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项目六
单项选择题
1、被特许人至少要在加盟店试营业前（ ）开始进行团队组建工作，以便留下足够的时间进行初期培训。
A.半个月 B.一个月 C.两个月 D.三个月
2、一般情况下，加盟店开业宣传的广告最好在开业前（ ）左右开始投放，这样既可以不多话广告费，又能使信息传播相对集中。
A. 一周 B.半个月 C.一个月 D.三个月
3、特许人的策略发生变化，给被特许人带来损失，这属于特许经营管理中的（ ）。
经济利益冲突
特许人支持不力
特许人不当决策
被特许人违约行为
4、特许总部开展监督管理的途径一般有（ ）种。
A.1 B.2 C.3 D.4
5、通过工资调整、奖金激励、福利激励的方法来激励员工属于（ ）。
A.精神激励 B.目标激励 C.成长激励 D.物质激励
6、特许人传授给被特许人有关运营管理各类标准、规范、技巧、流程、专有技术的一系列文本称为（ ）。
A.《加盟指南》 B.《流程管理手册》 C.《特许经营手册》 D.《关系管理手册》
7、特许人通过书面考试或操作考试，考查被培训者学习获得程度的方法，在柯克帕特里克四个层次培训效果评估模型中属于（ ）。
A.反应评估 B.学习评估 C.行为评估 D.成果评估
8、处理应收及应付账款的原则是（ ）。
A.收账求快，付账设法求缓 B.收账付账都求快
C.收账设法求缓，付账求快 D.收账付账都求缓
9、一个零售店或商业中心的营运能力所覆盖的空间范围称之为（ ）。
A.商圈渗透率 B.商圈覆盖面 C.狭义的商圈 D.广义的商圈
10、商品在卖场中吸引顾客目光的能力或者称为“视线控制能力”称之为（ ）。
A.停留率 B.动线长度 C.购买率 D.注目率
二、多项选择题
1、被特许人组建团队的一般流程为（ ）。
A.人力需求诊断 B.制定招聘计划 C.人员招聘与面试 D.人员录用
2、特许人对被特许人的初期培训一般包括（ ）。
A.经营培训 B.理论培训 C.实践培训 D.开业培训
3、常见的特许经营招募文本有（ ）。
A.加盟合同 B.特许经营总部手册 C.特许经营单店运营手册 D.加盟指南
4、被特许人获得特许人支持的途径有（ ）。
A.参加持续的特许经营培训 B.与特许人积极配合，以获得帮助
C.参与体系内的良性竞争 D.利用特许经营手册
5、提高单客价格的影响因素有（ ）。
A.商圈渗透率 B.动线长度 C.停留率 D.购买率
三、判断正误
1、在我过境内，被特许人可以不进行开业注册登记手续的办理。（ ）
2、对被特许人来说，通过校园招聘途径招募团队成员是不利的。（ ）
3、被特许人的店铺运作管理一定会受到特许经营手册的限制，但这是特许经营统一运作的必然要求。（ ）
4、在特许经营活动中，特许人和被特许人之间可能出现具有阶段性、周期性的特点的矛盾冲突。（ ）
5、被特许人可以通过物质激励和精神激励的方式激励员工。（ ）
6、企业财务中的“现金”并非仅仅指手头的现金，而是包括营业款现金、银行存款、远期支票、员工借支等。（ ）
7、特许人与被特许人之间的冲突表现为经济利益方面的冲突。（ ）
8、门店客流量=商圈覆盖面×商圈渗透率×商圈内人口密度，所以要对于客流量的影响因素也就是这三点。（ ）
9、特许企业督导人员必须亲自到加盟店现场检查。（ ）
10、一般来说，在门店进行选址时，商圈内人口密度是一个非常重要的指标，而一旦门店位置确定以后，这就成为一个“沉淀”指标，是一个门店自身所无法改变的外部环境。（ ）
四、简答题
1、简述加盟店筹建的一般流程。
2、简述被特许人招募团队成员的途径。
3、简述常见的特许经营培训的种类。
4、简述特许人与被特许人在经济方面冲突的表现形式。
5、简述加盟店日常经营管理的主要内容。
五、案例分析、计算题、论述题
1、殷敏以特许经营形式在江苏县城教学区内投资开设了一家专营文具的店铺，成为了该文具品牌的被特许人。在这一教学区内有两所小学和三所中学，店铺地理位置也位于教学区中心。同时，在该教学区内还有一家销售文具的店铺，与殷敏的店铺成为竞争对手。开业半年来殷敏计算过每天前来消费的学生；平均在200人，但是销售总额一直上不去，平均也就800元一天，这和该品牌之前提到的平均单客价维持在6元的水平有所差距。特许人也发现了殷敏单客价过低的现象，于是约了她，给予进一步指导。
（1）计算殷敏投资的店铺的单客价格。
（2）阐述影响单客价格的因素有哪些。
（3）殷敏具体可以通过什么样的方式提高自己的加盟店运营管理。
2、张同学毕业后注册加盟了一家餐饮连锁企业，以通过熟人介绍的方式招募了4名员工，同时这些员工接受了特许人的培训。但是在后续经营的过程中发现店铺常常有收支不平衡、进销存账目混乱的现象，大大影响了店铺的经营收益。
（1）阐述出现以上弊病的原因有哪些。
（2）针对以上弊病，阐述解决的方法。
答案
一．1.B 2.C 3.B 4.D 5.D
6.C 7.B 8.A 9.C 10.D
二．1.ABCD 2.BCD 3.AD 4.ABC 5.BCD
三 1.错 2.错 3.对 4.对 5.对 6.对 7.错 8.对 9.错 10.对
四．
1、加盟店筹建的一般流程为注册登记、店铺装修、团队组建、初期培训、新店开业。
2、被特许人招募团队成员的途径有店头招募、人才招聘会招募、网络招募、校园招募、传统媒体广告招募、熟人介绍招募。
3、常见的特许经营培训有两种类型，第一种类型是特许人为了提高其品牌市场份额、维持并开拓市场地位及减少经营成本而需要对被特许人进行的培训；第二类是特许人成功研发新的技术和新产品之后，为了确保被特许人的持续经营而开展的培训。
4、特许人和被特许人在经济利益上的冲突主要体现在三个方面没有达成共识：被特许人的经营业绩没有达到预期理想；特许后期费用过高；特许人的策略不稳定，给被特许人带来额外成本。
5、加盟店日常运营管理涵盖运营标准化、商品陈列、顾客服务、收银管理、商品管理、门店安全、门店业绩评价等连锁门店运营的基本内容。
五．
1.（1）单客价=800÷200
=4元
1.（2）影响单客价的因素有动线长度、停留率、注目率和购买率。
1.（3）在加盟店日常运营过程中殷敏作为被特许人必须要学会合理利用特许经营手册、获得特许人的支持并与特许人保持良好的关系。
2.（1）出现以上弊端的主要原因有小张的员工招募途径过于单一，仅仅只通过熟人介绍的方式，容易形成员工非正式组织的小团队；第二小张同学没有对员工进行合理的绩效管理。
2.（2）针对以上弊端，小张同学可以首先选择多元化的招募途径，招募合格的员工；其次在员工管理的过程中需要按照绩效管理的程序即制定绩效计划、动态持续的绩效沟通、绩效考评、绩效反馈与改进以及绩效结果应用的方式对员工进行管理。

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