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【川教版】六年级上册《生命 生态 安全》教学设计
课题 第20课 多彩的新年庆典 单元 五 学科 生命 生态 安全 年级 六
教材分析 本节课顺承上节课围绕主题“新年”展开，因为我国是一个统一的多民族国家，而新年又是各民族最隆重的节日，因此庆祝春节的方式也是多种多样，那么，本节课要讲述的内容就是我国各民族的新年庆典，主要讲了藏族的新年庆典和彝族的新年庆典，并引导学生发现汉族、藏族和彝族在迎接新年的准备上有什么共同之处，了解藏族、彝族的其他新年习俗。目的是对于新年——中华民族这一共同的节日、盛大的庆典，既产生文化的认同感，又尊重其他民族的特色之处。
学习目标 通过图文讲解，了解藏族、彝族在迎接新年的准备、新年盛宴、新年庆典、新年盛装各自的特色，从而认识汉族、藏族和彝族在迎接新年的准备上有什么共同之处和不同之处；2.通过感受迎接新年的氛围，能够意识到少数民族与汉族虽然在新年庆典的仪式上有所不同，但对新年的期盼是一样的；3.在新年传统习俗中感知中国传统文化，感受浓浓的年味和亲情。
重点 了解藏族、彝族在迎接新年的准备、新年盛宴、新年庆典、新年盛装的特色
难点 能够意识到少数民族与汉族在新年庆典上虽然形式上有所差异，但是也有共同之处，因为支撑春节的文化底蕴是属于整个中华民族的。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 了解“年”的写法和来历：观察甲骨文的“年”，说说你的理解。年字最早见于商朝的甲骨文，上面是代表庄稼的禾字，下面是一个人，表示一个人正在满载收获而归，本意是“收成”。唐代以前，藏族是以麦熟为新年，这与上古时期汉族地区的过年一样。汉字的"年"的甲骨文写法是一个人背负成熟的禾的形象，表示庄稼成熟，即"年成。因此，本来的过年是庆祝丰收。古时候所谓的"年成"指的就是这个。因此古代的字书把"年"字放禾部。直到现在，水族还保留古式过年的风俗，"年成之后开始新年。由于谷禾一般都是一岁一熟，所以"年"与岁在日期数量上有相同周期了。因而，过年也是过岁。唐代以前，藏族是以麦熟为新年，后来，由于唐宗室女文成公主入藏，唐蕃开始了较为密切的交往，随着中原文化与高原文化的交流，许多中原文化逐渐传入西藏，其中包括历算。后来，藏区以麦熟为新年的习惯，改为与汉族一样过岁(岁是论日地关系周期里的节气而不是"年成)，直至今天。 看图解字说一说 用甲骨文象形字，更形象，增强趣味性。
讲授新课 生活聚焦以下两幅图中，他们身着盛装，在愉快地舞蹈。问题：你能从他们的衣着和舞蹈动作，判断他们是哪个民族，在庆祝什么节日吗？参考回答：第一幅图中腰间系有宽腰带、红色发带——藏族服饰的特点；第二幅图大裙摆——彝族服饰的特点。观看视频：美丽的藏族服饰，都有哪些最基本的特征教师：高原和山林赋予了居住在四川的少数民族不同的风俗和性情，历史和文化串起了各民族的风俗和礼仪，精美的民族服饰，具有独特悠长的韵味。藏族服饰具有典型的雪域高原民族特色，外罩藏袍采用质料厚重的氆氌pǔ lu、毪mú子、羊皮等制成，穿时腰间扎各种质地花色的宽长腰带，天热或劳作时，袒露右臂，将袖系于腰间。每逢喜庆的日子，藏民们都要佩戴金银珠宝如发饰、耳饰、颈饰、胸饰、手饰、腰饰等饰物。彝族服饰一般由上衣、下装以及披毡zhān或披衫组成，服装的装饰多在领、襟、袖等部位，纹样十分丰富。