资源简介

通用技术 必修 技术与设计2
第二章流程及其设计
第三节 流程的设计
教学背景
党的二十大报告指出，“教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑。必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略”。
通用技术是一门与科学技术息息相关的学科。回顾人类的发展历程，从石器时代、青铜时代、蒸汽机时代直到当今的信息时代，技术进步改变着人类的生活和生产方式。我们的生活、工作、生产处处都要用到技术，例如我们手中拿的圆珠笔和钢笔就是多次技术改造的结果，使我们足不出户就可以了解世界的电视机也是技术发明的成果。认识技术、善用技术，已成为现代人必须具备的素质。
教学目标：
通过参加流程设计的全过程，加深已学知识的理解，初步掌握设计简单流程的方法。
选用一种植物作为染材，确定流程的环节和时序画出流程图，测试、确定设计方案。写出流程设计报告，并进行交流与评价。
经历将基础知识应用于技术实践和创新的过程，同学们会养成实事求是、精益求精的习惯，能运用规范的技术语言和设计制作方法去解决一些实际的技术问题。
教材分析
本节课以提高同学们的核心素养为主旨，以学习思想和方法为基础，以设计和操作实践为主要特征，培养同学们的实践能力和创新意识，体现科技与人文相统一。
本节主要包含的内容有流程设计的基本因素、流程设计的基本步骤、流程的设计和实践。学生对流程的一些基本概念、基本思路和方法已有所了解，在这基础上，给出流程设计的案例并加以分析，使学生对流程设计的一般过程有所了解。
学情分析:
经过前面的学习，学生对流程的基本概念、流程的基本组成和描述形式都有所掌握，能使用流程图来表达工作流程和工艺流程。但是学生容易认为流程只是完成一个工作或工艺生产的顺序及过程，无需特意设计。
教学重难点:
重点:了解流程设计的一般过程，能根据已知条件设计简单流程。
难点:分析流程设计中应考虑的主要因素，不同的流程设计需考虑的因素各有侧重，各因素之间相互关联又相互制约，对环节和时序进行科学合理地安排。
教学策略:
本节课教学主要由教师通过实物图片和多媒体手段设置学习情境，并加以引导，让学生在过程中自主探究、自主建构设计原则知识并形成能力。
教学准备:
展示用的图片、其他技术产品、多媒体课件。
　　教学过程:
　　情景导入:
老师：本节课我们学习通用技术 必修 技术与设计2第二章流程及其设计
第三节 流程的设计。
信用卡主要是指银行发行的贷记卡，即不需要先存款，可以透支消费，是目前国际上比较受欢迎的支付工具。
从本质来讲，它是银行提供的一种小额、循环、免担保的消费信贷产品，具有消费支付、信用贷款、转账结算、存取现金等功能。为方便客户办理信用卡，某银行在多个地方设定了网点，同时又从客户申办手续、流程效率、客户满意度等角度考虑，将受理信用卡申请的流程设计为:
接收客户填写的申请表；
检查申请表填写是否符合要求；
核对客户身份证件；
登记客户信息；
整理客户申请表及附属资料；
上报申请客户电子资料；
申请表及资料交接登记等。
同祥，在我们的生活和工作中，要达到一定的目标和实现某种功能，其流程的环节和时序必须设计合理。不同的流程设计，得到的结果在效率和成本方面可能是大不相同的。
导学思考
流程设计应考虑哪些基本因素 流程设计的基本思想和方法是什么 流程设计有哪些步骤
一、流程设计的基本因素和步骤
人们生产和生活中的流程都不是自然存在的，而是人们结合实际条件（环境、设备、资源等）及继承和总结前人的经验设计出来的。随着社会的进步和科学技术的发展，人们需要去设计更多科学合理的流程来指导生产、生活活动，从而提高生产效率和生活质量。
(一)流程设计的基本因素
设计一个流程首先应明确该流程的设计目标，并考虑事物的性质、内在规律和其他相关因索。
对于工作流程，应该根据工作目标的不同，综合考虑工作效率、工作质量和工作规范等问题。
案例
全自动洗衣机（图2-21）一般都设有几个洗衣程序（流程）供用户选择。在设计全自动洗衣机的工作流程时，为了提高工作效率、节省用水和时间，对于一般的衣物，可以减少浸泡时间和漂洗的次数，对于较脏和难洗的衣物可适当增加洗涤时间和漂洗次数。
倒如，某全自动流衣机的工作流程分为标准洗涤和经济洗涤两个流程，其标准洗涤流程如图2－22所示（参见教材P64）。
流程中的洗涤320ｓ环节其实是一个子流程，如图2-23所示。
反复运行5次此形成洗涤的环节。
经济洗涤流程则减少一次进水漂流及一次排水脱水环节，从而节约用水和洗涤时间。其流程如图2-24所示。
立即行动
假设你们班要组织一次春游活动，时间为一天，从成本角度考虑决定利用当地现有的交通条件开展活动。请以小组为单位，结合本次活动需要考虑的主要因素，试着设计该活动的流程。具体为:
1.设计活动的流程，包括前期准备、组织安排、时间安排、人员分工等。
2.确定到达春游地点后具体的游玩内容、游玩顺序和时间安排。
3.调查当地现有的交通条件，保证全班同学部能在规定的时间到达。
4.每组提供设计活动方案的流程图。
