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课题1 溶液的形成
第1课时 溶液
一、学习目标
1. 通过对实验现象的分析，认识溶解现象；
2. 知道溶液、溶剂、溶质的概念，并能判断出溶液中的溶质和溶剂；
3. 了解溶液在生产和生活中的重要作用。
二、学习重难点
重点：建立溶液的概念，并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
难点：对溶解过程的理解。
三、学习过程
【课前准备】
1. 回忆：将品红放在水中，品红逐渐消失，水变为 ，且品红在热水中比在冷水中 。分子总是在不断运动。
2. 红军派了十来岁的儿童团员潘冬子和一位老大爷下山买食盐。买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴人来到了关卡前，冬子一看，才知道提着竹筒是过不了关卡的。于是他飞快地向河边跑去，不一会儿又回来了，并顺利地通过了关卡。
潘冬子怎样顺利的过了关卡？
【资料拓展】
在生活我们常常会发现一些有趣的现象。比如把蔗糖放入水中，一段时间后放入水中的蔗糖消失不见了，而水从无味的液体变成了有甜味的液体。这是什么原因导致的呢？
这是因为蔗糖表面的分子在水分子的作用下，逐步向水里扩散，最终蔗糖分子均一的分散到水分子中间，形成一种混合物。
【自主探究】
1. 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的_______、_______的_______叫溶液。
2. 溶液是由_______和_______组成。能溶解其他物质的物质叫做_______。被溶解的物质叫做_______。常见的溶剂有_______、_______、_______等。
3. 蔗糖溶液中，溶质是________，溶剂是________；氯化钠溶液中，溶质是________，溶剂是________。
4. 溶液的特征是：______________、______________。
5. 蔗糖溶于水形成溶液后，很快就消失了，这是因为______________；食盐溶于水后形成的溶液中存在着_______、_______等离子。
6. 溶质可以是固体，也可以是___________或___________。
【合作探究】
一、溶液
1. 结合课本内容（或视频）讨论：
（1）为什么蔗糖会“消失”在水中？
蔗糖表面的 在水分子的作用下，向水中运动扩散，在水中以分子形式分散在水分子的中间。
（2）为什么氯化钠会“消失”在水中？
氯化钠在水分子的作用下，向水中扩散，在水中以 形式存在于水分子的中间。
2. 思考：
（1）蔗糖颗粒为什么不见了？分子在 。
（2）想一想，这杯蔗糖水的上部、中部和下部，任一处，是否都一样甜？
蔗糖溶于水各部分的液体都具有了甜味，且甜的程度 。
（3）如果把得到的蔗糖水密封，保存一个月、一年、两年 你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？蔗糖 从水中分离出来。
3. 归纳：
（1）溶液是指一种或几种物质分散到另一种物质里，形成 、 的 。
（2）溶液的基本特征： 、 。
4. 交流讨论：
（1）把溶液密封起来保存，在外界条件不改变的情况下，溶液会不会出现分层或沉淀呢？
（2）将泥土或食用油加入水中能形成溶液吗？
（3）水是溶液吗？
（4）溶液是否都是无色的？
【练一练】把少量生活中的物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（　　）
A．面粉 B．牛奶 C．蔗糖 D．植物油
二、溶液的组成
1. 溶液的组成：_______和_______。
（1）溶质：________________________________________________________。
（2）溶剂：________________________________________________________。
注意：m(溶液)= m(溶质)+ m(溶剂)，但是V(溶液)≠V(溶质)+V(溶剂)
（3）海水又苦又咸，是海水中溶解了许多物质，主要为NaCl，此外还有MgCl2、MgSO4等。海水中的溶剂是 ，溶质是 。
2. 实验探究9-2：只有水才能做溶剂吗？水能溶解所有的物质吗？
实验 溶剂：各取（2~3mL) 溶质：各取1小粒 现象
① 水 碘
② 水 高锰酸钾
③ 汽油 碘
④ 汽油 高锰酸钾
【小结】
a.对比实验①③或实验②④，影响溶解性的因素是___________；
b.对比实验①②或实验③④，影响溶解性的因素是___________；
c.同一种溶质在不同种溶剂中的溶解性___________。不同种溶质在同一种溶剂中的溶解性____________。物质的溶解能力与_______和_______的性质有关。
