第一果”的美称。草莓含有较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质，且草莓中含有众多活性物质，可清凉止渴，健胃消食的功效，具有一定的医疗价值，在书籍如《台湾药用植物志》有体现。草莓也可作为观赏、绿化植物，已成为中国西部地区农民脱贫致富的首选作物。（五）草莓的生长环境（一）草莓对生长环境的要求主要体现在温度、水分、光照、土壤等方面。（二）温度。草莓在18~25℃时最适宜生长,30 ℃以上时生长受到抑制。长时间温度过高,植株会枯萎甚至死亡。（三）水分。由于草莓根系较浅,叶面较大，叶、茎水分的蒸腾量强,因此在整个生长期都要求有比较充足的水分供应。同时，草莓不耐涝，要注意排水防涝。（四）光照。光是草莓生长的重要因子,只有在光照充足的条件下草莓植株才能生长健壮,浆果才能高产优质。如果光照不足,植株生长弱，浆果小而味淡。因此,草莓种植不宜过密。（五）土壤。草莓适应性强，可在各种土壤上生长,以肥沃、疏松、通气好的沙壤土最适宜。二、草莓的盆栽技术（一）草莓可露地栽培、保护地栽培、盆栽等。其中，凡是用盆、箱、桶等容器栽培草莓均可称为盆栽草莓。盆栽草莓既可供应鲜果，又适合居室观赏。盆栽草莓需要掌握以下技术要点:（二）苗木选择选用休眠期短、果型大、高产耐储藏、果实风味好的品种，如章姬、红颜等。（三）配制盆土1、选用腐殖质含量较高的土壤，并可在土壤中加入腐熟鸡粪等有机肥及钙、钾肥等。2、看视频学方法播放视频（四）时间选择盆栽时间一年四季均可，最好在秋季进行。清晨、傍晚盆栽最宜，需避开中午炎热时段。（五）上盆1、将苗木移栽到盆内，称为上盆。上盆一般有以下五个步骤:（1）盆栽草莓用盆选择口径在20~30 cm 的陶瓷盆或者塑料盆为宜。（2）在盆内垫上瓦片或塑料片。防止土壤的流失，利于渗水、透气。（3）先加入一层土壤，再加肥料,最后再加一层土壤，避免有机肥与苗木直接接触。（4）将苗木根系剪留10 cm左右，让根系舒展栽入盆中。栽植深度以不露根、不埋心为原则。（5）5.土要按实，固定苗位，使土面与盆口保持3~4 cm距离。栽后浇透水,放置阴凉处3~5天，然后搬到光线充足处。2、看视频学方法播放视频三、盆栽草莓的管理盆栽草莓的管理主要有肥水管理、苗木管理、换盆、温湿度管理、病虫害防治、采收等。（一）肥水管理一般每星期追肥1次，用复合肥即可。室外盆栽，每天早晚各浇水1次。浇水时，应事先将水晒暖再用,切忌直接用自来水浇灌。（二）苗木管理一是适时疏蕾，去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎;二是架果造型，即用铁丝或竹签做成不同形状的果架,放入花盆将果穗架起。（三）换盆盆栽草莓结果2年后，应于结果后换盆或换盆土。换盆时，先将植株从盆中取出，剪除衰老根、死根和下部衰老根茎,再栽入新的盆土中。（四）温湿度管理一般盆栽草莓要求温度为20~25℃，冬季室温保持在15℃以上。花盆要放在通风向阳处,盆土经常保持湿润为宜。（五）病虫害防治草莓的病害主要有白粉病、蛇眼病（叶斑病)、灰霉病等，虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。需根据不同的病虫害进行有针对性的防治。（六）小资料常见草莓病虫害防治措施在喷药防治草莓病虫害时,须选用低毒、高效农药:选用25%粉锈宁1500倍液防治白粉病;选用70%代森锰锌800倍液、70%甲基托布津800倍液防治蛇眼病;选用50%扑海因800倍液、50%速克灵1000倍液防治灰霉病;选用1.8%齐螨素（爱福丁)3 000倍液、25%三唑锡(倍乐霸)1000倍液防治红蜘蛛;选用80%敌敌畏1000倍液、40.7%毒死蜱（乐斯本）1000倍液防治叶甲和蚜虫。（七）草莓的采收草莓果实成熟时要适时采收,做到随熟随采，一般在八九成熟时采收为宜。采摘时，应轻摘、轻拿和轻放,采下的浆果应带1~2 cm果柄,不要损伤花莓，并在清晨露水干后,烈日和高温到来前采完。（八）看视频学方法播放视频（九）小资料如何制作草莓酱同学们,你们吃过外面卖的草莓酱吗 其实自己动手制作草莓酱是很简单的。i.草莓洗净，去蒂,放在干净的容器中2.放入白糖,均匀搅拌3.放入锅中,加水,小火煮开,不停地搅拌4.煮开后放入麦芽糖,继续不停搅拌,最小火煮大约1个半小时,呈浓稠即可（十）看视频学方法播放视频 讨论交流讨论交流，阅读资料 讨论交流，阅读资料 认识草莓，激发学生的学习兴趣。了解草莓的种植技术，培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。了解草莓的管理方法，培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
