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(共20张PPT)
中小学生食品安全知识
学生购买食品应注意哪些问题
学生应注意哪些饮食卫生习惯
个人怎样预防食物中毒
如何分清食品保质期和保存期
如何正确选购饮料
十大“垃圾”食品及其危害
学生购买食品应
注意哪些问题
学生购买食品应注意哪些问题
到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
食品是否适合自己食用。
不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
学生应注意哪些饮食卫生习惯
学生应注意哪些饮食卫生习惯？
白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
学生应注意哪些饮食卫生习惯？
尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
不吃无卫生保障的街头食品；
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
个人怎样预防
食物中毒
个人怎样预防食物中毒？
饭前便后要洗手
01
煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用
02
瓜果洗净并去除外皮后才食用；
03
不购食来路不明和超过保质期的食品
04
个人怎样预防食物中毒？
不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）
05
不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
06
不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品
07
如何分清食品保质期和保存期
如何分清食品保质期和保存期？
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
如何正确选购
饮料
如何正确选购饮料？
01
03
02
要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
十大“垃圾”食品及其危害
十大“垃圾”食品及其危害
01
油炸类食品
主要危害是：
油炸淀粉导致心血管疾病；
含致癌物质；
破坏维生素，使蛋白质变性。
02
腌制类食品
主要危害是：
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
影响粘膜系统(对肠胃有害)；
易得溃疡和发炎。
03
加工类肉食品
(肉干、肉松、香肠等)
主要危害是：
含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
含大量防腐剂，加重肝脏负担。
十大“垃圾”食品及其危害
05
汽水、可乐类食品
主要危害是：
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
06
方便类食品
(主要指方便面和膨化食品)
主要危害是：
盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；
只有热量，没有营养。
04
饼干类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)
主要危害是：
食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；
严重破坏维生素；
热量过多、营养成分低。
十大“垃圾”食品及其危害
07
罐头类食品
(包括鱼肉类和水果类)
主要危害是：
破坏维生素，使蛋白质变性
热量过多，营养成分低。
08
话梅蜜饯类食品
(果脯)
主要危害是：
含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大“垃圾”食品及其危害
09
冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
主要危害是：
含奶油极易引起肥胖；
含糖量过高影响正餐。
10
烧烤类食品
主要危害是：
含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；
1只烤鸡腿＝60支烟的毒
致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
中小学生食品安全知识

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