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大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走。”
同“小寒”一样“大寒”也是表示天气寒冷程度的节气
并且是二十四节气中的最后一个
过了“大寒”又将迎来新一年的节气轮回
“大寒到顶点，日后天渐暖”
此时虽然十分寒冷
但已能隐约感受到大地回春的迹象
冬天过后，春天还会远吗
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
大寒来了，春天还远吗？“大寒”，沉淀在一岁之末，积蓄着夏秋的能量，凝结着冬日的冰霜，酝酿着春日的芬芳。
大寒到顶端、日后天渐暖，此时节、在晴朗的午后，已能听到，坚冰深处汩汩的春水声，“凌寒独自开”的腊梅，也开始绽放春的消息。
大寒来了，年味更浓了！
“大寒”时节
天气虽然依旧寒冷
但年的脚步越来越近
浓浓的年味也在寒风中弥漫开来
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
第肆章
大寒诗词
第叁章
大寒美食
第贰章
大寒习俗
第壹章
大寒由来
目录
由
来
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
第壹章
大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。
大寒三候
二候征鸟厉疾
征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。
一候鸡始乳
意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
三候水泽腹坚
是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
大寒由来
二十四节气中最后一个节气，在每年1月20日左右，也是冬季即将结束之时。大寒，是天气寒冷到极点的意思。
《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最寒冷的时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒由来
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。
大寒是二十四节气中最后一个节气，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
节气常识
大寒冷不冷
习
俗
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
第贰章
大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。
寒节气，时常与岁末时间相重合。大寒节气里除了干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，烹制年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
旧时大寒时节人们还会争相购买芝麻秸。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
大寒习俗
大寒习俗
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。
在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。
大寒习俗
由于天气的原因，大寒前后可开展的户外娱乐活动并不多。在古代，出于生活需要，当大寒来临、冰冻得更坚硬结实之后，人们开始凿冰储存，以备来年选用。过去没有冰箱，夏天人们需要冰来冰镇肉类、水果，便于保鲜。所以，在冰冻得最厚的大寒就得开始储存冰。
在清代，到了大寒，一般要举行溜冰比赛，算是宫廷里的一项“体育运动”。从历史记载来看，当时冰上的表演类型还是挺多的，比如打冰球，还有冰上的一些表演、杂技之类，有点类似现在的花样滑冰。
凿冰储存
大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。
祭灶时，要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。常用的灶神联往往写着“上天言好事，回宫降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之类的字句。
粘灶王嘴
人随四时而动，早睡晚起也是这一节气要重点注意之事。大寒，阳气肃杀，夜间尤甚，人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，古人主张“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固阴精。当然这里说的迟起只是不要早于太阳而起，也绝非一觉睡到正午的懒觉。
早卧迟起
冬泳是集冷水浴、空气浴与日光浴于一体的“三浴”。江河湖海中丰富的矿物质与微量元素、空气中的负氧离子、日光浴中的紫外线对健身、供氧、防治骨质疏松等有益。
冬 泳
大寒习俗
美
食
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
第叁章
大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
八宝饭是中国传统名点，流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
大寒美食
打年糕
八宝饭
腊味在中国有悠久的历史。“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。年尾十二月被称为“腊月”，这时的天气云量较少且少雨干燥，西北季候风开始流行，肉类不易变质且蚊虫不多，最适合风干制作腊味。腊月已近年，为过年腊制年肴。
古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日—春节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
大寒美食
八宝粥
腊味
诗
词
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—
第肆章
大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。
《大寒吟》
宋邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
《苦寒吟》
孟郊
天寒色青苍，北风叫枯桑。
厚冰无裂文，短日有冷光。
敲石不得火，壮阴正夺阳。
调苦竟何言，冻吟成此章。
大寒诗词
《岁寒知松柏》
（节选）黄庭坚
松柏天生独，青青贯四时。
心藏后凋节，岁有大寒知。
《梅花》
王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
大寒诗词
大寒，是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。
—少睡始知茶效力 大寒须遣酒争豪—

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