3. 实验探究9-3：溶质只能是固体吗？
振荡前现象 分层
振荡后现象
静止后现象
结论
【思考】乙醇和水所形成的溶液中，哪种是溶质？哪种是溶剂？
4. 溶质/溶剂的确定：
（1）根据物质的状态来确定
溶质可以是固体，也可以是___________或___________。一般是固体、气体溶于液体时，___________是溶质，___________是溶剂；如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做___________，量少的一种叫做___________。如果其中有一种是水，一般把___________叫做溶剂。
（2）根据溶液的名称来确定：溶液的命名： 的 溶液。
加入水中的物质 溶质 溶剂 溶液名称
蔗 糖
食 盐
高锰酸钾
注意：溶剂为水时，可以简称为某溶液如氯化钠溶液。
【即学即用】指出下列溶液的溶质与溶剂。
溶液 名称 食盐水 石灰水 酒精溶液 碘酒 稀盐酸 稀硫酸 食盐和蔗糖的水溶液
溶质
溶剂
【小结】
a.酒精既可以是溶质，也可以是溶剂；
b.一种溶剂中可以溶解多种溶质；
c.水是最常用的溶剂，此外，汽油、酒精等也可作溶剂。
三、溶液的用途
溶液在科研、生产和生活中有重要应用。
1. 许多反应在溶液中进行，可以 反应的速率。
2. 医疗上的葡糖糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成 使用的。
3. 对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成 后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成 ，才能由根部吸收。
【学后反思】通过本节课的学习，你收获了什么？
【测评反馈】
1. 关于溶剂的叙述正确的是（　　）
A．溶剂是溶液中被溶解的物质
B．只有水能作为溶剂
C．硫酸铜溶液中的溶剂是水
D．溶液中溶剂的质量大于溶质的质量
2. 下列能组成溶液的混合物中，水是溶剂的是 （ ）
A．碘酒溶液 B．医用消毒酒精
C．植物油滴人水中 D．油脂溶解在汽油中
3. 推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是（ ）
A．无色透明 B．上层溶液与下层溶液一样甜
C．混合物 D．水分、温度不变时，蔗糖与水不分离
4. 下列有关溶液的说法中，正确的是（　　）
A．溶液都是无色的
B．将NaCl放入植物油中搅拌，能形成溶液
C．将40%的NaOH溶液均分成两份，每份溶液的溶质质量分数都为20%
D．溶液是稳定的混合物
5. 下列有关碘酒的说法错误的是（　　）
A．碘酒是混合物 B．碘酒是溶液
C．碘是溶质 D．酒精是溶质
6. 下列关于溶液的说法中正确的是（ ）
A. 溶液一定是混合物
B. 溶液一定是无色透明的
C. 溶液中只能含有一种溶质
D. 常温下蔗糖的水溶液密封放置一段时间后会析出固体课题1 溶液的形成
第1课时 溶液
一、学习目标
1. 通过对实验现象的分析，认识溶解现象；
2. 知道溶液、溶剂、溶质的概念，并能判断出溶液中的溶质和溶剂；
3. 了解溶液在生产和生活中的重要作用。
二、学习重难点
重点：建立溶液的概念，并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
难点：对溶解过程的理解。
三、学习过程
【课前准备】
1. 回忆：将品红放在水中，品红逐渐消失，水变为 ，且品红在热水中比在冷水中 。分子总是在不断运动。
2. 红军派了十来岁的儿童团员潘冬子和一位老大爷下山买食盐。买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴人来到了关卡前，冬子一看，才知道提着竹筒是过不了关卡的。于是他飞快地向河边跑去，不一会儿又回来了，并顺利地通过了关卡。
潘冬子怎样顺利的过了关卡？
【答案】红色，消失的快。
【资料拓展】
在生活我们常常会发现一些有趣的现象。比如把蔗糖放入水中，一段时间后放入水中的蔗糖消失不见了，而水从无味的液体变成了有甜味的液体。这是什么原因导致的呢？
这是因为蔗糖表面的分子在水分子的作用下，逐步向水里扩散，最终蔗糖分子均一的分散到水分子中间，形成一种混合物。
【自主探究】
1. 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的_______、_______的_______叫溶液。
2. 溶液是由_______和_______组成。能溶解其他物质的物质叫做_______。被溶解的物质叫做_______。常见的溶剂有_______、_______、_______等。
3. 蔗糖溶液中，溶质是________，溶剂是________；氯化钠溶液中，溶质是________，溶剂是________。