饰品以戴金佩银为贵，与色彩艳丽的服装相辉映。观看视频，从甘孜文旅局长对甘孜的宣传中看藏族服饰和彝族服饰。男士穿的是藏服，女士穿的是彝族服装。二 、生活小博士（一）新年的时间新年的时间都一样吗？用年、月、日计算时间的方法称为历法。人们很早就开始根据天象观测来制定历法。1.藏历新年藏历年是藏族人民的传统节日，从藏历元月一日开始，到十五日结束，持续15天。藏历年是根据藏历推算出来的，藏历年的推算法与中国传统农历春节有差异。但总体看来藏历新年与农历春节的时间关系有三种：同一天、相差一天、相差三十天。2023年的藏历新年是2月21日。（汉族新年是1月22日）因为全民信仰佛教，节日活动洋溢着浓厚的宗教气氛，是一个娱神和娱人、庆祝和祈祷兼具的民族节日。 拓展：唐代以前，藏族是以麦熟为新年，这与上古时期汉族地区的过年一样。本来的过年是庆祝丰收。后来，由于唐宗室女文成公主入藏，唐蕃开始了较为密切的交往，随着中原文化与高原文化的交流，许多中原文化逐渐传入西藏，其中包括历算。后来，藏区以麦熟为新年的习惯，改为与汉族一样过岁(岁是论日地关系周期里的节气而不是"年成)，直至今天。2.彝族新年彝族新年以农历十月为岁首，那是庄稼收割完毕的时节，由当地通晓天文地理的毕摩（智者）推算吉日。所以新年的日期各地不同，大约在公历11月20日前后。除猪、龙、牛、鸡、蛇日不宜定为年节外，其余日子均可。如果过年之时有人去世，以后也应避免择定此日。【总结】不管是对汉族还是少数民族，新年都是一个庆祝和祈祷兼具的民族节日，是各民族最隆重的节日。人们身着盛装、宴饮欢聚、祭拜祖先、游艺竞技等，为节日增添了仪式感、意义与乐趣。（二）新年的准备1.藏历新年的准备：一般在前一年的十二月初开始，家家户户挥尘除秽，挂经幡、换香布、制作象征五谷丰登的吉祥斗五谷斗“切玛”，制作“卡赛”（炸油果），酿造青稞酒，备制酥油奶酪等。 观看PPT，认识经幡、香布、五彩青稞穗、 “切玛”、卡塞） 　香布——藏式建筑的一种特殊装饰，悬挂在门窗上部，通常采用五色绸布缝制而成，主体颜色为白色，再配上红蓝黄等颜色的边沿，通常香布为一年一换，在藏历十二月的二十八、二十九日，家家户户都会开始打扫庭院，给门帘换上新的香布，祈求新的一年吉祥如意。制作酥油花：酥油花是藏民族雕塑艺术的一种特殊形式，它是以人物、花卉、树木、飞禽、走兽等为主题的一种手工油塑艺术，具有悠久的历史。 藏历新年期间，西藏群众会在切玛盒的左右两边分别装满糌粑和炒青稞，然后在上面插上象征五谷丰登的“罗萨美朵”（彩色青稞穗）和寓意吉祥的酥油花。糌粑：西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。2、糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥耐寒，还便于携带和收藏。切玛：准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗，斗内装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒、人参果等食品，上面描上青稞穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板。并准备一个彩色酥油塑的羊头。这一切都具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意。