资源简介

(共24张PPT)
浓
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秋
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未
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尽
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立
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将
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至
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实
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活
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立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
讲述人：XXX
日期：20××.××.××
一起认识立冬
01
立冬的习俗
02
立冬的美食
03
我们一起包饺子
04
目录
目录
CONTENTS
第
一
部
分
一起认识立冬
一起认识立冬
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬是什么
立冬在古代有什么含义
？
立冬是什么意思
？
立冬是几月几日
？
立冬的含义
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬的时间
立冬在每年公历11月7-8日之间交节
2023
11月7-8日
立冬在古代的意义
古时中国是农业国家，立冬就和二十四节气中的其他节气一样，反映气候变化及相应的物候情况，对农业生产有着切实的指导意义。
第
二
部
分
立冬的习俗
立冬的习俗
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬的习俗
立冬到了，我们小朋友可以做什么？
祭 祀
立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
四时八节
吃饺子
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子
在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻
此外，饺子的谐音“交子”意指立冬是秋冬季节之交
吃倭瓜饺子
立冬时，有些地方会买倭瓜，经过长时间糖化后，做成饺子馅，这种倭瓜饺子味道独特，十分美味。
舂“交冬糍”
这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成
糯米蒸熟后,倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团
花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起
做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里
食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”
做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予
第
三
部
分
立冬的美食
立冬的美食
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
大部分地区：必吃饺子
北方，凡是重要的节日都要吃饺子，而立冬是古代民间的“四时八节”之一是享受丰收、休养生息的节气，更要以食物庆祝
尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子，其饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃
有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子
北京：涮羊肉
至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后来民间也热衷此道，如老北京的涮锅
除此之外立冬进补养身，还可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好的食物
南京：吃生葱
南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
闽中：熬草根汤
立冬，闽中家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。
第
四
部
分
我们一起包饺子
我们一起包饺子
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
活动准备
饺子皮
猪肉大葱
水
案 板
擀面杖
切面刀
包饺子步骤教学
取一个剂子，用擀面杖擀成饺子皮。饺子皮中间稍厚，四周较薄。
01
擀出十个左右开始包饺子，以免饺子皮变干。
02
中间放入馅料后对折，把边缘捏住，然后左右两只手配合，捏出花边。
03
饺子熟了吗
煮锅烧清水，烧开后放入饺子
用饭勺顺时针搅动，以免饺子粘连
盖盖焖煮，开锅后放一大勺冷水
水开后再重复放两次冷水，饺子就会煮熟
01
02
03
04
饺子熟了的标志是剂子变得圆滚滚，漂在沸水上
饺子真好吃
现在一起品尝自己的劳动成果吧，然后和大家一起分享自己包饺子的经验和感受。
浓
浓
秋
秋
未
未
尽
尽
立
立
冬
冬
将
将
至
至
中
小
学
立
冬
主
题
学
习
实
践
活
动
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
讲述人：XXX
日期：20××.××.××

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