资源简介

标题：学做红军饭——杂粮窝窝
引言
在中国革命历史中，红军长征是一段艰苦卓绝的历程。为了弘扬红军精神，传承红色文化，我们特别策划了本次综合实践活动——《学做红军饭——杂粮窝窝》。通过本次活动，我们希望学生们能够了解红军的历史和背景，学习制作红军饭——杂粮窝窝，感受革命先烈的艰苦生活，珍惜现在的幸福生活，树立正确的价值观和人生观。
学情分析
小学三年级的学生已经具备了一定的基础知识和实践能力，但对于历史事件和传统文化的了解可能还不够深入。此外，由于年龄和生活经验的限制，他们可能对于制作食物的实践还不够熟练。因此，本次活动既是一次学习机会，也是一次文化体验和劳动实践。我们需要根据学生的实际情况，设计合适的教学环节和活动内容，确保每位学生都能参与其中并有所收获。
教学目标
1. 知识与技能：了解红军的历史和背景，学习制作杂粮窝窝的方法。
2. 过程与方法：通过制作杂粮窝窝，培养学生的实践能力和团队合作精神。
3. 情感态度价值观：感受革命先烈的艰苦生活，珍惜现在的幸福生活，树立正确的价值观和人生观。
教学重难点
重点：学习制作杂粮窝窝的方法。
难点：如何将杂粮窝窝制作得美观可口。
教学准备
1. 红军历史和背景的相关资料和图片。
2. 制作杂粮窝窝所需的材料和工具：玉米面、黄豆面、小米面、面粉、酵母、温水、蒸锅、笼屉、纱布等。
3. 安全保障措施的准备。
4. 学生分组和角色分配。
5. 教学PPT和视频的制作。
6. 邀请相关专家或人士进行讲座或带领制作。
7. 准备相关音乐、道具等，营造氛围。
教学过程
一、导入新课（5分钟）
通过展示红军历史和背景的相关资料和图片，激发学生对红军的兴趣和好奇心。提问：“你们知道红军是什么吗？”“你们对红军有什么了解？”引导学生思考并回答问题。同时播放相关音乐和视频，让学生感受红军的英勇和伟大。为了让学生更好地理解红军的历史和背景，教师可以进行一些互动环节，如让学生扮演红军战士进行情景模拟、让学生讲述自己了解的红军故事等。这些互动环节不仅可以提高学生的参与度还可以促进他们对红军的深入了解和感悟。
二、新课学习（30分钟）
1. 讲解制作杂粮窝窝的方法：介绍所需材料和工具的制作步骤和注意事项。重点讲解如何将杂粮窝窝制作得美观可口包括面团的发酵、揉捏、成型等环节的技巧和方法。为了让学生掌握制作杂粮窝窝的技能教师可以进行示范操作并邀请学生参与其中进行实践体验。同时教师可以播放相关视频或展示相关图片让学生更加直观地了解制作过程和技巧。在实践操作过程中教师要给予学生必要的指导和帮助确保每位学生都能掌握制作技能并制作出美观可口的杂粮窝窝。为了增强学生的参与度和实践能力教师可以设计一些互动环节如让学生分享自己的制作心得、评选最佳作品等提高他们的自信心和成就感。通过实践操作学生可以更加深入地了解制作杂粮窝窝的方法和技巧同时也可以提高他们的实践能力和团队合作精神。为了让学生更好地理解红军饭——杂粮窝窝的历史和文化背景教师可以进行一些知识拓展如介绍红军长征的背景和意义、讲述红军战士的艰苦生活等。这些知识拓展不仅可以增进学生对历史的了解还可以激发他们的爱国情感和民族自豪感。教师可以利用多媒体资源如图片、视频等进行展示让学生更加直观地感受历史的真实和生动。在知识拓展的过程中教师可以引导学生进行深入的思考和讨论如讨论红军精神的内涵和价值、思考如何传承和弘扬红军精神等培养他们的思辨能力和创新精神。
2. 分组制作：将学生分成若干小组让他们一起制作杂粮窝窝培养他们的团队合作精神和实践能力。教师可以给予必要的指导和建议确保每位学生都能参与其中并有所收获。在制作过程中教师可以播放相关音乐营造氛围让学生更加投入地参与其中。同时教师可以邀请家长志愿者参与其中一起指导学生进行制作增进家校之间的联系和合作。通过分组制作学生可以更加深入地了解团队合作的重要性同时也可以提高他们的实践能力和创新精神。为了让学生更好地理解红军饭——杂粮窝窝的营养价值教师可以邀请专业人士进行讲座或带领学生进行实地考察如参观农场或粮食加工厂了解粮食的生长和加工过程等。这些活动不仅可以增进学生对食物的了解还可以培养他们的环保意识和健康饮食习惯。教师可以根据学生的年龄和兴趣设计合适的活动内容和形式确保每位学生都能参与其中并有所收获。

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