资源简介

(共41张PPT)
《科学饮食 吃出健康》
湘教版生命与安全
三年级第二课时
内容总览
01
02
03
目录
饮食的故事
合理饮食 均衡营养
养成良好的饮食习惯
04
知识拓展
05
课堂练习
06
课堂总结
教学目标
了解科学饮食的重要性。
能够发现自己在饮食上的问题，养成良好的饮食习惯。
在日常生活中科学进食，适量增加运动，运用体育锻炼和调整饮食来控制体重，保证身体健康。
新知导入
我们每天都要吃东西。吃什么 怎么吃 吃多少 为什么要荤素搭配着吃 吃的学问多着呢!一起来学一学，做到科学饮食。
新知讲解
你听说过这样的饮食故事吗
一、饮食的故事
新知讲解
文文喜欢吃甜食和油炸食品，家人也劝不住他。不知不觉中，文文胖了许多，也不喜欢和同学们一起活动了。妈妈把胖胖的文文带到医院，医生看了检查报告后说:“文文患上了儿童肥胖症。”
文文，别光吃肉！
文文，多吃点蔬菜。
新知讲解
冬冬不喜欢吃蔬菜和水果。到秋天，他的皮肤又红又痒。医生检查后说 :“这是缺乏维生素引起的皮炎。”
新知讲解
合理饮食有助于我们健康地生长发育：不合理的饮食，将直接危害我们的身体健康。例如，饮食过量会导致肥胖；营养长期摄入不足，会导致营养不良和贫血；维生素的缺乏会影响儿童智力的发育，造成免疫力下降等。
新知讲解
随堂小调查：对班上同学喜欢吃的食物做个调查吧!
新知讲解
1.班上同学最喜欢的食物有哪些 请给这些食物排个序。
2.按主食、肉类、蔬菜与水果、零食和饮料等几大类，对我们一日三餐的食物种类进行统计。
3.试着分析统计结果，把发现的问题记录下来。
新知讲解
受欢迎的食物
奶油蛋糕：10人
麻辣香干：6人
排骨：4人
西瓜：13人
冰淇淋：18人
烤羊肉串：15人
可乐：12人
方便面：14人
汉堡、炸鸡块：9人
新知讲解
一日三餐的食物种类和人数统计
新知讲解
发现的问题：
1.比起肉类、主食，喜欢吃蔬菜与水果、零食和饮料的人更多。
2.喜欢冰淇淋、烤羊肉串、可乐、方便面等食物的人数较多。
3.在受欢迎的食物中，大多都是快消零食，喜欢蔬菜和水果的人数较少。
通过调查，你有什么发现？
新知讲解
新知讲解
思考时间：
对我们身体来说，蔬菜和肉谁更重要呢？为什么它们都是我们身体所必需呢？
新知讲解
蔬菜和肉对我们的身体都非常重要，因为它们提供不同的营养素。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素对我们的身体健康至关重要。
肉类则是蛋白质、铁和锌等矿物质的重要来源，这些营养素对我们的生长、修复和免疫功能至关重要。因此，为了保持身体健康，我们应该均衡饮食，摄入足够的蔬菜和肉。
新知讲解
二、合理饮食 均衡营养
我的名字叫营养素，我的家庭成员有蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素、无机盐和膳食纤维等。它们都藏在食物中，是人体生长发育和维持健康所必需的物质。
营养素的自述
新知讲解
因为瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等含有丰富优质的蛋白质和无机盐，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、无机盐、膳食纤维这些营养素共同维持人体的生长发育。如果一个人摄取过量的食物又不爱运动就容易肥胖。当一个人身体缺乏营养素时，就容易生病。
同学们，为什么要坚持饮食的多样性呢
新知讲解
不同的营养素分别藏在哪些食物里呢
新知讲解
1
主要营养素：蛋白质、无机盐
2
主要营养素：糖类
新知讲解
3
主要营养素：脂肪
4
主要营养素：
维生素、无机盐、膳食纤维
新知讲解
食物名称 主要营养素
红薯 碳水化合物，膳食纤维
树坚果（核桃等） 蛋白质
花菜 有矿物质、维生素
除了这些，我还知道....