课堂练习 根据本课内容，在下面的括号中填入合适的内容。1、草莓（ ）开花,花白色或略带红色，叶常绿。2、草莓对生长环境的要求主要体现在（ ）等方面。3、草莓可露地栽培、保护地栽培、（ ）等。4、盆栽草莓的管理主要有肥水管理、苗木管理、换盆、（ ）、病虫害防治、采收等。5、草莓要适时（ ），去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎;6、草莓的病害主要有（ ）、蛇眼病（叶斑病)、灰霉病等，虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。需根据不同的病虫害进行有针对性的防治。解析：通过阅读教材就可以答出1、草莓初夏开花,花白色或略带红色，叶常绿。2、草莓对生长环境的要求主要体现在温度、水分、光照、土壤等方面。3、草莓可露地栽培、保护地栽培、盆栽等。4、盆栽草莓的管理主要有肥水管理、苗木管理、换盆、温湿度管理、病虫害防治、采收等。5、草莓要适时疏蕾，去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎;6、草莓的病害主要有白粉病、蛇眼病（叶斑病)、灰霉病等，虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。需根据不同的病虫害进行有针对性的防治。 完成练习 巩固所学内容
课堂小结 草莓可以在室外种植，也可以在家里用花盆种植，我们一起试着种出酸甜可口的草莓吧。
板书
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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草 莓
人民版 八年级上册
教学目标
1、认识草莓；
2、了解草莓的盆栽技术；
3、了解盆栽草莓的管理；
4、培养热爱劳动，增强劳动实践意识，加深对劳动创造生活的认识。
新知导入
草莓果肉中富含维生素C、糖、蛋白质、钙等人体必需的营养物质。
新知讲解
一、认识草莓
新知讲解
草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。
食用的草莓是该种植物的花托膨大了的浆果，其真正的果实是花托表面那些细小的颗粒。
草莓浆果外观呈心形，鲜红艳丽，芳香多汁，酸甜可口，鲜食部分达98%。
草莓初夏开花，花白色或略带红色，叶常绿。
新知讲解
看视频学方法
新知讲解
草莓的品种繁多，全世界约有2000多种。
我国引进了章姬、红颜、枥乙女等优良品种。
培育出了天香、燕香、书香等十分优秀的新品种。
草 莓 的 种 类
章姬
天香
新知讲解
小资料
四川省双流县果味草莓
四川省双流县培育出了一种新的草莓品种——特色果味草莓。与传统品种相比，它最大特点是口味多样化，能适应不同的消费人群。除了有香橙口味、巧克力口味，还有玫瑰口味、柠檬口味、奶油口味等。果味草莓个头大,品相好，一个巧克力味草莓能长到100~150 g。果味草莓很高产,1亩能产2000 kg，比传统草莓每亩产量高500 kg。但果味草莓种苗成本较高,一般的草莓种苗1株仅2角钱，果味草莓种苗1株则要10多元，其中玫瑰口味的1株高达20多元。
新知讲解
草莓根系较浅，茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓叶为基生三出复叶，具长叶柄，花绝大多数为两性花，花序为有限聚伞花序。
知识拓展
新知讲解
中国范围内均有草莓的商业化生产，草莓栽培面积和产量均居世界第一位。
知识拓展
新知讲解
草莓具有较高的营养价值、医疗价值和生态价值。
草莓中含有众多活性物质，可清凉止渴，健胃消食的功效，具有一定的医疗价值，在书籍如《台湾药用植物志》有体现。
知识拓展
新知讲解
对环境的要求
温度
水份
光照
土壤
草莓在18~25 ℃时最适宜生长,30 ℃以上时生长受到抑制。
在整个生长期都要求有比较充足的水分供应。注意排水防涝。
在光照充足的条件下草莓植株才能生长健壮，浆果才能高产优质。
适应性强，可在各种土壤上生长，以肥沃、疏松、通气好的沙壤土最适宜。
草 莓 的 生 长 环 境
新知讲解
新知讲解
二、草莓的盆栽技术
新知讲解
草莓可露地栽培、保护地栽培、盆栽等。
凡是用盆、箱、桶等容器栽培草莓均可称为盆栽草莓。
盆栽草莓既可供应鲜果，又适合居室观赏。