还要用水浸泡一碗青稞种子，使其在新年时节长出一、二寸长的青苗。"切玛"和麦苗供奉在神案正中，祈祷来年五谷丰登。制作“卡赛”：十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油馃子(卡赛)，油馃子的种类很多，分为耳朵形（"古过"）、蝴蝶形、条形（"那夏"）、方形、圆形（"布鲁"）等各种形状。涂以颜料，裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品，又是款待客人的佳肴。"卡赛"的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征，在节日里分外引人注目。酿造青稞酒：青稞酒藏语叫做“羌”，是用青稞制成，是青藏人民最喜欢喝的酒之一，逢年过节、结婚、生孩子、迎亲送友等都必不可少。青稞酒的特点是不上头、不口干、醒酒快，男女都适合喝。和一般的白酒不同，除了是用青稞来制作外，高原的环境以及雪山天然的矿泉水，也让青稞酒的口感更加醇厚爽净。在2011年时，青稞酒及其酿酒技术被评为了中国非物质文化遗产，可见其特别之处。除夕前两天屋内外进行大扫除，摆新卡垫，贴新年画。二十九晚饭前在灶房正中墙上，用干面粉撒上"八吉祥微"。在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的字符号，表示人寿粮丰，岁岁平安。除夕晚上，各家在佛像前摆好各种食品，为了使节日期间有充足、丰富的食品，在这天晚上，全家人还忙碌到深夜。2.彝族新年的准备：新年开始前各家要杀年猪、砍新柴、磨荞麦粉、制作豆腐,备好新竹篾（ miè 劈成条的竹片）、新菜板、白酒，打扫卫生等。年前一日傍晚，有敬祭祖先仪式——“换年祭”。人们穿上新装，傍晚相聚于火塘边，由男性家长主持仪式，迎接祖先与后人团聚共度，以示尽孝祈福。 3.说一说：汉族、藏族和彝族迎接新年的准备有哪些共同之处？（三）新年盛宴新年是冬春之交的农闲期，是年月轮回的休憩之际。人们沉浸于秋收的欢愉和春耕的期待中，少不了以美食犒劳劳作的辛勤，以宴饮共享收获的喜悦。1.藏族新年美食藏族新年美食有糌粑（zān ba炒面）、古突、卡赛、血肠、人参果饭、酥油茶、青稞酒等。年夜饭：藏族传统的年夜饭中，有一样极具特色的食物叫做“古突”，每年的藏历腊月二十九，就是藏族人迎接新年的古突之夜，家家户户都要进行二十九日面团宴，这也是藏族风俗之一。在藏语中，“古”意为九，寓意藏历二十九，类似汉族人的除夕之夜，腊月二十九吃古突就像是除夕夜吃饺子的传统，还有除旧迎新之意，是藏族非常重要的年俗。古突是用9种材料煮成的粥，分别是：水、盐、肉、糌粑、奶渣、人参果、小桃子、萝卜、面疙瘩。这其中，最讲究也是最有趣味性的就是面疙瘩，也称突巴团，突巴团里会包上石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币等，分别象征着意志坚定、性格温柔善良、黑心肠、发大财等。具体会放多少样东西并不固定，但其中的寓意大致相同。吃到这些东西的人要即时吐出，引得众人大笑，增添除夕欢乐气氛。在自己家吃完古突后，还要去亲朋好友家吃，将古突之夜的热闹气氛烘托得更加强烈。但要注意，古突是不能全部吃完的，要将剩余的一部分倒掉，寓意将一年中不好的东西全部倒掉，来年都是好运。一般都会倒在附近的交叉路口，然后点燃鞭炮来驱邪消灾。