资源简介

综合实践五年级上册《零食与健康》教学设计
活动背景：
放学时，我常常看到校外小摊上孩子们争着买的情景。于是，在综合实践课上，我和孩子们聊起零食，有的说：“老师，零食与健康有什么关系呢？”有的说：“我们举办一次活动吧！”就这样，我们把这次活动的主题定为“零食与健康”。
教学（活动）目标：
1. 认识零食及危害和益处，学习如何选择健康的零食以及如何合理饮食；
2. 让学生通过实践活动提高学生对零食与健康的选择能力；
3. 激发学生的参与意识、创新意识，培养学生口头表达能力和交际能力。教学（活动）重点：
认识零食的危害和益处，学习如何选择健康的零食以及如何合理饮食。
教学（活动）难点：让学生通过实践活动提高学生对零食与健康的选择能力。
教学（活动）准备：多媒体课件、（何为零食，零食的危害、零食的益处、如何合理选择零食）
活动过程
一、创设情境，呈现问题
师：随着放学的铃声响起，校外小摊上沸腾起来了。这是老师捕捉到的情景，我们一起去看看。
师：看了后，你现在最想说的是什么？
师：零食有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就会像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体。
但是由于我们对健康饮食知识的缺乏，而在饮食上犯这样那样的错误。这节课我们就围绕“零食与健康”这个主题开展研究活动，
二、引发猜想，提出问题
师：对于小学生的你们，零食是我们最关心的饮食健康。会提问题是会学习的表现，看到这个课题你有什么要问的？
师：众人拾柴火焰高，我知道同学们还有许多问题，不如我们以小组的形式，将问题进行归纳，每个小组将你最想研究的问题写在卡纸上。（背景音乐）
三、合作交流，探究问题
师:小组派代表，第一小组你们最想调查什么问题？师：这可真是一个好问题，我们要研究零食，要先认识什么是零食？快把这个问题贴在黑板上，让同学们一起探究。
师：第二小组，你们迫不及待的样子真可爱，快大声告诉同学们，你们想研究什么？
师：你的思路真清晰，也把你的问题送上来。
师：快快快，接着第三小组，你们想研究什么问题呢？
师：这个问题我们可得好好研究！第四小组你们带来的是什么问题？
师：你的问题可真是与众不同，抓紧请到黑板上吧！
师：第五小组举着高高的小手，快说来听听！
师：你们想为人民服务，对同学们的日常饮食出谋划策，真是好极了！快请上来吧！师：第六小组的同学等急了吧！想研究什么呢？
师：你是一位英雄，有远见，老师欣赏你！
四、自主探索，解决问题
师：都说“民以食为天”，可是比起这里的食，同学们更喜欢的一定是零食！（板书：零食）昨晚老师布置你们通过互联网搜索关于什么是零食的问题，先小组交流，再全班分享。（音乐）
师：看来同学们自主搜索的效果可真不错，零食这样的繁杂，且与我们生活息息相关，零食是否有危害呢？（播放视频 2）看完这段视频你知道了什么？
师：俗话说得好，耳听为虚，眼见为实，零食的危害真的如视频所说？一起瞧瞧看。
（请生读）这下你们相信了吗？
师：说了这么多零食的危害，可是同学们照吃不误，难道零食也是有营养的？师：老师悄悄问同学们一个问题，同学们能做到永远不吃零食吗？都说不能，零食虽然有益处，但也有害处，日常生活中我们可以怎样合理选择零食？
师：实践是检验真理的唯一标准，看看同学们是否能够合理选择零食？（辣条、薯片、蜜饯、方便面、饼干、口香糖、冰激凌，酸奶、芒果、菠萝）
师：同学们真是好样的！威胁到我们健康的事坚决不让步。由于时间关系，剩下的问题下节课继续探究，同学们同意吗？
五、反思回顾，拓展延伸
师：通过这节课的学习，你们又有哪些新的收获？
师：同学们争先恐后，谁都想说的画面让老师感动，通过这节课的学习，同学们展现给老师的不仅仅是智慧，更多的是感动，老师为你们疯狂打 call。课后同学们各显神通继续探究，下节课我们继续分享，这节课我们就上到这里，下课，同学们再见！
《零食与健康》课后反思
我执教的这节综合实践活动，是教科出版社《综合实践活动》小学五年级第四单元“吃的学问”中的实践活动一“零食与健康”。
一、实践活动整体反思分析课前，我在反复研读《小学综合实践活动课程指导纲要》的基础上，我对《零食与健康》这一主题确定了如下总体教学目标。认知目标：通过对零食展开调查，多方面地了解零食，正确认识零食，养成正确的饮食习惯。认识垃圾零食的危害和健康零食的种类及作用；情感目标：通过实践研究，对零食有正确的价值取向，并在把活动成果推广的过程中感受实践的价值；能力目标：让学生通过实践活动，对零食展开调查，多方面地了解零食，提高学生对垃圾零食和健康零食的识别能力，通过展示活动，激发学生的参与意识，创新意识，培养他们的口语表达能力、交际能力。本次实践活动安排了五个阶段，分别是：搜寻现象确定主题；方案设计和活动指导；信息收集和整理资料；成果展示；活动评价，本次活动是第四阶段。本阶段在综合实践活动的开放性、自主性的指引下我主要设计的是学生自编自演的展示成果，教师只是事先围绕学生提供的资料，设计了课件，辅助学生展示时的视觉效果。本次活动设计，以学习目标为依据，坚决遵从学生的自主选择和主动参与理念。课标分析中所提目标，并非需在本节课全部实现到位，它需要在此活动的五个阶段中综合实现。纵观本节课，感觉教学的思路是比较简单、清晰的，学生展示效果明显，最终达到自己的教学设想。
二、活动设计反思
分析这节课的设计思路是，经过前三节课的努力，同学们已经确定了研究的几个主题，分别是：
1、关于大家对零食认识程度的调查研究；
2、关于对常见零食危害性的的调查研究；
3、关于对零食中添加剂成分及危害的调查研究；
4、关于对哪些零食对健康有益的调查研究；
5、关于选择零食的注意事项的分析研究。各小组自由选择自己感兴趣的研究任务，分头调查研究，然后将资料汇总上来，并且采取了恰当的汇报方式，老师根据学生所提供的资料，帮助设计了 PPT课件，学生展示时同学们表现的都兴趣盎然。纵观本节课，效果是明显的，情感目标和能力目标得以实现。三、教师教学状况反思分析在本课的教学中我始终以学生的发展为本，在活动准备过程中，教师帮助学生精心设计展示方式，包括学生语言，课件制作等，积极调动学生的学习热情。
教学中，其一，我认真研读《综合实践活动课程指导纲要》，深刻把握教材，依据活动性质设计教学活动。其二，密切联系学生的现实生活实际，注重从学生的生活中来再到学生的生活中去。其三，注意从小处着手，从大处着眼，把学生学习、生活的“小环境”（零食的诱惑和习惯）与社会的“大环境”（零食市场氛围）结合起来，使学生能够正确认识零食，多方面了解零食，对零食拥有正确的价值取向。
四、整体改进设想：纵观本节课，教师缺乏必要的及时的对学生的激励评价，教师语言的凝练程度不足，今后要学习优秀教师的教学风格与艺术，不断提高自己。本节课的设计初衷是追求大容量、快节奏，并且适当拓展，但教学过程中，时间把握不准，课堂效果没有得到拓展。这些是下一步努力的方向。

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