新知讲解
如今，好吃的东西越来越多，但没有一类食物能提供我们身体所必需的全部营养。如果我们只吃某一类食物，就达不到营养均衡，甚至还会营养不良。因此，我们要把各种食物搭配着吃，不挑食、不偏食。
新知讲解
活动：小小营养师配餐行动
你每天的饮食营养搭配均衡吗
根据右边的平衡腾食餐盘，试着设计一天的科学食谱，完成后向同学和父母介绍并说说它的合理性。
新知讲解
早餐 午餐 晚餐
童童 面条一碗、鸡蛋一个、苹果一个 米饭两碗、胡萝卜炒肉、虾米冬瓜汤、炒小白菜 米饭一碗、豆腐汤、清蒸鱼、炒包菜
我 包子一个、鸡蛋一个、牛奶一杯 米饭两碗、嫩南瓜肉丝、蒜蓉苕尖、平菇肉片汤 米饭一碗、木耳菜汤、酸菜鱼、
新知讲解
三、养成良好的饮食习惯
在饮食方面，我们除了要注意营养均衡外，还要学会科学进食养成良好的饮食习惯，从日常饮食中一点一滴积累健康，从每个饮食细节中关爱自己的身体。
新知讲解
>>> 三餐合理，规律进餐
一日三餐，时间相对固定，做到定时定量。吃好早餐，保证早餐营养充足。
每天喝牛奶有益身体健康。
新知讲解
>>>合理选择零食，足量饮水
少吃零食，选择干净卫生、营养丰富的零食。每天要多次、足量喝洁净的饮用水。少喝、不喝含糖量高的饮料，决不能用饮料代替水。
少喝饮料多喝水。
新知讲解
>>>不偏食、节食，不暴饮暴食
偏食、盲目节食、暴饮暴食都属于不健康的饮食习惯，不利于身体的正常发育，容易造成营养不良、贫血、维生素缺乏，甚至引起“厌食症”“暴食症”。
吃饭时别说笑。
呵呵.......
你变成大花脸了，哈哈哈......
新知讲解
看看自己有没有如下不良的饮食习惯。如果有，努力改掉它吧!
新知讲解
吃过多零食。
喜欢吃快餐。
边看电视边吃饭。
经常不吃早餐。
饥饿时狼吞虎咽。
边吃饭边喝水。
知识拓展
远离儿童肥胖
儿童肥胖与经常吃零食、偏食、营养过剩、不爱运动、遗传等有关。儿童营养过剩，所摄入的热量超过消耗量，多余的热量就会以脂肪的形式储存于体内从而导致肥胖。研究显示，肥胖儿童更容易患糖尿病高血压、脂肪肝等疾病不仅如此，儿童肥胖的患病危险因素也会延续至成年期。那么，怎样才能使肥胖儿童体重达到标准体重呢
知识拓展
1.控制饮食。
控制饮食既可以达到减肥的目的，又可以保证儿童的正常生长发育。为满足儿童食欲，消除饥饿感，可多吃热量少、体积大的食物，如蔬菜、瓜果等，少吃高热量的食物，如巧克力、奶油蛋糕等。
妈妈，我想吃巧克力。
你应该少吃高热量的食物。
知识拓展
2.增加运动。
肥胖儿童应每天坚持运动，养成运动习惯。可先从小运动量的活动开始，再逐步增加运动量与运动时间。如：每天坚持 30分钟左右的慢跑或快走:每天坚持10分钟不间断的跳绳每天坚持走楼道，爬楼梯。这些运动简单易行，很多地方都可以开展，且能充分调动大腿和小腿肌肉，不仅能有效地减肥瘦身，保持良好体形，还能锻炼身体，促进身体健康发育。
快5000步了，加油！
课堂练习
训练场
这样做对吗
课堂练习
暴饮暴食
（ x ）
（ ）
（ x ）
吃零食
吃蔬菜
（ ）
运动
课堂练习
维生素
糖分
脂肪
蛋白质
连连看：将下列食物和对应营养素连接起来
课堂总结
我的收获
通过今天的学习，我知道：健康饮食有益于身体健康，合理的饮食习惯能够提供身体所需的各种营养物质 ，要在日常生活中少吃零食，多吃水果蔬菜，并且加强锻炼，做一个强壮的小朋友。
今天我给自己涂上_____颗星。
板书设计
健康饮食要注意,均衡营养最重要
粥粉面饭加蔬果,低糖低盐低脂肪
谢谢
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生命安全教育三年级第2课时教学设计