观看视频，感受藏族人民的年夜饭气氛：藏族传统美食“古突”！面疙瘩包裹牛粪等9种材料，分别代表啥？2.彝族新年美食彝族新年美食有荞麦饼、坨坨肉、酸菜汤等。这些美食都盛放在红黄黑漆绘制的精致木器里。坨坨肉不仅仅指猪肉，常见的还有牛肉、羊肉和鸡肉。有尊贵的客人从远方来，或家里有重大的喜事，最隆重的礼节是敲牛而非杀牛，先用木锤或铁锤直接敲击牛头至其死亡；其次才是杀羊、杀猪和杀鸡。有的地方至今还传承着一种做法：将猪、鸡宰杀，直接用杂草将毛烧掉至外皮起泡，用刀刮干净，再剥皮去内脏。按照传统礼节，在敲杀牲口前，要将活的牛、猪、羊牵至房前让客人看以示健康，然后再宰杀，对客人是一种发自内心的尊重。平时彝族人忌讳烧肉，烧烤只能在室内进行，现在随着外族文化尤其是西方文化的融入，彝族的传统文化也发生了变迁，现在西昌烧烤在成都十分流行，受到年轻人的追捧。坨坨肉的具体做法如下：将刚宰杀的猪牛洗净，砍成拳头般大的坨坨肉；在铁锅里掺上足够的山泉水，放入坨坨肉，用新木柴猛火烧煮约半小时，取出，放在用竹子编织的簸箕内，趁热加盐、辣椒粉（炒熟后手搓细最好）、花椒面、木姜粉、味精等拌匀，盛入盘中或盆里，上桌即可。用一个词形容坨坨肉？——粗犷而原始 拓展延伸：坨坨肉的诞生应追溯到火的出现和盐的发展，彝族人学会使用盐调味的时间显然短于彝族人学会保留火种的时间。 贾银忠教授在其编著的 《中国彝族旅游文化》中写道：“据考古发现，彝族先民很早就发现了火。在云南楚雄彝族自治州元谋县，1965年5月1日就发现了距今170万年的元谋猿人，是迄今为止我国所发现的最早的人类。彝族是居住在这一地区的土著民族，所住地区是目前世界上所发现的最早使用火的地方。”思考：你知道为什么是装在木器里面吗？说明彝族人民对竹子很重视。在树木观念的指导下，彝族先民形成了以树木为表现的文化特点。彝族主要分布于云南、四川、贵州、广西地区，这一地区低纬高原的地理特点孕育了丰富的森林资源，适应这一森林环境的生存，形成了彝族独特的树木观念和许多以树为表现的生活习俗。3.各民族的新年盛宴,既蕴含着当地物产的特色与精华，又彰显人们利用食材的智慧。请你谈谈对这句话的理解。参考回答：比如藏族居民的主食作物青稞，是一种高寒地区的作物，适宜于生长在海拔2000-4500米的高山地区。用青稞可以做成糌粑（将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉）食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥耐寒，还便于携带和收藏。用青稞还可以酿酒。体现了他们当地物产的特点，也彰显了人民利用食材的精华。（三）新年庆典在新年期间，人们都要举办各种新年庆典，互致祝福，欢度节日。藏历新年期间，在广场或空旷的草地上，大家围成圈儿跳锅庄舞、弦子舞，在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下，手拉手、人挨人地踏地为节、欢歌而和，孩子们则燃放鞭炮，整个地区沉浸在欢乐、喜庆、祥和的节日气氛之中。在城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞。在牧区，牧民们点燃篝火，通宵达旦地尽情歌舞。民间还进行角力、投掷、拔河、赛马、射箭等活动。观看视频《喜迎新年》，注意视频中有哪些内容？——锅庄舞等。