新知讲解
选用休眠期短、果型大、高产耐储藏、果实风味好的品种，如章姬、红颜等。
苗 木 选 择
新知讲解
选用腐殖质含量较高的土壤，并可在土壤中加入腐熟鸡粪等有机肥及钙、钾肥等。
配 制 盆 土
新知讲解
看视频学方法
新知讲解
盆栽时间一年四季均可。
最好在秋季进行。
清晨、傍晚盆栽最宜。
需避开中午炎热时段。
时 间 选 择
新知讲解
将苗木移栽到盆内，称为上盆。
上 盆
新知讲解
1.盆栽草莓用盆选择口径在20~30 cm的陶瓷盆或者塑料盆为宜。
新知讲解
2.在盆内垫上瓦片或塑料片。防止土壤的流失，利于渗水、透气。
新知讲解
3.先加入一层土壤，再加肥料，最后再加一层土壤，避免有机肥与苗木直接接触。
新知讲解
4．将苗木根系剪留10 cm左右，让根系舒展栽入盆中。栽植深度以不露根、不埋心为原则。
新知讲解
5.土要按实，固定苗位，使土面与盆口保持3~4 cm距离。栽后浇透水，放置阴凉处3~5天，然后搬到光线充足处。
新知讲解
看视频学方法
新知讲解
三、盆栽草莓的管理
新知讲解
盆栽草莓管理
肥水管理
苗木管理
换盆
温湿度管理
病虫害防治
采收
新知讲解
新知讲解
一般每星期追肥1次，用复合肥即可。
室外盆栽，每天早晚各浇水1次。
浇水时，应事先将水晒暖再用，切忌直接用自来水浇灌。
肥 水 管 理
新知讲解
适时疏蕾，去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎;
架果造型，即用铁丝或竹签做成不同形状的果架，放入花盆将果穗架起。
苗 木 管 理
新知讲解
盆栽草莓结果2年后，应于结果后换盆或换盆土。
换盆时，先将植株从盆中取出，剪除衰老根、死根和下部衰老根茎，再栽入新的盆土中。
换 盆
新知讲解
温 湿 度 管 理
一般盆栽草莓要求温度为20~25℃。
冬季室温保持在15℃以上。
花盆要放在通风向阳处。
盆土经常保持湿润为宜。
新知讲解
病 虫 害 防 治
草莓的病害主要有：
白粉病、蛇眼病（叶斑病）、灰霉病等。
虫害主要有：
红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。
白粉病
新知讲解
小资料
常见草莓病虫害防治措施
在喷药防治草莓病虫害时,须选用低毒、高效农药:选用25%粉锈宁1500倍液防治白粉病;选用70%代森锰锌800倍液、70%甲基托布津800倍液防治蛇眼病;选用50%扑海因800倍液、50%速克灵1000倍液防治灰霉病;选用1.8%齐螨素（爱福丁)3000倍液、25%三唑锡(倍乐霸)1000倍液防治红蜘蛛;选用80%敌敌畏1000倍液、40.7%毒死蜱（乐斯本)1000倍液防治叶甲和蚜虫。
蛇眼病
新知讲解
草莓果实成熟时要适时采收,做到随熟随采，一般在八九成熟时采收为宜。
采摘时，应轻摘、轻拿和轻放。
采下的浆果应带1~2 cm果柄，不要损伤花萼。
在清晨露水干后，烈日和高温到来前采完。
草 莓 的 采 收
草莓采收
新知讲解
看视频学方法
新知讲解
小资料
如何制作草莓酱
同学们，你们吃过外面卖的草莓酱吗 其实自己动手制作草莓酱是很简单的。
新知讲解
小资料
如何制作草莓酱
1.草莓洗净，去蒂，放在干净的容器中。
新知讲解
小资料
如何制作草莓酱
2.放入白糖，均匀搅拌。
新知讲解
小资料
如何制作草莓酱
3.放入锅中，加水，小火煮开，不停地搅拌。
新知讲解
小资料
如何制作草莓酱
4.煮开后放入麦芽糖，继续不停搅拌，最小火煮大约1个半小时，呈浓稠即可。
新知讲解
看视频学方法
课堂练习
根据所学，完成下列各题。
1、草莓（ ）开花,花白色或略带红色，叶常绿。
2、草莓对生长环境的要求主要体现在（ ）等方面。
3、草莓可露地栽培、保护地栽培、（ ）等。
4、盆栽草莓的管理主要有肥水管理、苗木管理、换盆、（ ）、病虫害防治、采收等。
5、草莓要适时（ ），去除老叶、残叶、病叶和多余匍匐茎;
6、草莓的病害主要有（ ）、蛇眼病（叶斑病)、灰霉病等，虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。需根据不同的病虫害进行有针对性的防治。
初夏
温度、水分、光照、土壤
盆栽
温湿度管理
疏蕾
白粉病
课堂总结
草莓可以在室外种植，也可以在家里用花盆种植，我们一起试着种出酸甜可口的草莓吧。
板书设计
草莓
认识草莓
草莓的盆栽技术
盆栽草莓的管理
作业布置
请根据以上“小资料”，在父母的指导下，尝试制作一份草莓酱。
谢谢
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