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沪科＋黔科版小学综合实践活动第17课
《活动一：一次性筷子使用情况调查》 教学设计
课题 活动一：一次性筷子使用情况调查 单元 第七单元 学科 综合实践活动 年级 四年级
设计思路 小学四年级学生们对一次性筷子的认知和使用情况存在一定的问题。因此，对使用一次性筷子的知识，需要普及和教育。从而引导学生关注一次性筷子对环境的影响，认识到其不环保的一面，培养学生的社会责任感。
学习目标 1. 学会从几个方面考虑问题。2. 学习设计一份简单的问卷，能对调查的数据进行简要分析并得出结论。3. 了解一次性筷子对环境造成的危害，提高对环境问题的关注程度，培养社会责任感。
重点 了解使用一次性筷子对环境造成的危害。
难点 设计一份有关一次性筷子使用情况的调查问卷。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语：姐妹两人一样长，厨房进出总成双，千般苦辣酸甜味，总让他们第一尝。 （打一物）
谜底：筷子中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，是世界上以筷为食的母国。筷子使用方便,价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。你知道，一次性筷子吗？ 使用一次性筷子的人越来越多，为什么会这样呢？ 今天，我们一起学习《活动一：一次性筷子使用情况调查 》从中寻找答案吧！出示课题。 猜谜语 通过猜谜、设疑，引导学生在思考中激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。
讲授新课 一、我们的疑问对于一次性筷子的使用情况,我们想知道：★哪些人经常用一次性筷子？★他们为什么喜欢用一次性筷子？★他们知道使用一次性筷子会危害环境吗？★他们知道一次性筷子的材质和制作方法吗？★他们知道一次性筷子的社会影响吗？二、 制订调查计划1.经过商量，我们确定了本组的调查计划。学生1：我们可以到小吃摊、快餐店、饭店等地方,通过观察和采访，了解哪些人经常使用一次性筷子。学生2：我们应该把要了解的问题编成问卷，方便调查和分析。2.调查计划调查目的：了解一次性筷子的卫生状况及其对健康的影响。调查时间：在每天的早、中、晚三个用餐时间段进行调查。调查地点：餐馆调查对象：消费者 调查内容：①使用情况：记录消费者在餐馆使用一次性筷子的频率，以及他们使用一次性筷子与使用自带筷子或其他餐具的对比情况。②卫生状况：检查一次性筷子的卫生状况，包括外观、气味、细菌数量等指标，并记录在调查表中。 ③环保性：了解一次性筷子对环境的影响，如森林资源的消耗、环境污染等，以及回收和再利用的可能性。2.行动指南制订调查计划★本次调查的目的是什么？通过调查要了解哪些情况？★选择哪些人作为调查对象？★怎样开展调查”什么时间进行调查比较合适？三、调查行动1.按照原定计划，我们开始分头行动，对一次性筷子的使用情况展开调查。学生1：虽然我知道一次性筷子不卫生、不安全，但店家只提供一次性筷子，别无选择。学生2我们店里虽然提供木筷，但很多顾客怕不卫生，都要求提供一次性筷子。2. 调查回来后，我们对调查结果进行了整理和分析。人们喜欢使用一次性筷子的原因：★方便、省事。★环保。★减少清洗。★卫生安全。人们不喜欢使用一次性筷子的原因：★不够安全、卫生。★浪费资源。★不环保。3. 经过整理和分析，我们发现：3个餐馆只提供一次性筷子，3个餐馆不提供一次性筷子。比较喜欢使用一次性筷子。在我们调查的45人中，有30人经常使用一次性筷子，大约占调查总人数的绝大部分，其中知道使用一次性筷子会危害环境的有35人，他们对使用一次性筷子的看法：不使用一次性筷子，因为浪费国家森林资源，不环保，不卫生。将调查结果公布于众，提醒人们使用一次性筷子的危害。四、我们的建议学生1：可建议餐厅用消毒柜消毒餐具，不再提供一次性筷子。学生2：如果经常外出就餐，可自带餐具，既卫生又环保！学生3：可以提供其他的替代品，如纸制筷子或竹制筷子。这些材料制成的筷子更加环保，同时也可以减少对木材的消耗。 学生4：可以制定相关政策，鼓励餐厅减少使用一次性筷子，并提供相应的奖励和补贴。五、学习单1.我们小组通过以下办法克服了困难：★有些被调查者不积极配合。★有些被调查者不愿意回答问题。我们小组通过以下办法克服了困难：★创造一个轻松、愉快和友好的环境，激发被调查者积极性。★简化问题，使其更容易理解和回答。2.一次性筷子受欢迎的原因：因为它们方便、快捷、卫生，能够满足现代人快节奏生活的需求。3.愿意少用或不用一次性筷子的人群情况： 一次性筷子会消耗大量的木材资源，破坏环境，同时也会产生大量的垃圾，对环境造成污染。4.我们小组在这次活动中的表现(在符合的选项前打“√”)：在制订调查计划时考虑了安全问题。在调查过程中，小组成员密切配合。调查记录详细，条理清晰。能应用学过的知识对调查结果进行正确的统计、分析。六、拓展延伸1.一次性筷子谁发明的？一次性筷子是日本人发明的。一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称“方便筷"。