藏族锅庄舞，又称为"果卓"、"歌庄"、"卓"等，藏语意为圆圈歌舞，是藏族三大民间舞蹈之一，分布于西藏昌都、那曲，四川阿坝、甘孜，云南迪庆及青海、甘肃的藏族聚居区。舞蹈时，一般男女各排半圆拉手成圈，有一人领头，分男女一问一答，反复对唱，无乐器伴奏。整个舞蹈由先慢后快的两段舞组成，基本动作有"悠颤跨腿"、"趋步辗转"、"跨腿踏步蹲"等，舞者手臂以撩、甩、晃为主变换舞姿，队形按顺时针行进，圆圈有大有小，偶尔变换"龙摆尾"图案。2006年5月20日，锅庄舞经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。相逢互道祝福：“罗萨儿扎西德勒（新年吉祥如意）！ ”观看视频：藏历新年——拜年2.彝族新年彝族新年期间，人们举办类似于锅庄的集体舞蹈—“达体舞”，开展骑马、摔跤、选美等赛事活动。在节日的交游聚会中 祝福语“兹莫格尼（吉祥如意）”更是处处可闻。节日里，到处充满欢歌笑语，到处充满祝福。（四）新年盛装在节日的盛典中，男女老少身着盛装，喜气洋洋，展现最美的自己。从服装上你能感受到节日的气氛吗？对比藏族与彝族服装 辨不同回顾本课生活聚焦的图片 再去认一认（五）实践与交流了解藏族、彝族的其他新年习俗1.看看藏族人民迎接新年有什么习俗：大年初一天不亮，家庭主妇便从河里背回"吉祥水"（第一桶净水），煮好“观颠”（青稞酒、乳酪、红糖粥）给熟睡的全家老幼喝吃；然后大家都起床，全家穿上节日盛装，先是祭祖：按辈排位坐定，长辈端来五谷斗，每人先抓几粒，每人先用手拈起一点糌粑，向空中连撒三次，表示供奉天、地及佛法僧三宝，最后自己吃一点。在向空中敬献糌粑时，随着口念“扎西德勒彭松措，阿玛巴珠古康尚，丹独德瓦妥瓦学，退桑大措茶若若用瓦学!”的祝词，意为互相吉祥如意，身体健康，永远幸福，预祝明年全家仍然如此欢聚庆祝。此后长辈按次序祝"扎西德勒"(吉祥如意)，后辈回贺"扎西德勒彭松措"(吉祥如意，功德圆满)。仪式完毕后，便吃麦片土巴和酥油煮的人参果，接着互敬青稞酒。天亮后，由年长子女捧着“切玛”，提上青稞酒到邻居的亲朋好友互拜年，一进家门就高喊：“吉祥如意，幸福圆满，主妇福态，贵体安康，愿来年仍能福绥欢聚。”然后向全家人，主户同样向客人敬酒献茶进行热情招待。一般主客互敬三口一杯的青稞酒和吃点“切玛”。拜年返家后，全家人聚在一起吃以牛、羊肉煮萝卜(圆片萝卜)为主的午餐，主食必吃糌粑或“堆”堆，是以糌粑和酥油、奶渣、红糖做成的一种特制食品)，然后喝酒、唱歌、跳舞欢聚一堂。元旦这天除给邻居乡亲互相拜年外，忌去别人家做客，忌扫地、打水。不准说不吉利的话。初二开始藏族的男女老少都穿上节日的盛装，亲友之间相互登门拜年祝贺，互赠哈达。男女老少都穿上节日的盛装，见面互道"扎西德勒"、"节日愉快"，此活动持续三五天。2.彝族新年习俗：第一天是"库什"，这天天还未亮各家各户就起来，男的在家清扫祖宗灵位，洗涮敬奉祖灵的餐具，磨刀，宰杀过年鸡，妇女们争相汲水，做荞饼。荞饼和鸡肉煮熟后，用木碗装好鸡头和两块腿肉、三个荞饼再敬祖灵。杀猪，猪杀死后，男主人便拿出烟和酒招待前来帮忙的人，女人和小孩就开始用蕨草烧烤褪毛。男人们到其他人家帮忙杀猪。郊外野炊，彝语叫"窝系拉古格"的祝平安的活动，然后尽情地游玩。第二、三天每天早晚都要敬奉祖灵，女人在家里做冻肉、装香肠，男的外出串门拜年，唱过年欢歌。年歌辞意大体分为四个部分:一是唱如何热情迎接祖宗灵魂来到人间欢聚，二是颂主人家艰辛准备年货，三是说过年欢歌歌词的来源，四是祝祖灵保佑子孙清静平安人财两旺。