资源简介

《流程及其描述》教学设计
一、教材分析
本节课是通用技术粤教版（2019）《技术与设计2》第二章第一、二节的内容，其内容有：流程、工作流程和工艺流程、流程的基本组成、流程的描述。本节课提及的概念是后面学习流程设计和流程优化等知识的基础。通过让学生感知不同的流程案例，获得对流程的理性了解，用实例讲清楚流程的含义、组成及其描述，让学生知道研究流程的重要意义，从质量、效率和管理等多方面去展示流程等作用。
二、学情分析
本节课的教学对象是高二级学生，高二的学生在日常生活中经历过许多流程，但是大多数学生认为流程是做一件事情的顺序，很少学生能从技术意识上认识、分析、组织流程，学生对如何表达流程、流程与设计之间的关系都不熟悉，不理解流程中环节与时序之间的内在逻辑关系，没有深入思考过流程对工作、学习、生活、生产的意义。可见学生对于流程的理解还有待从感性认识上升到理性认识。
教学目标
1.知识与技能：归纳流程的概念、分类及组成；分析时序、环节的含义；能够自己动手绘制简单流程的流程图。
2.过程与方法：通过多个案例分析，提高学生的流程分析能力与逻辑判断能力。
3.情感、态度与价值观：通过分析生活中的流程案例，帮助他们感悟流程思维在生活中的重要意义，培养学生规划生活的意识。提升学生的技术意识和图样表达能力，培养流程思维。
4.核心素养：
（1）技术意识：通过阅读流程的案例，感悟流程思想对人类生活和技术进步的重要作用。
（2）图样表达：能够识读简单的流程图图样，通过图样表达设计构想，进行简单的流程图绘制。
（3）创新设计：能针对流程的相关问题，分析问题，并提出解决问题的创新性方案。
二．教学的重点和难点
重点：归纳流程的概念、分类及组成。掌握流程图的绘制方法。
难点：分析流程中的环节和时序。掌握流程图的绘制方法。
三：教学策略和方法
本节课的重点是流程及其描述，通过让学生体验流程、安排流程来让学生对流程有更直接深入的认识。由于流程在生活中无处不在，学生都有其亲身体会，所以在本节课中将用多个案例的方式来帮助学生更好地理解流程，然后归纳出流程的分类、组成以及描述方式。
四：教学准备
教学环节 教学过程 学生活动 设计意图
引 入 （5min） 1.提问:同学有没有在家煎过鸡蛋？在家煎鸡蛋的过程有哪几个步骤？ 2.提问：那用纸锅煎蛋的步骤一样吗？纸锅煎蛋能否成功？ 3.观看“纸锅煎蛋”视频。 4.引出流程的概念。 回答老师提出的问题、 观看视频，思考、回答问题。 从一个生活中的案例出发，激发学生的学习热情，用一个实验来激发学生的好奇心，培养学生观察生活的能力。从案例中引出流程的概念。
新知学习 —— 流程的分类 （10min） 1.思考：对比两个流程，思考它们的异同之处。 案例一：学校游园的流程 案例二：潮州木雕的制作流程 2.小试牛刀：请将下列流程进行分类。 根据案例，思考、回答问题。 思考、分类 通过两个例子对比，帮助学生理解工作流程和工艺流程的异同之处。 通过小试牛刀，来检验学生是否掌握工作流程和工艺流程的区别。
新知学习 —— 流程的组成 （12min） 1.快速阅读课本53——54页，找到以下问题的答案。 流程：由一系列 （工作、活动、工艺环节、加工环节）组成，这些 之间有 （先后顺序）和一定的内在逻辑关系。 是一系列必须要做的具体工作内容。 是做这些具体工作时需要遵循的顺序。 2.案例：小明读高一，住在家里，他每天早晨上课前要完成以下事项：吃早饭、整理书包、骑自行车、刷牙、穿衣、洗脸、起床。请为他到校前事项按时序设计一个流程。 3.请列举生活中时序不可颠倒的事例，并说明理由。 4.分析归纳 5.概念回顾 流程是由一系列环节组成，这些 环节之间有时序（先后顺序）和一定的内在逻辑关系。 环节是一系列必须要做的具体工作内容。 时序是做这些具体工作时需要遵循的顺序。 6.体验流程 观看视频，分析冬至茧的制作。 看完了冬至茧的制作过程，请你写一写你的制作流程。 7.归纳总结环节特点。 8.小组讨论：为什么环节和时序需要合理搭配，有什么意义吗？ 阅读课本、找到问题答案 思考问题，回答问题。 观看课件，回顾概念 观看视频、思考问题。 观看课件、小组讨论。 培养自主学习能力，快速了解流程的组成以及环节和时序的含义。 引出时序的分类：可颠倒的时序、不可颠倒的时序和不可颠倒的时序往往反映了事物或活动的内在规律或机理。 帮助学生归纳总结时序的特点。 重提概念，强化记忆，同时引出“环节”。 引导学生写出两个不同的流程，通过对比两个流程，引出环节可以有不同分法的知识点，同时合理的分配可以使工作更加省时高效。通过将和面和拌馅进一步分解，来帮助学生理解环节的相对性。 通过回顾前面的案例，帮助学生归纳总结出环节和时序合理搭配的意义。
新知学习 —— 流程的描述（10min） 1.思考：你印象里，流程有哪些描述方式？ 文字描述 方框流程图描述 表格描述 图示表达 模型表达 动画模型 流程图描述 2.了解流程图的基本组成部分。 3.小试牛刀 请你动手画一画，用流程图描述手工制作冬至茧的流程。 4.如果想要向全国各地推广惠来美食，冬至茧能否实现现代化工业生产？流程会是什么样的呢？ 观看课件并听教师对流程形式进行总结归纳。 观看课件，听教师对流程图的基本组成部分进行讲解。 思考问题，在教师的指导下动手画流程图。 在手工制作冬至茧的基础上思考工业化制作冬至茧的流程是什么。尝试画出流程图。 让学生对流程的描述形式有初步的认识。 引出流程图的学习。 在绘制流程图之前，需要对流程图的基本构成有初步的了解，然后再通过具体的案例来提高学生识读流程图的能力。 通过案例来来掌握流程图的绘制方法。 初步培养学生的流程设计能力，强化学生对时序、环节的理解以及流程图绘制能力。
知识总结 主题升华 （2min） 这节课我们一起学习了流程、流程的分类与组成，以及流程图的绘制。本节课的流程就快要到达尾声，但我们人生的流程才刚刚开始，合理地安排人生的流程减少试错的成本，提高生活的效率，同时人生中的一些时序是不可颠倒的，一旦颠倒无法重来，希望大家都能把握人生的流程。 观看课件，一起归纳本节课学习内容。 将知识系统化，帮助学生巩固记忆。提高学生养成规划生活流程的意识。
活动评价表（1min） 学生自评 通过学生的学习反馈，帮助学生把握自己的学习情况，也将学习情况反馈给老师。

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