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鲁科版综合实践活动五年级
第一单元《创客我能行》第二课时教学设计
课题 创客我能行·果蔬创意 单元 第一单元 学科 综合实践 年级 六年级
核心素养目标 价值体认：学习果蔬创意过程，感受其中的乐趣和成就感，培养对果蔬创意的热爱和兴趣。责任担当：在创作过程中，注重团队协作和分享，培养创新的能力。 问题解决：掌握果蔬创意的技巧，能够根据创作需求进行灵活运用。创意物化：通过实践，培养创新思维和想象力，并能够应用于日常生活中。
教学重点 在创作过程中，注重团队协作和分享，培养创新的能力。
教学难点 掌握果蔬创意的技巧，能够根据创作需求进行灵活运用。
教学准备 教具
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 播放视频《小男孩的果蔬创意》。 视频中，果蔬在小男孩手中，制作出各种动物，而且活灵活现。今天，我们走进课文《果蔬创意》从中学习制作的方法吧！出示课题。 欣赏思考交流 通过观看视频，引导学生在视频中受到启发，激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。
讲授新课 一、问题与思考1.我们如何把水果、蔬菜切出不同的形状？我们可以使用不同的刀工技巧来把水果和蔬菜切成不同的形状。以下是一些常见的切法：①切片：将水果或蔬菜切成薄片。可以平行切，也可以斜着切。薄片通常用于沙拉或炒菜等料理。②切块：将水果或蔬菜切成大小相近的小块。适合用于烤、炸或炖等料理方式。③切条：将水果或蔬菜切成条状。可以用来做水果沙拉、蔬菜炒菜等料理。④切丝：将水果或蔬菜切成细丝状。适合用于凉拌、炒菜等料理方式。⑤切丁：将水果或蔬菜切成小方块。适合用于糕点、沙拉等料理方式。⑥切段：将水果或蔬菜切成小段状。比如橙子、黄瓜等都可以这样切。⑦切瓣：将花朵或某些水果切成花瓣状。比如橙子、柚子等都可以这样切。2. 可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我们想要的形状？①圆形模具：可以将水果或蔬菜切成圆形。比如苹果、胡萝卜等都可以使用圆形模具切成圆形。②方形模具：可以将水果或蔬菜切成方形。比如西瓜、南瓜等都可以使用方形模具切成方形。③三角形模具：可以将水果或蔬菜切成三角形。比如黄瓜、胡萝卜等都可以使用三角形模具切成三角形。④心形模具：可以将水果或蔬菜切成心形。比如草莓、蓝莓等都可以使用心形模具切成心形。⑤花形模具：可以将水果或蔬菜切成花形。比如橙子、柚子等都可以使用花形模具切成花形。二、 实践与体验1.学习技法（1）切有技巧我们可以把水果、蔬菜切出不同的形状，比如将两个小番茄沿与其长轴成45°的方向切一刀,再将得到的两个较大部分的切面相对,并用牙签串起来,就能得到一个完美的立体心形了。（2）卷出变化将橙子皮巧妙地掰一掰、卷一卷，或是剪一剪，它们会变成漂亮的花瓣。也可以组合成其他可爱的作品。（3）模具塑形我们还可以借助不同的模具，制作出各种想要的形状、如五角星形、心形、多边形等（4）组合造型短的牙签、长的竹签或其他工具可以帮助造型。动手制作材料工具水果,蔬菜,刻刀,牙签,竹签等。制作步骤(1)首先根据要表现的作品设计并绘制创意制作图稿。(2)根据图稿选择进行创意制作的水果、蔬菜。（3）在选择的水果、蔬菜上切割和刻画，并进行适当组合，完成创作。3.小资料我们可以把去皮或者切块后的水果、蔬菜放入干净的清水(最好是凉白开水)中浸泡半小时,注意一定要将水果、蔬菜完全浸入水中,也就是说水面一定要没过水果、蔬菜。这样既可以防止水果、蔬菜的颜色发生改变，也可以防止它们的营养成分流失。4.说一说，你的果蔬创意作品？ 视频：果蔬创意作品交流与评价作品完成后，把自己与同学们的作品放在一起展示。通过展示，看一看同学们的作品都有哪些创意,这些创意是怎样在制作过程中体现出来的。评价项目自我评价同学评价教师评价作品是否形象生动形象生动形象生动形象生动作品制作是否有创意有创意有创意有创意创意制作图稿是否清晰清晰清晰清晰创意过程是否完整完整完整完整色彩搭配是否和谐 和谐和谐和谐形状是否美观美观美观美观四、拓展与创新1.