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茶艺静心
知礼而行
茶艺静心
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
知礼而行
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说
汇报人：XXX
汇报班级：X级X班
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
目录
目录
01
茶艺人员的基本要求
02
习茶礼仪和品茶礼仪
03
茶道知识13懂礼仪
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
茶艺人员
的基本要求
茶艺人员
的基本要求
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说
PART 01
茶艺人员的基本要求
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。
人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。
茶艺人员的基本要求
茶与艺术结合后的基本特征是：
仪表美（形体、发形、服饰）
（一）形体
面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。
优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。
男士：浑厚有力
茶艺人员的基本要求
一
（二）发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。
（三）服饰
新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。着装——T、P、O原则。time place occasion
女士：纤小结实。
茶艺人员的基本要求
风度美
风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
二
（一）仪态美：礼仪周全、举止端庄（基本姿势：真礼、行礼、草礼）
① 站姿： 在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显得格外重要。站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前，脚尖开度45——60度；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，
女士23ｃｍ 118步/分
男士28ｃｍ 100步/分可呈外八字稍作分开。
茶艺人员的基本要求
② 行姿： 如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。上下楼梯靠右走，走路时遇到拥挤，应该有礼貌地让别人先走。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以机器人感觉。
两脚距离
③ 坐姿：冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如获至宝果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间；而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。 舌尖抵上颚，右手在左手上
茶艺人员的基本要求
茶艺人员的基本要求
(二)神韵美:巧笑倩兮、美目盼兮
“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是茶人应该追求的神韵美
仪表美是——静态美
媚——动态——神定气朗
茶艺人员的基本要求
“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。冲泡动作要轻灵、连绵、圆合。
轻灵
取器时手要轻，放弃时要沉着
连绵
一个动作和一个动作之间要一气呵成不间断。前一个动作结束，就是后一个动作的开始
圆合
每一动作，姿势成弧状运行，伸缩自然
待客有五声:
客来问候声
茶艺人员的基本要求
语言美
三
（一）语言规范
多用敬语、谦让语、郑重语
杜绝四语；蔑视语（不尊重客人）、烦躁语、不文明的口头语、自以为是为难他人的斗气语。
落座招呼声
致谢声
致歉声
客走道别声
茶艺人员的基本要求
达意：语言准确、吐音清晰、用词得当、不可含糊其辞、不夸大其辞。
舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。口头语辅助以身体语言，如、手势、眼神、面部表情的配合让人感到情真意切。
（二）语言艺术（达意、舒适）
“话有三说、巧说为妙”话说得好就会如实的达意，使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成了艺术。
——美学家朱光潜
仁
即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非之心、爱国之心”
茶艺人员的基本要求
心灵美
四
义
礼
智
儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱—爱人—爱己（最高境界）。 “爱己”是对自己人格的自信、自尊、自爱，不是自私。茶人从爱己之心出发，表现出“爱人”之行，才是最感人的心灵美，这方面日本茶人做的很好（一切为客人着想）。
茶艺人员的基本要求
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
习茶礼仪
和品茶礼仪
习茶礼仪
和品茶礼仪
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说
PART 02
1、谈话要文明礼貌
①态度诚恳亲切;②措词谦逊文雅;③声音平和清楚;
习茶礼仪和品茶礼仪
谈话的礼仪
2、谈话中的谦语和评语
①敬请的使用;②谦语的使用;
3、谈话要委婉含蓄
