资源简介

综合实践活动课程教案
课题名称：街头小摊食品卫生状况考察
一、引言：
同学们，你们有没有注意到我们周围的小摊食品呢？它们总是那么诱人，香气四溢，但是你们有没有想过它们的卫生状况如何呢？今天我们就一起来探讨一下这个问题。
二、学情分析：
三年级的学生正处于求知欲旺盛的年龄阶段，对于新事物有着强烈的好奇心。他们对于街头小摊食品非常熟悉，但是对于其卫生状况却缺乏深入的了解。因此，本次活动旨在通过实践调查、观察、讨论等方法，让学生了解街头小摊食品的卫生状况，提高他们的食品安全意识。
三、教学目标：
1. 了解街头小摊食品的种类和特点；
2. 掌握食品卫生的基本常识；
3. 学会调查街头小摊食品的卫生状况；
4. 提高食品安全意识，养成健康的饮食习惯。
四、教学重难点：
1. 教学重点：掌握食品卫生的基本常识，学会调查街头小摊食品的卫生状况；
2. 教学难点：如何客观地看待街头小摊食品，养成健康的饮食习惯。
五、教学准备：
1. 教师准备相关的食品卫生知识；
2. 布置学生观察街头小摊食品的卫生状况；
3. 准备调查问卷、相机等工具。
六、教学过程：
1. 导入：教师简要介绍本次活动的目的和内容，引导学生进入主题。
2. 分组调查：学生以小组为单位，到周边地区调查街头小摊食品的种类和特点。教师引导学生注意观察食品的外观、气味、价格等信息，并了解食品的制作过程。
3. 问卷调查：教师设计一份简单的问卷，了解摊主对食品卫生的态度和措施。学生分头发放问卷并收集数据，教师给予必要的指导和帮助。
4. 课堂讨论：回到教室后，学生分享自己的调查结果，讨论街头小摊食品的卫生状况。教师引导学生总结食品卫生常识，如选购卫生食品、避免食用街头小摊的不良习惯等。
5. 拓展延伸：教师介绍一些有关食品安全的知识和案例，鼓励学生养成良好的饮食习惯，提高自我保护意识。同时，教师也可以引导学生思考如何规范街头小摊食品的经营行为，共同营造一个健康安全的饮食环境。
6. 作业布置：要求学生回家后向家长宣传食品安全知识，提醒家长注意饮食卫生，共同关注孩子的健康成长。
七、教学反思：
本次活动旨在让学生了解街头小摊食品的卫生状况，提高他们的食品安全意识。通过实践调查、观察、讨论等环节，学生们掌握了一定的食品卫生知识，学会了如何调查街头小摊食品的卫生状况。但同时，也存在一些问题，如部分学生对于食品卫生的认识还不够深入，需要进一步加强教育引导。在今后的教学中，教师应该注重培养学生的实践能力和创新意识，同时加强与家长的沟通合作，共同关注孩子的健康成长。

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