运用不同的水果、蔬菜进行创意制作，可以创作出很多有特点的作品。让我们勤动脑、勤动手，试着用水果、蔬菜制作出像小狗、小熊等小动物的作品，为自己的生活增添乐趣。视频：果蔬创意小动物2.果蔬创意要注意以下几个方面：①食材选择：在选择果蔬时，要确保其新鲜度和质量。选择成熟的、色泽鲜艳的果蔬，并避免使用过期或变质的食材。②卫生安全：在制作果蔬创意时，要保持厨房的卫生和个人的卫生习惯。确保果蔬在切割、处理和储存过程中不受污染，并遵循正确的食品安全规范。③色彩搭配：色彩是果蔬创意的重要组成部分。要注意选择搭配协调的色彩，避免过于繁杂或冲突的颜色组合。通过巧妙的色彩搭配，可以营造出吸引人的视觉效果。④创意构思：果蔬创意的核心在于创意。要敢于尝试新的想法和构思，打破常规，创造出独特的果蔬作品。可以从自然界、动植物等寻找灵感，或者将不同文化元素融入其中。⑤精细制作：果蔬创意的制作需要耐心和精细。在切割、雕刻或摆放果蔬时，要保持手法稳定，注重细节处理，使作品更加美观和精致。⑥实用性和口感：虽然果蔬创意注重外观和创意性，但也要考虑其实用性和口感。要确保创意作品不仅具有观赏性，还能满足人们的食用需求，并提供良好的口感体验。 思考、交流。实践、感受。视频交流，评价。 拓展、创新。 通过思考、交流，引导学生了解 用水果、蔬菜切出各种形状， 为制作果蔬创意做铺垫。通过实践活动，引导学生了解制作果蔬的技法、制作材料和步骤。 感受果蔬创意的制作实践过程。通过交流、评价，引导学生评价自己的作品，总结经验。 通过拓展、引导学生学会果蔬创意制作，同时，掌握 制作注意事项。
课堂练习 说一说，在果蔬创意制作中的经验和感受，和同学们一起分享。 练习 拓展与巩固课堂知识
课堂小结 通过本课的学习，我们掌握了制作手工创意作品的步骤，积累了宝贵的经验，在这个过程中，不仅锻炼了自己的动手能力，还培养了创新思维和解决问题的能力。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 果蔬创意怎样将水果、蔬菜切出各种形状了解制作果蔬的技法、制作材料和步骤果蔬创意作品交流与评价拓展延伸
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第2课 果蔬创意
综
合
实
践
【鲁科版】 六年级下册
内容总览
素养目标
01
新知导入
02
新知讲解
03
04
05
课堂练习
06
目录
06
课堂总结
07
板书设计
课后作业
拓展延伸
教学目标
价值体认：学习果蔬创意过程，感受其中的乐趣和成就感，培养对果蔬创意的热爱和兴趣。
责任担当：在创作过程中，注重团队协作和分享，培养创新的能力。
问题解决：掌握果蔬创意的技巧，能够根据创作需求进行灵活运用。
创意物化：通过实践，培养创新思维和想象力，并能够应用于日常生活中。
新知导入
播放视频《小男孩的果蔬创意》。
新知讲解
问题与思考
我们如何把水果、蔬菜切出不同的形状？
我们可以使用不同的刀工技巧来把水果和蔬菜切成不同的形状。以下是一些常见的切法：
①切片：将水果或蔬菜切成薄片。可以平行切，也可以斜着切。薄片通常用于沙拉或炒菜等料理。
②切块：将水果或蔬菜切成大小相近的小块。适合用于烤、炸或炖等料理方式。
③切条：将水果或蔬菜切成条状。可以用来做水果沙拉、蔬菜炒菜等料理。
新知讲解
问题与思考
我们如何把水果、蔬菜切出不同的形状？
④切丝：将水果或蔬菜切成细丝状。适合用于凉拌、炒菜等料理方式。
⑤切丁：将水果或蔬菜切成小方块。适合用于糕点、沙拉等料理方式。
⑥切段：将水果或蔬菜切成小段状。比如橙子、黄瓜等都可以这样切。
⑦切瓣：将花朵或某些水果切成花瓣状。比如橙子、柚子等都可以这样切。
新知讲解
问题与思考
可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我们想要的形状？
①圆形模具：可以将水果或蔬菜切成圆形。比如苹果、胡萝卜等都可以使用圆形模具切成圆形。
②方形模具：可以将水果或蔬菜切成方形。比如西瓜、南瓜等都可以使用方形模具切成方形。
③三角形模具：可以将水果或蔬菜切成三角形。比如黄瓜、胡萝卜等都可以使用三角形模具切成三角形。
新知讲解
问题与思考