课题 《科学饮食 吃出健康》 单元 第2课时 学科 生命安全 年级 三年级
学习 目标 了解科学饮食的重要性。 能够发现自己在饮食上的问题，养成良好的饮食习惯。 在日常生活中科学进食，适量增加运动，运用体育锻炼和调整饮食来控制体重，保证身体健康。
重点 了解科学、合理饮食的重要性
难点 改善日常均衡饮食习惯
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 我们每天都要吃东西。吃什么 怎么吃 吃多少 为什么要荤素搭配着吃 吃的学问多着呢!一起来学一学，做到科学饮食。 大声朗读，通过问题来进入科学饮食，了解今天学习的主要内容。 引入激发学生学习兴趣，启发思维。
讲授新课 饮食的故事 问题：1.你听说过这样的饮食故事吗 文文喜欢吃甜食和油炸食品，家人也劝不住他。不知不觉中，文文胖了许多，也不喜欢和同学们一起活动了。妈妈把胖胖的文文带到医院，医生看了检查报告后说:“文文患上了儿童肥胖症。” 冬冬不喜欢吃蔬菜和水果。到秋天，他的皮肤又红又痒。医生检查后说 :“这是缺乏维生素引起的皮炎。” 合理饮食有助于我们健康地生长发育：不合理的饮食，将直接危害我们的身体健康。例如，饮食过量会导致肥胖；营养长期摄入不足，会导致营养不良和贫血；维生素的缺乏会影响儿童智力的发育，造成免疫力下降等。 随堂小调查：对班上同学喜欢吃的食物做个调查吧! 1.班上同学最喜欢的食物有哪些 请给这些食物排个序。 2.按主食、肉类、蔬菜与水果、零食和饮料等几大类，对我们一日三餐的食物种类进行统计。 3.试着分析统计结果，把发现的问题记录下来。 受欢迎的食物： 冰淇淋：18人 烤羊肉串：15人 西瓜：13人 方便面：14人 奶油蛋糕：10人 可乐：12人 麻辣香干：6人 汉堡、炸鸡块：9人 排骨：4人 一日三餐的食物种类和人数统计： 问题：通过调查，你有什么发现？ 发现的问题： 1.比起肉类、主食，喜欢吃蔬菜与水果、零食和饮料的人更多。 2.喜欢冰淇淋、烤羊肉串、可乐、方便面等食物的人数较多。 3.在受欢迎的食物中，大多都是快消零食，喜欢蔬菜和水果的人数较少。 视频：小猪儿童动画：饮食均衡 蔬菜和肉类究竟哪个更健康呢 问题：对我们身体来说，蔬菜和肉谁更重要呢？为什么它们都是我们身体所必需呢？ 蔬菜和肉对我们的身体都非常重要，因为它们提供不同的营养素。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素对我们的身体健康至关重要。 肉类则是蛋白质、铁和锌等矿物质的重要来源，这些营养素对我们的生长、修复和免疫功能至关重要。因此，为了保持身体健康，我们应该均衡饮食，摄入足够的蔬菜和肉。 二、合理饮食 均衡营养 营养素的自述 我的名字叫营养素，我的家庭成员有蛋白质、糖类、脂肪、水、维生素、无机盐和膳食纤维等。它们都藏在食物中，是人体生长发育和维持健康所必需的物质。 问题：同学们，为什么要坚持饮食的多样性呢 因为瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等含有丰富优质的蛋白质和无机盐，蔬菜、水果中含有丰富的维生素、无机盐、膳食纤维这些营养素共同维持人体的生长发育。如果一个人摄取过量的食物又不爱运动就容易肥胖。当一个人身体缺乏营养素时，就容易生病。 问题：不同的营养素分别藏在哪些食物里呢 除了这些，我还知道.... 如今，好吃的东西越来越多，但没有一类食物能提供我们身体所必需的全部营养。如果我们只吃某一类食物，就达不到营养均衡，甚至还会营养不良。