对于工艺流程，应综合考虑设备条件和工艺水平，并以安全生产、节约资源、提高产品质量、保护环境等为目标进行设计。
（二）流程设计的步骤
通过前面的学习，我们知道设计一个合理的流程需要考虑多种因素。下面我们通过案例，分析和了解流程设计的基本方法和步骤。
案例
稻谷加工成大米的工艺流程设计
新时代十年，我国谷物总产量稳居世界首位，十四亿多人的粮食安全得到了有效保障。我们吃的大米就是由稻谷加工而成的，那么稻谷加工成大米的工艺活程是怎样的呢
背景知识
稻谷由米、糙皮层和稻壳组成。加工前的稻谷由于需要经过收获、晾晒、运输和仓储等过程，所以稻谷中会有各种杂质。
基本因素分析
要将稻谷加工成大米，必须对稻谷进行清除杂质、脱上稻壳和除去糙皮层等处理。从加工过程来考虑，首先要清除杂质，以保证稻谷的纯净度便于后续的加工处理，然后脱上稻谷的最外层（稻壳），最后去除糙米表面的部分或全部皮层。
设计方案
1.环节确定。清除杂质、脱去稻壳和糙皮层是加工过程中不可缺少的环节，另外从工艺要求和设备等考虑，稻谷加工的流程由清理、砻谷、碾来三个环节组成。
(1)清理。清除稻谷中的杂质，以达到砻谷前净谷的质量要求。
(2)砻谷。脱去稻谷的稻壳，获得纯净的糙来，并尽量使分离出的稻壳中不含完整米粒。
(3)碾米。碾去糙米表面的部分或全部皮层，制成并合标准的大米。
2.时序确定。由基本因来分析中可知，稻谷加工工艺流程三个环节之间的先后顺序是清理、砻谷、碾来。
3.画出流程图。稻谷加工成大来的工艺流程如图2－26所示。
说明
稻谷加工成大米的工艺流程是根据稻谷加工的特点和行业要求，为了保证成品大米的质量，提高产品纯度，减少粮食在加工过程中的损失，提高出来率而确定的方案。在此流程基础上，可根据实际的稻谷加工质量和经济效益指标，选择合适的设备和加工工艺组成生产作业线。
从稻谷加工成大米的工艺流程中可以知道，流程设计需要明确任务和了解其背景、分析其内在性质、规律和相互关系，确定流程的环节和时序，画出流程图，并进行必要的说明。另外，还要考虑客观条件、经济效益、顾客的要求、安全和环保等因素。
设计一个流程一般按下面几个步骤进行:
1.了解设计的目的，明确设计目标。
2.分析流程的各种因素，确定流理的各个环节。
3.根据各环节之间的关系，确定时序，初步画出流程图。
4.模拟或测试流程的运行情况并进行改进。
5.写出说明书。
二、流程的设计与实践
实践
设计1 用植物色素染布的工艺流程
目标及要求
1.通过参加流程设计的全过程，加深对已学内容的理解，初步掌握设计简单流程的方法。
2.在收集资料、分析和讨论的基础上，确定流程的环节和时序，画出流程图，并用文字或图表说明流程设计方案的特点。
背景材料
植物的叶、花、果、根中含有丰富的色素，它们可作为制作染料的原料，如人们就常用蔬菜汁做成绿色的染料给食物上色，以增加食物的美观度，请同学们试着提取植物中的色素并做成染料，利用做成的染料给一块布染色。
设计过程
1.收集相关资料，了解从植物中提取色素的方法、染色的知识等。
2.初步方案设计。通过讨论和分析，确定染布流程的环节和时序，画出流程图，并准备所需材料。
所需材料参考:蜜橘皮，洋葱皮，茶叶，棉布，毛线，容器（ 烧杯、洗脸盘等），金属网（或纱网），三脚架，搅拌棒，竹筷等等。
3.测试并确定设计方案。根摇设计的流程进行染布，并根据染布过程中发现的问题，对流程进行修改完善，最后确定设计方案，画出新的流程图。
4.写出流程设计报告。用文字写出或用图表表示设计过程，包括初步设计方案和流程图、运用的材料、染布过程中出现的问题、最后的方案和流程图，并说明设计方案的特点。
评价与小结
1.以班级为单位，分别对各小组的设计方案进行评价。
表2-1 设计方案评价参考
编号 评价指标 小组自评 小组互评 教师评价
1 环节和时序的合理性
2 染色的均匀性
3 安全性
4 经济性
5 设计特色（创意）
6 流程图绘制的准确性
7 设计报告编写水平
8 其他
说明：
师生共同讨论列出评价指标，并对评价指标进行细化、完善。
为不同的指标分别确定权重。
2.比较各小组的设计方案，在表2-5中列出各个方案的优点和不足，并提出改进建议。
表2-5 各组设计方案的比较
序号 优点 不足 改进建议
1
2
3
……
讨论、思考、形成小论文。
每位同学组织一篇小作文，可以从不同的方面进行展开。
完成后，与同学们进行讨论、分享。
课后作业
1.茶文化是中华民族的传统文化之一，很多人都会喝茶、品茶，但是想要沏好一壶茶可不是一件容易的事情。我国各地、各民族都有不同的沏茶方法和习惯。根据你所在地的情况，迅取一种沏茶方法，自主设计沏茶流程，并比较茶叶在不同水温、不同浸泡时间下所沏出茶的味道。最后画出你认为较好的沏茶流程图。
2.请查阅相关资料，了解某个你感兴趣的物品的设计或制造过程，并画出相应的流程图。
3.你的好朋友要来你所在的城市游玩，请你设计一个一日游流程，带你的朋友游览。你为什么要这样安排 考虑的因素有哪些？

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