他们唱到谁家，谁家便热情款待，极尽欢乐之情。家家户户都起来送祖灵，彝语称为"阿普格只"，意为回来过年的祖宗灵魂，又要回到阴间去了。因此重新准备新鲜的菜饭让祖灵吃饱喝足后 ，快快乐乐地返回。敬完祖灵片刻后撤席，收拾好放在祖灵神位下的肉食。从第四天起，已出嫁的姑娘们，穿上簇新的民族盛装，背着酒、肉、熟鸡蛋、香 肠、炒面等礼品，同丈夫、子女一起专程回娘家看望父母，走亲访友，直到此后五六天，彝家的年节才算过完。 读图回答问题观看视频看图说一说读图认识观看视频说一说观看视频观看视频辨不同 如果回答不出来也没关系，带着这个问题我们走进今天的课堂，去寻找答案。了解民族服饰特点分析总结概括感受藏族人民的年夜饭气氛在传统习俗中感知中华文化了解藏历新年仪式
课堂练习 学习了本节课，你有什么收获或新的认识？ 谈收获
课堂小结 虽然民族不同，但大家对新年的期盼是一样的。春节的种种年货与习俗看似繁复，但正是这些仪式感的东西，让人们对于团聚、亲情、思念等倍感珍惜。春节始终是其他节日所无法比拟的，何不从今年开始就放下手机，和父母一起写春联、贴窗花、置办年货，把家里布置得红红火火的，全家人一起说说笑笑，迎春纳福。 总结 不同民族新年习俗不同，但庆祝新年的心情是一样的。
板书 第20课 多彩的新年庆典一、新年准备二、新年盛宴三、新年庆典四、新年盛装五、实践与交流
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第20课 多彩的新年庆典
【川教版】六年级上册
《生命 生态 安全》
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
生活聚焦
03
生活小博士
04
05
目录
课堂总结
学习目标
1. 通过图文讲解，了解藏族、彝族在迎接新年的准备、新年盛宴、新年庆典、新年盛装各自的特色，从而认识汉族、藏族和彝族在迎接新年的准备上有什么共同之处和不同之处；
2.通过感受迎接新年的氛围，能够意识到少数民族与汉族虽然在新年庆典的仪式上有所不同，但对新年的期盼是一样的；
3.在新年传统习俗中感知中国传统文化，感受浓浓的年味和亲情。
新知导入
新知讲解
【生活聚焦】
问题：你能从他们的衣着和舞蹈动作判断他们是哪个民族，在庆祝什么节日吗？
他们身着盛装，在愉快地舞蹈。
新知讲解
新知讲解
藏族服饰
具有典型的雪域高原民族特色。
外罩藏袍采用质料厚重的氆氌pǔ lu、毪mú子、羊皮等制成，
穿时腰间扎各种质地花色的宽长腰带，
天热或劳作时，袒露右臂，将袖系于腰间。
每逢喜庆的日子，藏民们都要佩戴金银珠宝如发饰、耳饰、颈饰、胸饰、手饰、腰饰等饰物。
新知讲解
彝族服饰
一般由上衣、下装以及披毡zhān或披衫组成，服装的装饰多在领、襟、袖等部位，纹样十分丰富。饰品以戴金佩银为贵，与色彩艳丽的服装相辉映。
新知讲解
新知讲解
藏历新年与彝族新年分别在什么时间？
藏历新年为藏历元月一日到十五日，与中国传统的农历春节时间相近。
彝族新年以农历十月为岁首，那是庄稼收割完毕的时节，由当地通晓天文地理的毕摩（智者）推算吉日。所以新年的日期各地不同，大约在公历11月20日前后。
新年是一个庆祝和祈祷兼具的民族节日，是各民族最隆重的节日。人们身着盛装、宴饮欢聚、祭拜祖先、游艺竞技等，为节日增添了仪式感、意义与乐趣。
新知讲解
藏历新年期间藏民家楼顶装饰的五彩经幡
【生活小博士】
藏历新年准备