4. 溶液的特征是：______________、______________。
5. 蔗糖溶于水形成溶液后，很快就消失了，这是因为______________；食盐溶于水后形成的溶液中存在着_______、_______等离子。
6. 溶质可以是固体，也可以是___________或___________。
【答案】1.均一、稳定、混合物；2.溶质、溶剂、溶剂、溶质、水、酒精、汽油；3.蔗糖、水、氯化钠、水；4.均一性、稳定性；5. 蔗糖分子均一地分散到水分子中、钠离子、氯离子；6.液体、气体。
【合作探究】
一、溶液
1. 结合课本内容（或视频）讨论：
（1）为什么蔗糖会“消失”在水中？
蔗糖表面的 在水分子的作用下，向水中运动扩散，在水中以分子形式分散在水分子的中间。
（2）为什么氯化钠会“消失”在水中？
氯化钠在水分子的作用下，向水中扩散，在水中以 形式存在于水分子的中间。
2. 思考：
（1）蔗糖颗粒为什么不见了？分子在 。
（2）想一想，这杯蔗糖水的上部、中部和下部，任一处，是否都一样甜？
蔗糖溶于水各部分的液体都具有了甜味，且甜的程度 。
（3）如果把得到的蔗糖水密封，保存一个月、一年、两年 你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？蔗糖 从水中分离出来。
3. 归纳：
（1）溶液是指一种或几种物质分散到另一种物质里，形成 、 的 。
（2）溶液的基本特征： 、 。
4. 交流讨论：
（1）把溶液密封起来保存，在外界条件不改变的情况下，溶液会不会出现分层或沉淀呢？
（2）将泥土或食用油加入水中能形成溶液吗？
（3）水是溶液吗？
（4）溶液是否都是无色的？
【答案】分子，离子（Na+、Cl-），不停地运动，相同，不会，均一，稳定，混合物，均一性，稳定性；不会分层或沉淀，因为溶液具有稳定性；泥土没有溶解，沉降，不能形成溶液，食用油浮在水面上，不能形成溶液；不是，水是纯净物，它没有溶解其他物质；不是，硫酸亚铁溶液是浅绿色，氯化铁溶液是黄色，硫酸铜溶液是蓝色，高锰酸钾溶液是紫红色。
【练一练】把少量生活中的物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（　　）
A．面粉 B．牛奶 C．蔗糖 D．植物油
【答案】C
二、溶液的组成
1. 溶液的组成：_______和_______。
（1）溶质：________________________________________________________。
（2）溶剂：________________________________________________________。
注意：m(溶液)= m(溶质)+ m(溶剂)，但是V(溶液)≠V(溶质)+V(溶剂)
（3）海水又苦又咸，是海水中溶解了许多物质，主要为NaCl，此外还有MgCl2、MgSO4等。海水中的溶剂是 ，溶质是 。
2. 实验探究9-2：只有水才能做溶剂吗？水能溶解所有的物质吗？
实验 溶剂：各取（2~3mL) 溶质：各取1小粒 现象
① 水 碘
② 水 高锰酸钾
③ 汽油 碘
④ 汽油 高锰酸钾
【小结】
a.对比实验①③或实验②④，影响溶解性的因素是___________；
b.对比实验①②或实验③④，影响溶解性的因素是___________；
c.同一种溶质在不同种溶剂中的溶解性___________。不同种溶质在同一种溶剂中的溶解性____________。物质的溶解能力与_______和_______的性质有关。
【答案】溶质、溶剂；被溶解的物质；能溶解其他物质的物质；水，NaCl、MgCl2、MgSO4；现象：①几乎不溶于水、②可以溶解、③可以溶解、④几乎不溶；【小结】溶剂、溶质、不同、不同、溶质、溶剂。
3. 实验探究9-3：溶质只能是固体吗？
振荡前现象 分层
振荡后现象
静止后现象
结论
【思考】乙醇和水所形成的溶液中，哪种是溶质？哪种是溶剂？
【答案】
振荡前现象 分层
振荡后现象 不分层
静止后现象 无变化，不分层
结论 乙醇能溶解在水中
【思考】水是溶质、酒精是溶剂。
4. 溶质/溶剂的确定：
（1）根据物质的状态来确定
溶质可以是固体，也可以是___________或___________。一般是固体、气体溶于液体时，___________是溶质，___________是溶剂；如果两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做___________，量少的一种叫做___________。如果其中有一种是水，一般把___________叫做溶剂。
（2）根据溶液的名称来确定：溶液的命名： 的 溶液。
加入水中的物质 溶质 溶剂 溶液名称
蔗 糖
食 盐
高锰酸钾
注意：溶剂为水时，可以简称为某溶液如氯化钠溶液。
【答案】液体；气体；固体或气体；液体；溶剂；溶质；水；溶质；溶剂；