因此，我们要把各种食物搭配着吃，不挑食、不偏食。 活动：小小营养师配餐行动 你每天的饮食营养搭配均衡吗 根据右边的平衡腾食餐盘，试着设计一天的科学食谱，完成后向同学和父母介绍并说说它的合理性。 三、养成良好的饮食习惯 在饮食方面，我们除了要注意营养均衡外，还要学会科学进食养成良好的饮食习惯，从日常饮食中一点一滴积累健康，从每个饮食细节中关爱自己的身体。 >>> 三餐合理，规律进餐 一日三餐，时间相对固定，做到定时定量。吃好早餐，保证早餐营养充足。 >>>合理选择零食，足量饮水 少吃零食，选择干净卫生、营养丰富的零食。每天要多次、足量喝洁净的饮用水。少喝、不喝含糖量高的饮料，决不能用饮料代替水。 >>>不偏食、节食，不暴饮暴食 偏食、盲目节食、暴饮暴食都属于不健康的饮食习惯，不利于身体的正常发育，容易造成营养不良、贫血、维生素缺乏，甚至引起“厌食症”“暴食症”。 活动：看看自己有没有如下不良的饮食习惯。如果有，努力改掉它吧! 吃过多零食。 喜欢吃快餐。 边看电视边吃饭。 经常不吃早餐。 饥饿时狼吞虎咽。 边吃饭边喝水。 知识拓展： 远离儿童肥胖 儿童肥胖与经常吃零食、偏食、营养过剩、不爱运动、遗传等有关。儿童营养过剩，所摄入的热量超过消耗量，多余的热量就会以脂肪的形式储存于体内从而导致肥胖。研究显示，肥胖儿童更容易患糖尿病高血压、脂肪肝等疾病不仅如此，儿童肥胖的患病危险因素也会延续至成年期。那么，怎样才能使肥胖儿童体重达到标准体重呢 控制饮食。 控制饮食既可以达到减肥的目的，又可以保证儿童的正常生长发育。为满足儿童食欲，消除饥饿感，可多吃热量少、体积大的食物，如蔬菜、瓜果等，少吃高热量的食物，如巧克力、奶油蛋糕等。 增加运动。 肥胖儿童应每天坚持运动，养成运动习惯。可先从小运动量的活动开始，再逐步增加运动量与运动时间。如：每天坚持 30分钟左右的慢跑或快走:每天坚持10分钟不间断的跳绳每天坚持走楼道，爬楼梯。这些运动简单易行，很多地方都可以开展，且能充分调动大腿和小腿肌肉，不仅能有效地减肥瘦身，保持良好体形，还能锻炼身体，促进身体健康发育。 学生阅读教材，通过小故事来了解饮食的重要性，及根据随堂小调查了解学生在饮食上的问题。 随堂小调查 观看视频，提问同学 回答问题 完成活动 学生大声朗读 完成活动 学习知识拓展。 提高学生调动、整合知识的能力，和语言沟通，动脑能力。 活跃课堂气氛，引导学生正确认识自己饮食上的问题。 趣味性的视频，让学生意识到均衡饮食的重要性 通过回答问题，加深学生的理解，巩固知识内容。 引导学生完成活动，提高学生的课堂参与度，培养学生的思维能力和动手能力。 。 通过朗读，加深学生的记忆和理解，提高学生养成良好习惯的意识 引导学生认识自身不良饮食习惯，并改正 拓展学生的知识面，加深学生的了解，并给出建议如何控制体重
课堂练习 训练场：这样做对吗 连连看：将下列食物和对应营养素连接起来 完成判断、连线练习，积极发言，举手回答。 引导学生巩固本课所学。
课堂小结 我的收获 通过今天的学习，我知道：健康饮食有益于身体健康，合理的饮食习惯能够提供身体所需的各种营养物质 ，要在日常生活中少吃零食，多吃水果蔬菜，并且加强锻炼，做一个强壮的小朋友。 今天我给自己涂上_____颗星。 学生总结发言 小结提升感悟。
板书 健康饮食要注意,均衡营养最重要 粥粉面饭加蔬果,低糖低盐低脂肪
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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