香布是藏式建筑的一种特殊装饰，悬挂在门窗上部，通常采用五色绸布缝制而成，主体颜色为白色，再配上红蓝黄等颜色的边沿。
新知讲解
制作酥油花
酥油花是藏民族雕塑艺术的一种特殊形式，它是以人物、花卉、树木、飞禽、走兽等为主题的一种手工油塑艺术，具有悠久的历史。
新知讲解
糌粑（zan ba）：
西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑。
糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。
问题：有没有同学知道青稞？
拓展延伸
青稞
青稞是一种高寒地区的主食作物，适宜于生长在海拔2000-4500米的高山地区。
新知讲解
准备象征吉祥的五彩青稞穗
挑选象征五谷丰登的吉祥斗
（"切玛"）
喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺
新知讲解
藏历新年期间，西藏群众会在切玛盒的左右两边分别装满糌粑和炒青稞，然后在上面插上象征五谷丰登的“罗萨美朵”（彩色青稞穗）和寓意吉祥的酥油花。
五彩青稞穗
酥油板
切玛
糌粑
炒青稞
新知讲解
制作“卡赛”（果子）
十二月中旬
用酥油和白面炸油馃子(卡赛)，
油馃子的种类很多，有耳朵状的"古过"，有长形的"那夏"，有圆形的、"布鲁"等等。
有吉祥、幸福、美满的含义，也寓意来年生活更加美好。
新知讲解
酿造青稞酒
青稞酒是用青稞制成，是青藏人民最喜欢喝的酒之一。
逢年过节、结婚、生孩子、迎亲送友等都必不可少。
青稞酒的特点是不上头、不口干、醒酒快，男女都适合喝。
和一般的白酒不同，除了是用青稞来制作外，高原的环境以及雪山天然的矿泉水，也让青稞酒的口感更加醇厚爽净。
新知讲解
杀年猪
年前一日傍晚，敬祖先仪式
——“换年祭”
新年开始前各家要杀年猪、砍新柴、磨荞麦粉、制作豆腐,备好新竹篾（ miè 劈成条的竹片）、新菜板、白酒，打扫卫生等。
彝族新年准备
新知讲解
说一说：
汉族、藏族和彝族迎接新年的准备有哪些共同之处？
新知讲解
新年盛宴
藏族新年美食有糌粑（zān ba炒面）、古突、卡赛、血肠、人参果饭、酥油茶、青酒等。
酸奶酥油糌粑
酥油茶
卡赛
人参果饭
新知讲解
吉祥饭“古突”
藏语中，“古”意为九，寓意藏历二十九，藏族人迎接新年的古突之夜（除夕之夜），有除旧迎新之意，是藏族非常重要的年俗，家家户户都要进行二十九日面团宴。
古突是用9种材料煮成的粥，分别是：水、盐、肉、糌粑、奶渣、人参果、小桃子、萝卜、面疙瘩。
这其中，最讲究也是最有趣味性的就是面疙瘩，也称突巴团。
新知讲解
日、月(做成太阳和月亮的形状)——吉祥。
石子——意志坚定。
辣椒——说话很厉害，也可以认为这个
人是"刀子嘴，豆腐心"。
羊毛——性格温柔善良。
盐——懒惰。
瓷器——好吃懒做。
青稞——吉祥。
木炭——说明这个人心黑。
硬币——发大财。
突巴团里会包上石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币等。
（不是全部包，选择其中一种）
新知讲解
观看视频：藏族传统美食“古突”！
面疙瘩包裹牛粪等9种材料，分别代表啥？
新知讲解
藏族新年美食
彝族新年美食有荞麦饼、坨坨肉、酸菜汤等。这些美食都盛放在红黄黑漆绘制的精致木器里。
思考：你知道为什么是装在木器里面吗？
新知讲解