加入水中的物质 溶质 溶剂 溶液名称
蔗 糖 蔗糖 水 蔗糖的水溶液或蔗糖溶液
食 盐 食盐 水 食盐的水溶液或食盐溶液
高锰酸钾 高锰酸钾 水 高锰酸钾的水溶液或 高锰酸钾溶液
【即学即用】指出下列溶液的溶质与溶剂。
溶液 名称 食盐水 石灰水 酒精溶液 碘酒 稀盐酸 稀硫酸 食盐和蔗糖的水溶液
溶质
溶剂
【小结】
a.酒精既可以是溶质，也可以是溶剂；
b.一种溶剂中可以溶解多种溶质；
c.水是最常用的溶剂，此外，汽油、酒精等也可作溶剂。
【答案】
溶液 名称 食盐水 石灰水 酒精溶液 碘酒 稀盐酸 稀硫酸 食盐和蔗糖的水溶液
溶质 氯化钠 氢氧化钙 酒精 碘 氯化氢 硫酸 氯化钠、蔗糖
溶剂 水 水 水 酒精 水 水 水
三、溶液的用途
溶液在科研、生产和生活中有重要应用。
1. 许多反应在溶液中进行，可以 反应的速率。
2. 医疗上的葡糖糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成 使用的。
3. 对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成 后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成 ，才能由根部吸收。
【答案】1.加快；2.溶液；3.溶液、溶液、溶液。
【学后反思】通过本节课的学习，你收获了什么？
【测评反馈】
1. 关于溶剂的叙述正确的是（　　）
A．溶剂是溶液中被溶解的物质
B．只有水能作为溶剂
C．硫酸铜溶液中的溶剂是水
D．溶液中溶剂的质量大于溶质的质量
【答案】C
【解析】A、溶质是溶液中被溶解的物质，故错误；
B、不是只有水能作为溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂，故错误；
C、硫酸铜是硫酸铜的水溶液，则水是溶剂，故正确；
D、液体和液体相溶时，溶剂的质量也有可能小于溶质的质量，故错误；
故选C。
2. 下列能组成溶液的混合物中，水是溶剂的是（ ）
A．碘酒溶液 B．医用消毒酒精
C．植物油滴人水中 D．油脂溶解在汽油中
【答案】B
【解析】碘酒溶液：溶质是碘、溶剂是酒精，医用酒精的溶质是酒精，溶剂是水；植物油不能和和水形成溶液；油脂溶在汽油中，油脂是溶质，汽油是溶剂。
3. 推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是（ ）
A．无色透明 B．上层溶液与下层溶液一样甜
C．混合物 D．水分、温度不变时，蔗糖与水不分离
【答案】B
【解析】A、无色透明是通过观察得到的，故A错误；
B、溶液具有均一性，所以上层溶液与下层溶液一样甜，故B正确；
C、溶液是由溶质和溶剂组成的，属于混合物，故C错误；
D、溶液是均一稳定的，所以水分、温度不变时，蔗糖和水不分离，故D错误；
故选B。
4. 下列有关溶液的说法中，正确的是（　　）
A．溶液都是无色的
B．将NaCl放入植物油中搅拌，能形成溶液
C．将40%的NaOH溶液均分成两份，每份溶液的溶质质量分数都为20%
D．溶液是稳定的混合物
【答案】D
【解答】A、溶液可以有颜色，例如氯化铜是蓝色，故A错；
B、NaCl不溶于植物油，形成悬浊液，故B错；
C、将40%的NaOH溶液均分成两份，每份溶液的溶质质量分数都为40%，故C错；
D、溶液是均一稳定的混合物，故D正确。
故选：D。
5. 下列有关碘酒的说法错误的是（　　）
A．碘酒是混合物 B．碘酒是溶液
C．碘是溶质 D．酒精是溶质
【答案】D
【解答】A、碘酒是碘的酒精溶液，是由两种物质组成的，属于混合物，故A正确；
B、碘酒是碘的酒精溶液，故B正确；
C、碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶质是碘，溶剂是酒精，故C正确；
D、碘酒是碘的酒精溶液，其中的溶质是碘，溶剂是酒精，故D错误。
故选：D。
6. 下列关于溶液的说法中正确的是（ ）
A. 溶液一定是混合物
B. 溶液一定是无色透明的
C. 溶液中只能含有一种溶质
D. 常温下蔗糖的水溶液密封放置一段时间后会析出固体
【答案】A
【解析】A、一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。因此溶液一定是混合物，选项A正确；
B、溶液不一定是无色透明的，如硫酸铜溶液呈蓝色，选项B不正确；
C、溶液中的溶质可以是一种，也可以是两种或两种以上，如医院里的生理盐水中只含有氯化钠一种溶质，但葡萄糖氯化钠注射液中就含有葡萄糖和氯化钠两种溶质，选项C不正确；
D、溶液是稳定的，只要条件不改变，溶液的组成就不会发生变化，因此常温下蔗糖的水溶液密封放置一段时间后不会析出固体，选项D不正确。故选A。

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