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(共29张PPT)
肥胖
假期间孩子健康饮食重点有哪些？很多家长都错了……
每逢佳节“胖三斤”
如果您发现孩子的体重
在寒假期间出现“爆发性”增长
还伴有积食、消化不良等症状
一定要警惕起来！
假期间
健康的饮食习惯
可以保证孩子合理膳食、均衡营养
而不健康的饮食行为
不仅影响孩子当前的营养状况和身心健康
还可能会引起肥胖等问题
1
而对于孩子饮食
不少家长存在这些观念↓
孩子减肥就清淡饮食，油盐不进，荤腥不沾，辛辣全无，只喝稀饭。
孩子假期要变着法增加营养，“大补”饮食让孩子长身体。
孩子假期绝对不能吃零食。
这些都是
不正确的！
2
减肥采用清淡饮食
不就是只喝稀饭？
错！
“清淡饮食”是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式，减少或避免摄入高糖、高脂、高盐的食物。
换句话说就是：蛋、菜、肉、主食要吃，但是少用煎、炸、红烧、干锅等重口味的方式烹饪。
3
清淡饮食要遵守“四少+两多”的原则
少盐
盐的摄入过量不仅会引起血压升高，还会加重肾脏的负担，影响身体电解质的平衡。
世界卫生组织建议，成人每日的盐摄入量不应超过6克。一个简单的计算，三口之家，一袋500克的盐按摄入量来计算，大约能用28天。
在具体的烹饪过程中，除了使用的精盐以外，还需要关注食物本身含有的盐分。
比如罐头食品、腊肉、咸蛋、香肠，都是在制作过程中已经加入了大量的盐分。所以，在后续的烹饪过程中，要考虑到这部分的盐分，减少额外添加。
少糖
哪些算是添加糖？
指人工加入到食品中的糖类，包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等（水果、蜂蜜中的糖就不算）。
添加糖有什么坏处？
摄入到体内的糖分如果超过人体需要的量和短期储备的量，多余的糖就可以几乎没有阻碍地转化为脂肪，而这会直接体现在体重的变化上。
少脂
食材的口感很大程度上取决于油脂的使用，用油多的食物，口感好，香味浓，但热量高。
当短时间摄入过多，超过了人体当时的能量需求，这部分过剩的能量就会沉积下来，堆积成脂肪，时间一长，肥胖及其相关的代谢病就一个个找上门来。
每人每天的烹调用油的摄入量要控制在25~30克（大约2~3瓷勺）。
少辣
所谓“辛辣”，除了辣椒，花椒、胡椒、生姜这些都是属于辛辣味的调味料。
辣味在带给我们味蕾快感的同时，也让消化道备受折磨，尤其是刺激消化道黏膜。
胃肠不好的人，或者本身有消化道疾病的人吃多辣后，容易造成消化道疾病的急性发作，引发一系列例如溃疡、便秘、腹泻等问题。
食物多样化
食物多样化不是只吃素，主食应粗细搭配，副食应荤素搭配，这样才能保证身体的全面营养。
烹调方式多样化
不是只有水煮才算是清淡饮食，蒸、煮、炖、汆拌同样也算，尽量避免油炸、煎、烟熏等烹饪方式就好。
4
“大补”饮食法让孩子长身体？
凡事过犹不及，如果孩子突然大量摄入高营养价值的食物，会增加消化道负担影响消化吸收导致腹痛、腹泻、腹胀等问题，还可能因为突然进入胃肠道大量的食物而导致消化需要的能量增加，那么这时身体血液就会分流到胃肠道，使供应大脑的血液相应减少，降低学习效率。
水果不能断
水果富含丰富的维生素，可以补充孩子日常所需要的水分，并且酸甜可口，多吃水果有益健康。而水果的选择并不需要多么昂贵稀有，只需要当季的水果即可。
多吃五谷杂粮
日常做饭，主食多是米饭或者面类，家长不妨给孩子换换口味，多吃五谷杂粮。
杂粮里含有丰富的维生素B族，是孩子发育不可缺少的成分，偶尔用杂粮代替主食，用小米、糙米等代替大米煮粥，用紫薯、红薯、芋头、山药等薯类做主食，不但能变换口味，还能防止孩子口角生疮，营养丰富。
汤类变换花样
汤类、粥类是进补的首要选择。汤类可口含有丰富的营养物质，孩子爱喝，但是很多家长给孩子大补会首要选择肉汤，如鸡汤、鸭子汤这类油性和热性较高的汤类，其实汤品和粥类还有很多简单易做还营养丰富的做法。
5
零食绝对不能吃？
错！
孩子在一日三餐外的合适时间适当吃一些食物作为补充，可以对健康产生一些益处。健康的零食可以为小朋友在一日三餐以外提供一定的营养补充，而过多的、不健康的零食会影响儿童的正常生长发育，增加龋齿、超重肥胖风险。
巧选健康零食
孩子可以选择干净卫生、新鲜天然、营养价值高、一日三餐的膳食容易忽略的食物作为零食：
新鲜水果如苹果、梨、香蕉、柑橘等，还有可以生吃的蔬菜如西红柿、黄瓜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，是小朋友们零食的首选。
绕开不健康零食
不健康的零食主要是指营养素含量低，而糖、盐、脂肪的含量较高的食物，如糖果、蜜饯、含糖饮料、薯片、辣条等食品。
孩子吃零食 家长该这么管
1.避免或减少购高脂、高盐、高糖的零食食品。
2.做好榜样，自身也要选择健康零食，让健康零食成为习惯。
3.当孩子想吃零食的时候，优选一块新鲜的水果、小把原味坚果、纯牛奶或者新鲜蔬菜。
4.孩子如果在家，安排固定的零食时间，其他时间不吃零食。
5.运动后可以适当吃零食。
6.睡前半小时不吃零食。
总结

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