①用试探的口吻;②用商量的口吻;③用谦虚的口吻;④用赞颂的口吻;
4、谈话中的致词谢和道歉
①致谢的礼仪②道歉的礼仪
不要问及对方的隐私。
不要问及对方的年龄。
不要问及对方的残疾。
不要问及对方保密的问题。
A、提问四不要是：
答的原则。
答的态度。
把握时机、主动提问。
请求受理应予以谅解。
B、回答要求：
习茶礼仪和品茶礼仪
5、谈话的提问和回答
习茶礼仪和品茶礼仪
a、语气恳切。
b、多用祈语。
c、把握时机。
d、请求受理。
A、请求的礼仪：
a、不因被求而倨傲。
b、不因求者而承拒。
B、被求的礼仪：
6、谈话的请求与被求（其主要显示在文明修养、礼仪风度两种类型。 ）
1、谈话办事要稳重而不冒失。
2、待人接物要大方而不畏缩。
3、面部表情要自然而不做作。
4、坐站走相要合适而不随便。
5、交际距离要适度而不越位。
6、礼仪动作要会问而不滥用。
7、仪客卫生要讲究而不忽视。
习茶礼仪和品茶礼仪
举止的礼仪
主要有摆具冲泡，端茶方面的用法和禁忌
习茶礼仪和品茶礼仪
冲泡的礼仪
习茶礼仪和品茶礼仪
饮茶的礼仪
饮茶要决
用法
敬茶的禁忌
喝汤禁忌
接杯用法
习茶礼仪和品茶礼仪
行茶的礼仪
迎姿
从姿
跪姿
这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
习茶礼仪和品茶礼仪
伸掌礼
习茶礼仪和品茶礼仪
分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。“真礼”要求行九十度礼，“行礼”与“草礼”弯腰程度较低。
在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
鞠躬礼
习茶礼仪和品茶礼仪
凤凰三点头：用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
寓意礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
叩手礼
习茶礼仪和品茶礼仪
注目礼即茶艺人员的眼睛庄重而注地看着对方；点头礼即点头致意
注目礼和点头礼
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
茶道知识
13懂礼仪
茶道知识
13懂礼仪
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说
PART 03
茶道知识13懂礼仪包括：清洁茶室、清洗茶具、泡前介绍、个人仪表、取茶、壶嘴和杯嘴摆放、倒茶过满、扣手礼、品茶、端茶、喝茶时抽烟、奉茶、茶具选择。清洗茶具是最基本的喝茶礼仪，茶具干净客人才能安心品茶；品茶需要慢品细品，品味茶汤中的滋味和香气。
茶道知识13懂礼仪
1、清洁茶室
茶客到来之前，主人应该将茶室打扫干净，将茶桌和座椅桌椅擦拭一遍，准备好茶具，根据茶客的身份安排好正确的座次。一个安静雅致的品茶环境，能让客人感受到主人家的欢迎和尊敬。
2、清洗茶具
泡茶使用的茶具要保证干净无异味，客人才能放心品饮。在正式泡茶之前，主人要将茶壶、茶杯等茶具彻底清洗，再用热水将茶具烫一遍。茶具缺口或残留茶渍、茶垢的情况是不允许出现的。
3、泡前介绍
主人要提前询问每一位客人的喝茶口味，准备客人偏爱的茶叶，或者多准备几种茶叶让客人挑选。冲泡前要向客人简单介绍一下冲泡的茶叶名称、品质特征、产地等，让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。
茶道知识13懂礼仪
茶道知识13懂礼仪
4、个人仪表
喝茶时不论是主人还是客人，仪容都要保证干净整洁。冲泡前主人要保证手上无异味，泡茶时尽量不要说话。为了更好地欣赏茶叶的香气，女孩子应避免使用香气过重的香水或化妆品。以及感冒、咳嗽时不宜泡茶来招待客人。
5、取茶
拿茶叶时应用茶匙、茶夹取适量的茶叶，若没有上述工具，则可以将茶筒倾斜对准壶口，轻轻抖动使茶叶倒入壶中。不要用手直接拿茶叶，这样的动作既不美观，同时也会给人不卫生的感觉。
6、壶嘴和杯嘴摆放
壶嘴、杯嘴不能对向客人，烧水时壶嘴对着客人，喷出的蒸汽可能会烫伤客人，同时壶嘴、杯嘴对向客人是请人快速离开，赶客的意思，给人的感觉不舒服，这种行为是非常不礼貌的。
茶道知识13懂礼仪
7、倒茶过满
给客人倒茶时不宜过满，七分满最佳。倒茶过满，茶水会烫到客人的手，不容易端杯和举杯，茶水还容易溢出烫到客人，客人若是因此不下心摔破茶杯，弄脏茶桌和地面，会感到难堪。
8、扣手礼
主人给客人倒茶时，客人为表示感谢可使用扣手礼对主人进行回应，这样做避免了反复的道谢影响喝茶的节奏和喝茶的气氛。客人针对倒茶对象辈分、年龄的不同，所回应的扣手礼形式也不相同。
9、品茶
喝茶需要慢品和细品，感受茶汤的滋味和香气，在喝茶时应避免“一口闷”的情况。可以发出声音，但音量不能过大，吵到周围的茶客。主人到的茶最好喝完，如果实在喝不完，就在杯中留下半杯茶汤，主人看到就明白了。
茶道知识13懂礼仪
10、端茶
端茶时避免直接用手触碰客人的茶杯，这样做起来不卫生，如果手指碰到的是杯口位置，手上的汗水污渍等沾到杯口上面，客人喝茶的兴致瞬间就会降低，端茶给客人最好双手托着杯托，将茶杯递给客人。
11、喝茶时抽烟
喝茶时未经主人和其他茶客的允许是不能随便吸烟的，烟味会影响到整体的饮茶体验，同时也要照顾到在场其他人的感受。实在想抽可以在喝过几泡茶后，跟主人和其他客人一声，得到允许后再到茶室外边去抽烟。
12、奉茶
家中待客通常由晚辈进行，接待重要客人则由主人自己亲自奉茶。奉茶的先后顺序也要慎重对待，一般遵循先客后主、先尊后卑、先老后幼的顺序，先给客人上茶，再为客人上茶;先给长辈上茶，再给晚辈上茶。
茶道知识13懂礼仪
13、茶具选择
泡茶待客时使用的茶具也有所讲究。茶具不能使用出现豁口的，茶杯残缺在一些人看来是破财的预兆；不能使用一次性的塑料或纸质茶杯，一次性杯子受热会释放其中的有害物质，同时也会影响茶汤的口感。
茶艺静心
知礼而行
茶艺静心
茶艺礼仪/茶道礼仪/中国传统文化
知礼而行
作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说
汇报人：XXX
汇报班级：X级X班

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