一次性筷子是社会生活快节奏的产物。早在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。 到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双。与此同时，由于一次性筷子消耗了大量木材，日本国内掀起了一起关于一次性筷子是否破坏森林资源的讨论，一些厂商于是将目光转向海外。 20世纪90年代初，当一些日本商人开始开拓海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在中国的东北地区建立了一家生产一次性筷子的小厂。这家小工厂一开始还不是直接利用中国的木材生产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区进口的白桦木进行加工生产。2.一次性筷子是怎么起源的？ 将一次性筷子介绍到我国的是一名日本商人。20世纪90年代初，当一些日本商人初步拓荒海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在我国的东北地区建立了一家出产一次性筷子的小厂。这家小工厂一开始还不是直接使用我国的木材出产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区的白桦木进行加工出产。 　　后来，看到有利可图，不只日本商家许多进入我国，以合资办法在华投资设厂，就连我国本地的一些企业也初步转产一次性筷子。这样，我国的一次性筷子在向日本出口的一起，也初步在国内遍及。二十世纪八十年代，初步有了使用能够再长的木子为质料，出产出更环境保护的一次性筷子。随着人们意识的加强，一次性筷子有了快速的发展。一次性筷子的占有率达到了50%.还有超过木筷的气势。 疑问 制订调查计划调查行动 建议听意见填写学习单学习拓展延伸 通过疑问活动，引导学生了解对于一次性筷子，我们想了解什么。引导学生如何制订调查计划。通过调查实践活动，引导学生了解使用一次性筷子和不愿意使用一次性筷子的原因，为后文提供建议做铺垫。 通过我们的建议，引导学生了解怎样不适用一次性筷子。 通过学习单，引导学生了解自己在调查中遇到的困难及解决的方法；同时，了解一次性筷子受欢迎的原因及不受欢迎的情况，培养学生保护大自然，增强环保意识。通过拓展延伸，引导学生了解一次性筷子的发明及起源，激发学生对一次性筷子的探究。
课堂练习 说一说，你对一次性筷子还了解哪些，和同学们一起分享。 完成练习 巩固所学
课堂小结 本节课，你收获了什么？ 1.我们提出了关于一次性筷子使用方面的问题。 2.我们学习了制订调查计划和开展调查活动 。 3.我们提出了关于使用一次性筷子的建议。 总结 对本课主要内容进行总结梳理。
板书 活动一：一次性筷子使用情况调查 我们的疑问——制订调查计划——开展调查——我们的建议
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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活动一：一次性筷子使用情况调查
沪科＋黔科版 四年级上册
教学目标
1. 学会从几个方面考虑问题。
2. 学习设计一份简单的问卷，能对调查的数据进行简要分析并得出结论。
3. 了解一次性筷子对环境造成的危害，提高对环境问题的关注程度，培养社会责任感。
新知导入
谜面：
姐妹两人一样长，
厨房进出总成双，
千般苦辣酸甜味，
总让他们第一尝。
（打一物）
谜底：筷子
新知讲解
对于一次性筷子的使用情况,我们想知道：
★哪些人经常用一次性筷子？
★他们为什么喜欢用一次性筷子？
★他们知道使用一次性筷子会危害环境吗？
★他们知道一次性筷子的材质和制作方法吗？
★他们知道一次性筷子的社会影响吗？
我
们
的
疑
问
新知讲解
经过商量，我们确定了本组的调查计划。
我们应该把要了解的问题编成问卷，方便调查和分析。
我们可以到小吃摊、快餐店、饭店等地方,通过观察和采访，了解哪些人经常使用一次性筷子。
制
订
调
查
计
划
新知讲解
调查计划
调查目的：了解一次性筷子的卫生状况及其对健康的影响。
调查时间：在每天的早、中、晚三个用餐时间段进行调查。
调查地点：餐馆
调查对象：消费者
制
订
调
查
计
划
新知讲解
调查内容：
①使用情况：记录消费者在餐馆使用一次性筷子的频率，以及他们使用一次性筷子与使用自带筷子或其他餐具的对比情况。
②卫生状况：检查一次性筷子的卫生状况，包括外观、气味、细菌数量等指标，并记录在调查表中。
③环保性：了解一次性筷子对环境的影响，如森林资源的消耗、环境污染等，以及回收和再利用的可能性。
制
订
调
查
计
划
新知讲解
行动指南
制订调查计划
★本次调查的目的是什么？通过调查要了解哪些情况？
★选择哪些人作为调查对象？
★怎样开展调查？什么时间进行调查比较合适？
制
订
调
查
计
划
新知讲解
经过商量，我们确定了本组的调查计划。
我们应该把要了解的问题编成问卷，方便调查和分析。
我们可以到小吃摊、快餐店、饭店等地方,通过观察和采访，了解哪些人经常使用一次性筷子。
调
查
行
动
新知讲解
调查回来后，我们对调查结果进行了整理和分析。