坨坨肉的具体做法：将刚宰杀的猪、牛洗净，砍成拳头般大的坨坨肉；在铁锅里掺上足够的山泉水，放入坨坨肉，用新木柴猛火烧煮约半小时，取出，放在用竹子编织的簸箕内，趁热加盐、辣椒粉（炒熟后手搓细最好）、花椒面、木姜粉、味精等拌匀，盛入盘中或盆里，上桌即可。
新知讲解
各民族的新年盛宴,既蕴含着当地物产的特色与精华，又彰显人们利用食材的智慧。
请你谈谈对这句话的理解。
跳锅庄
赛马
射箭
新知讲解
藏历新年期间举办跳锅庄、赛马、射箭、拔河、摔跤等各种娱乐活动；
新年庆典
新知讲解
观看视频：喜迎新年
新知讲解
藏历新年相逢互道祝福：“罗萨儿扎西德勒
（新年吉祥意）！ ”
新知讲解
彝族新年期间，人们举办类似于锅庄的集体舞蹈—“达体舞”，开展骑马、摔跤、选美等赛事活动。
在节日的交游聚会中，说祝福语“兹莫格尼（吉祥如意）”。
——彝族新年
新年庆典
达体舞
彝族传统选美活动
新知讲解
新年盛装
在节日的盛典中，男女老少身着盛装，喜气洋洋，展现最美的自己。
新知讲解
实践与交流：
了解藏族、彝族的其他新年习俗
拓展延伸
观看视频：新年怎么过
新知讲解
背"吉祥水"
煮“观颠”吃
起床吃“智土”
(用麦片做成的粥)
祭神、
家人互祝"扎西德勒"
吃午餐
（新年盛宴）
到邻居的亲朋好友互拜年
说祝福、献琪玛，敬青稞酒
初二穿盛装，亲友互相登门拜年祝贺，
互赠哈达。
以牛、羊肉煮萝卜(圆片萝卜)为主的午餐
藏历新年习俗
新知讲解
第一天是"库什"，这天天还未亮各家各户就起来，男的在家清扫祖宗灵位，洗涮敬奉祖灵的餐具，磨刀，宰杀过年鸡，妇女们争相汲水，做荞饼。荞饼和鸡肉煮熟后，用木碗装好鸡头和两块腿肉、三个荞饼再敬祖灵。杀猪，猪杀死后，男主人便拿出烟和酒招待前来帮忙的人，女人和小孩就开始用蕨草烧烤褪毛。男人们到其他人家帮忙杀猪。
彝族新年习俗
"库什"
新知讲解
郊外野炊，彝语叫"窝系拉古格"的祝平安的活动，然后尽情的游玩。第二、三天每天早晚都要敬奉祖灵，女人在家里做冻肉、装香肠，男的外出串门拜年，唱过年欢歌。年歌辞意大体分为四个部分:一是唱如何热情迎接祖宗灵魂来到人间欢聚，二是颂主人家艰辛准备年货，三是说过年欢歌歌词的来源，四是祝祖灵保佑子孙清静平安人财两旺。他们唱到谁家，谁家便热情款待，极尽欢乐之情。
彝族新年习俗
敬奉祖灵
新知讲解
家家户户都起来送祖灵，彝语称为"阿普格只"，意为回来过年的祖宗灵魂，又要回到阴间去了。因此重新准备新鲜的菜饭让祖灵吃饱喝足后 ，快快乐乐地返回。敬完祖灵片刻后撤席，收拾好放在祖灵神位下的肉食。从第四天起，已出嫁的姑娘们，穿上簇新的民族盛装，背着酒、肉、熟鸡蛋、香 肠、炒面等礼品，同丈夫、子女一起专程回娘家看望父母，走亲访友，直到此后五六天，彝家的年节才算过完。
送祖灵
课堂练习
学习了本节课，你有什么收获或新的认识？
2024年的春节你打算怎么过？
课堂总结
虽然民族不同，但大家对新年的期盼是一样的。
春节的种种年货与习俗看似繁复，但正是这些仪式感的东西，让人们对于团聚、亲情、思念等倍感珍惜。
春节始终是其他节日所无法比拟的，何不从今年开始就放下手机，和父母一起写春联、贴窗花、置办年货，把家里布置得红红火火的，全家人一起说说笑笑，迎春纳福。
板书设计
三、新年庆典
二、新年盛宴
四、新年盛装
一、新年准备
第20课 多彩的新年庆典
五、实践与交流
作业布置
2024年的春节你打算怎么过？
谢谢
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