资源简介

《我做非遗小传人——沂蒙花馍我传承》教学设计
【课标分析】
综合实践活动是一门特殊的课程，以《中小学综合实践活动课程指导纲要》（以下简称《指导纲要》）作为教学标准。《我是非遗小传人——沂蒙花馍我传承》一课根据《指导纲要》设计，是小学阶段《我是非遗小传人》这一主题中的一个活动。《我是非遗小传人》这个主题，要求学生了解非物质文化遗产的种类、特点、保护现状，访问本地非物质文化遗产传承人；讨论传承和保护非物质文化的方法、措施和建议，开展非物质文化遗产的传承活动。理解、认同家乡传统文化，并乐于传承。
花馍是我国民间艺术之一，沂蒙花馍是临沂市级非物质文化遗产，在世界上享有很高的声誉。同时它也是学生在生活中常见的、看得到、摸得着的艺术，制作的材料、工具极其普通，制作方法方便简单，集审美与实用于一身。
通过活动帮助学生增加对民族传统文化的认同感，并乐于传承，在讨论传承的方法与途径中，培养实践创新精神、动手能力和审美情趣，做一个有责任担当的新时代好少年。我们认为，学生对于非遗的传承应立足于本地非遗，从身边司空见惯的非遗项目入手，利用非遗文化的了解与传承，促进对家乡的热爱之情，同时也增强学生的民族自豪感。
【教学目标 】
1.初步了解沂蒙花馍的特点及寓意，感受历史悠久的花馍文化。
2. 尝试运用各种技法，制作一个自己喜欢的小花馍，初步掌握花馍制作技艺。
3.小组合作创作一个富有寓意的花馍，形成热爱及传承非遗的意识。
【教学重点】
学习制作花馍的基本技法并尝试制作组合花馍
【教学难点】
小组合作制作一个富有寓意的花馍作品。
【教学过程】
谈话导入
看图片
1. 引入花馍在普通馒头的基础上变点花样，就成了花馍，也叫面花。
2. 了解起源为什么要把馒头做成花馍的样子呢？看视频了解，学生谈体会。这节课就让我们一起走近沂蒙花馍。
活动一：印象花馍
1. 感受花馍特点观看沂蒙花馍视频，学生谈印象：色彩艳、花样多、寓意美。教师点拨引导：花馍的寓意。
2. 根据学生回答总结。沂蒙花馍，一般都用在生日、节日、婚庆等场合，每个花馍中都会有像桃子、鱼、龙凤等代表性事物，用花、叶进行点缀，组合而成。既有美丽的外表，又有丰富的内涵。
活动二：制作花馍
（1）技法研究选取沂蒙花馍里几个主要花样，小组通过拆、看、猜，研究花馍是怎样做成的。学生汇报梳理方法：常用技法和花馍使用技法。
（2）学习技法一段视频带领大家见证一下面团的华丽蜕变。请看大屏幕总结技法
（3）单个花馍制作学生制作。完成后放入蒸锅。讨论制作中遇到的困难。
4.制作组合花馍小组制作组合花馍。各小组根据自己的主题，选择合适的材料
（可以选择蒸好的单个花馍进行组合装饰，也可以选择用各种果蔬面制作生胚，组合装饰）
进行组合装饰。评价并颁发奖项：最佳合作奖、最佳色彩奖、最佳创意奖。
5.品尝花馍学生谈自己的学习收获和体会。
师总结：
这节课我们学会了制作沂蒙花馍，充分体会到了劳动人民的心灵手巧、勤劳智慧，感受到了劳动带给我们的幸福。
活动三：传承花馍布置课后任务
1、课后请同学们继续研究沂蒙花馍的做法，把这口口相传的非遗文化传承下去。
2、也可以把这制作方法录下来，上传到抖音、快手等平台，让更多的人了解沂蒙花馍，爱上沂蒙花馍。这节课就上到这里，下课。
课后自我反思
一、目标准。这一节课兼顾了价值体认、责任担当、问题解决、创意物化四个目标。价值体认方面，学生通过学习了解花馍的文化内涵，感受中华传统文化的博大精深；责任担当方面，有传承非遗的意识和行动；问题解决方面，学生在制作过程中，通过结合生活经验、小组探究、观看视频等方式解决如何制作花馍的问题；创意物化方面，学生根据任务，设计花馍，并制作出花馍。
可谓一课四得。
二、设计妙。本课设计巧妙。
一是将文化渗透与创意制作相融合，使文化附着于技艺中；
二是以大任务引领学习全过程，学生首先尝试制作单个小花馍，讨论解决了遇到的问题，为后期小组合作解决了技术上的问题。然后小组讨论，确立主题，选择适合本小组的组合方式去创作花馍，完成任务。
三是设计符合学生学习规律，由易到难，教师的引导点拨恰到好处。
三、效果丰。
本课目标达成度较高，学生学会了制作花馍，掌握了相关技艺，还知道了花馍里面有美好的寓意，感受到劳动带来的快乐和幸福。
不足之处：对于花样多和寓意美讲解缺乏深度。

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