资源简介

学习任务单
课程基本信息
学科 化学 年级 九年级 学期 春季
课题 人类重要的营养物质
教科书 书名：义务教育教科书 化学 九年级 下册教材 出版社：人民教育出版社 出版日期：2012 年 10 月
学习目标
1. 知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。 2. 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3. 了解上述营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。
课前学习任务
分 4 个小组查阅资料，依据蛋白质、糖类、油脂、维生素四个重点知识进行分工合作，了解 相关知识并解决问题。
课上学习任务
【学习任务一】蛋白质的相关知识 蛋白质的存在、作用、分布、代谢及功能分别是什么？ 【学习任务二】糖类的相关知识 常见糖类的化学式、元素组成、存在及代谢分别是什么？ 【学习任务三】油脂的相关知识 油脂的种类和作用有哪些？
【学习任务四】维生素的相关知识 常见维生素及其作用是什么？ 【学习任务五】常见对人体健康产生危害的物质 认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害，防止这些危害的建议有哪些？ 【学习任务六】课堂小结 与老师一起绘制知识体系
推荐的学习资源
1. 《中国居民膳食指南》 2. 《舌尖上的中国》纪录片

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