可以借助哪些模具，把不同的水果，蔬菜做成我们想要的形状？
④心形模具：可以将水果或蔬菜切成心形。比如草莓、蓝莓等都可以使用心形模具切成心形。
⑤花形模具：可以将水果或蔬菜切成花形。比如橙子、柚子等都可以使用花形模具切成花形。
新知讲解
学习技法
（1）切有技巧
我们可以把水果、蔬菜切出不同的形状，比如将两个小番茄沿与其长轴成45°的方向切一刀,再将得到的两个较大部分的切面相对,并用牙签串起来,就能得到一个完美的立体心形了。
实践与体验
新知讲解
学习技法
（2）卷出变化
将橙子皮巧妙地掰一掰、卷一卷，或是剪一剪，它们会变成漂亮的花瓣。也可以组合成其他可爱的作品。
实践与体验
新知讲解
学习技法
（3）模具塑形
我们还可以借助不同的模具，制作出各种想要的形状、如五角星形、心形、多边形等。
实践与体验
新知讲解
学习技法
（4）组合造型
短的牙签、长的竹签或其他工具可以帮助造型。
实践与体验
新知讲解
动手制作
材料工具
水果,蔬菜 刻刀 牙签 竹签
实践与体验
新知讲解
制作步骤
(1) 首先根据要表现的作品设计并绘制创意制作图稿。
(2) 根据图稿选择进行创意制作的水果、蔬菜。
（3）在选择的水果、蔬菜上切割和刻画，并进行适当组合，完成创作。
实践与体验
新知讲解
实践与体验
小资料
我们可以把去皮或者切块后的水果、蔬菜放入干净的清水(最好是凉白开水)中浸泡半小时,注意一定要将水果、蔬菜完全浸入水中,也就是说水面一定要没过水果、蔬菜。这样既可以防止水果、蔬菜的颜色发生改变，也可以防止它们的营养成分流失。
新知讲解
实践与体验
说一说，你的果蔬创意作品？
视频：果蔬创意作品
拓展延伸
作品完成后，把自己与同学们的作品放在一起展示。通过展示，看一看同学们的作品都有哪些创意,这些创意是怎样在制作过程中体现出来的。
交流与评价
评价项目 自我评价 同学评价 教师评价
作品是否形象生动 形象生动 形象生动 形象生动
作品制作是否有创意 有创意 有创意 有创意
创意制作图稿是否清晰 清晰 清晰 清晰
创意过程是否完整 完整 完整 完整
色彩搭配是否和谐 和谐 和谐 和谐
形状是否美观 美观 美观 美观
新知讲解
运用不同的水果、蔬菜进行创意制作，可以创作出很多有特点的作品。让我们勤动脑、勤动手，试着用水果、蔬菜制作出像小狗、小熊等小动物的作品，为自己的生活增添乐趣。
拓展与创新
新知讲解
视频：果蔬创意小动物
拓展与创新
新知讲解
果蔬
创意
要注
意以
下几
个方
面：
①食材选择：在选择果蔬时，要确保其新鲜度和质量。选择成熟的、色泽鲜艳的果蔬，并避免使用过期或变质的食材。
②卫生安全：在制作果蔬创意时，要保持厨房的卫生和个人的卫生习惯。确保果蔬在切割、处理和储存过程中不受污染，并遵循正确的食品安全规范。
拓展与创新
新知讲解
果蔬
创意
要注
意以
下几
个方
面：
③色彩搭配：色彩是果蔬创意的重要组成部分。要注意选择搭配协调的色彩，避免过于繁杂或冲突的颜色组合。通过巧妙的色彩搭配，可以营造出吸引人的视觉效果。
④创意构思：果蔬创意的核心在于创意。要敢于尝试新的想法和构思，打破常规，创造出独特的果蔬作品。可以从自然界、动植物等寻找灵感，
或者将不同文化元素融入其中。
拓展与创新
新知讲解
果蔬
创意
要注
意以
下几
个方
面：
⑤精细制作：果蔬创意的制作需要耐心和精细。在切割、雕刻或摆放果蔬时，要保持手法稳定，注重细节处理，使作品更加美观和精致。
⑥实用性和口感：虽然果蔬创意注重外观和创意性，但也要考虑其实用性和口感。要确保创意作品不仅具有观赏性，还能满足人们的食用需求，并提供良好的口感体验。
拓展与创新
课堂练习
说一说，在果蔬创意制作中的经验和感受，和同学们一起分享。
课堂总结
通过本课的学习，我们掌握了制作手工创意作品的步骤，积累了宝贵的经验，在这个过程中，不仅锻炼了自己的动手能力，还培养了创新思维和解决问题的能力。
板书设计
果蔬创意
怎样将水果、蔬菜切出各种形状
了解制作果蔬的技法、制作材料和步骤
果蔬创意作品交流与评价
拓展延伸
作业布置
把学到果蔬创意做给家人， 和他们一起分享制作的快乐！
谢谢
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