人们喜欢使用一次性筷子的原因：
★方便、省事。
★环保。
★减少清洗。
★卫生安全。
人们不喜欢使用一次性筷子的原因：
★不够安全、卫生。
★浪费资源。
★不环保。
调
查
行
动
新知讲解
经过整理和分析，我们发现：
调
查
行
动
3个餐馆只提供一次性筷子，3个餐馆不提供一次性筷子。
比较喜欢使用一次性筷子。在我们调查的45人中，有30人经常使用一次性筷子，大约占调查总人数的绝大部分，其中知道使用一次性筷子会危害环境的有35人，他们对使用一次性筷子的看法：
不使用一次性筷子，因为浪费国家森林资源，不环保，不卫生。
新知讲解
可以提供其他的替代品，如纸制筷子或竹制筷子。这些材料制成的筷子更加环保，同时也可以减少对木材的消耗。
可建议餐厅用消毒柜消毒餐具，不再提供一次性筷子。
如果经常外出就餐，可自带餐具，既卫生又环保！
可以制定相关政策，鼓励餐厅减少使用一次性筷子，并提供相应的奖励和补贴。
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们
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建
议
新知讲解
我们小组通过以下办法克服了困难：
★有些被调查者不积极配合。
★有些被调查者不愿意回答问题。
学
习
单
我们小组通过以下办法克服了困难：
★创造一个轻松、愉快和友好的环境，激发被调查者积极性。
★简化问题，使其更容易理解和回答。
新知讲解
一次性筷子受欢迎的原因：
因为它们方便、快捷、卫生，能够满足现代人快节奏生活的需求。
愿意少用或不用一次性筷子的人群情况：
一次性筷子会消耗大量的木材资源，破坏环境，同时也会产生大量的垃圾，对环境造成污染。
学
习
单
新知讲解
火
眼
金
睛
我们小组在这次活动中的表现(在符合的选项前打“√”)：
在制订调查计划时考虑了安全问题。
在调查过程中，小组成员密切配合。
调查记录详细，条理清晰。
能应用学过的知识对调查结果进行正确的统计、分析。
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新知讲解
拓
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一次性筷子谁发明的？
一次性筷子是日本人发明的。一次性筷子指使用一次就丢弃的筷子，又称“方便筷"。一次性筷子是社会生活快节奏的产物。早在江户时代，日本人就发明了适合日本饮食习惯的一次性筷子。
到1990年，日本国产一次性筷子的产量达到了240亿双。与此同时，由于一次性筷子消耗了大量木材，日本国内掀起了一起关于一次性筷子是否破坏森林资源的讨论，一些厂商于是将目光转向海外。
新知讲解
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一次性筷子谁发明的？
20世纪90年代初，当一些日本商人开始开拓海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在中国的东北地区建立了一家生产一次性筷子的小厂。这家小工厂一开始还不是直接利用中国的木材生产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区进口的白桦木进行加工生产。
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一次性筷子是怎么起源的？
将一次性筷子介绍到我国的是一名日本商人。20世纪90年代初，当一些日本商人初步拓荒海外一次性筷子的加工基地时，一名日本商人首先在我国的东北地区建立了一家出产一次性筷子的小厂。这家小工厂一开始还不是直接使用我国的木材出产出口日本的一次性筷子，而是使用了从俄罗斯的西伯利亚地区的白桦木进行加工出产。
新知讲解
拓
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伸
一 次性筷子是怎么起源的？
后来，看到有利可图，不只日本商家许多进入我国，以合资办法在华投资设厂，就连我国本地的一些企业也初步转产一次性筷子。这样，我国的一次性筷子在向日本出口的一起，也初步在国内遍及。二十世纪八十年代，初步有了使用能够再长的木子为质料，出产出更保护环境的一次性筷子。随着人们意识的加强，一次性筷子有了快速的发展。一次性筷子的占有率达到了50%，还有超过木筷的气势。
课堂练习
说一说，你对一次性筷子还了解哪些，和同学们一起分享。
课堂总结
本节课，你收获了什么？
1.我们提出了关于一次性筷子使用方面的问题。
2.我们学习了制订调查计划和开展调查活动 。
3.我们提出了关于使用一次性筷子的建议。
板书设计
活动一：一次性筷子使用情况调查
我们的疑问——制订调查计划——开展调查——我们的建议
作业布置
1. 回家后，把你一次性筷子使用情况设计 ，讲给身边的人，和他们一起分享并听取他们的意见！
2.反思与分享：
（1）在一次性筷子使用情况调查的过程中，你有哪些感受和收获？
（2）在一次性筷子使用情况调查的过程中，你还有哪些想法和建议 ？
谢谢
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