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课题1 溶液的形成
我们生活在海边城市，相信很多同学都见过大海，有没有同学去过海边游泳，尝过海水吗？海水是什么味道的？
海水中溶解了许多物质，它是一种特殊的混合物---溶液。
一、溶液的形成
在20ml水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。
1.蔗糖在水中的扩散
蔗糖消失去哪里了？
蔗糖以蔗糖分子的形式均匀地扩散到水分子中了。
思考1：若从蔗糖溶液的上部、中部、下部各取一滴，是否一样甜？密度是否一样大？这说明溶液各部分的性质是否相同？
思考2：若将蔗糖溶液在一定温度下放置一段时间（忽略水分的蒸发），蔗糖会不会从水中分离出来？这说明蔗糖溶液稳定还是不稳定？
思考3：得到的蔗糖溶液是纯净物还是混合物？
均一性
稳定性
混合物
2.食盐在水中的扩散
食盐消失，去哪里了？
食盐以Na+和Cl-的形式均匀地扩散到水分子中了。
形成溶液至少需要两种物质
溶剂
溶质
溶质以分子或离子的形式分散到溶剂分子中，形成均一、稳定的混合物。
由多种物质组成。
溶液任一部分的组成和性质相同。
外界条件不变时，溶液各部分不会分离。
二、溶液的组成
由溶质和溶剂两部分组成。
溶质：被溶解的物质。
溶剂：能溶解其他物质的物质。水是最常见的溶剂。
因此溶液一定是_混合___物
溶液、溶质与溶剂之间的量的关系：
① m溶液 m质+m剂
② V溶液 V质+ V剂
质量守恒定律
分子间有间隔
=
<
一种或几种
另一种
均一、稳定的
不是，如硫酸铜溶液是蓝色的。
不是，如蒸馏水均一、稳定的液体，但不是混合物，不是溶液。
故必须是均一稳定的混合物才是溶液。
三、溶液的颜色
溶液一定____,但不一定无色,如含有Cu2+的溶液呈___色,含Fe2+的溶液呈____色,含Fe3+的溶液呈___色。
CuSO4溶液
FeSO4溶液
Fe2(SO4)3溶液
透明
蓝
浅绿
黄
实验9-2 不同溶质在不同的溶剂中的溶解
提出问题：
水是最常见的溶剂，但水是唯一的溶剂吗？
棕色
紫红色
不溶
溶
溶
不溶
结论：除了水之外，汽油也可以做溶剂
相同溶质在不同种溶剂里的溶解能力不同。
不同溶质在同种溶剂里的溶解能力不同。
物质的溶解能力与溶质和溶剂本身有关。
溶质和溶剂的确定：
（1）溶质可以是固体、液体或气体。水是最常见的溶剂，汽油、酒精也是常见的溶剂。
体系 溶质 溶剂
气+液 气体 液体
固+液 固体 液体
液+液 没有水 量少 量多
有水 另一种液体 水
五、溶液的命名
将蔗糖溶于水后所得溶液叫___________或_________;硫酸铜溶于水后所得溶液叫______________或__________;白磷溶于二硫化碳所得溶液叫______________。(不指明溶剂的溶液,一般指的是______溶液)
蔗糖的水溶液
蔗糖溶液
硫酸铜的水溶液
硫酸铜溶液
白磷的二硫化碳溶液
水
格式：溶质的溶剂溶液
一、溶解时的吸热或放热现象
【实验探究1】 现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH，试设计方案，进行探究实验。
实验注意事项:
1.遵循对比实验的要求，控制变量。
2.NaOH有强烈的腐蚀性，使用时要注意安全。
实验方案：____________________
实验装置简图：
物质溶于水后的温度变化
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入前后温度变化
结论 温度基本不变
温度降低
温度升高
有的物质溶解时可能吸热，有的物质溶解时可
能放热。
吸热：
放热：
溶液的温度降低
溶液的温度升高
二、物质溶解时的热量变化
物质溶解过程中常伴随能量的变化,
有些物质溶于水时放出热量(如__________、_________、_________),溶液温度________;
大部分物质溶于水时无明显热效应（如________）,溶液温度________;
有些物质溶于水时吸收热量(如_______),溶液温度________。
氢氧化钠
浓硫酸
升高
硝酸铵
降低
氯化钠
不变
氧化钙
如右图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是 （ ）
A、活性炭 B、生石灰
C、硝酸铵 D、氢氧化钠
请简述你选择此项的理由:
在这个实验中：
分散着不溶于水、由许多分子集合而成的小液滴
乳浊液
不稳定，静置后分层
加入了乳化剂
乳化剂：具有乳化功能，使植物油分散成为无数的小液滴，能防止小液滴聚集成大油珠。
静置后不分层
乳化作用
思考：
为什么能用汽油能除去衣物上的油污。
汽油能溶解油污，汽油挥发时能把油污带走。
课本 P32
思考:用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污.试分析二者的原理是否相同.
溶解油污
乳化油污
1. 影响物质溶解的因素主要是 和 的性质。如同一种物质在不同的溶剂中的溶解性 ；不同的物质在相同的溶剂中的溶解性也 。
2. 影响固体物质溶解快慢的因素主要有：固体溶质的
大小；溶剂的 ；是否搅拌等。
知识点一 影响物质溶解的因素
溶质
溶剂
不同
不同
颗粒
温度
任何物质溶解的过程都包含了吸热和放热两个过程。
当Q吸>Q放时，溶液温度 ，如 溶于水。
当Q吸溶于水。
当Q吸＝Q放时，溶液温度 ，如 溶于水。
知识点二 物质溶解时的热量变化
降低
硝酸铵
升高
氢氧化钠
浓硫酸
不变
氯化钠
1. 悬浊液： 分散到液体中形成的不均一、不稳定的混合物，如石灰浆、泥水、钡餐等。
2. 乳浊液： 分散到液体里形成的不均一、不稳定的混合物，如牛奶、油漆、水油混合物等。
知识点三 乳化现象
固体小颗粒
小液滴
3. 乳化现象：在油与水的混合物中加入洗涤剂振荡后形成均一的混合物，静置后混合物仍均匀，不分层，这种现象叫 ，洗涤剂所起的作用叫 。许多生活用品都具有乳化作用，如洗衣粉、洗发水、洗洁精、肥皂等。
4. 汽油与洗涤剂都能去油污，它们的原理不同，前者是
油污，后者是 油污。
乳化
乳化作用
溶解
乳化
1. 下列有关物质溶解时的描述不正确的是（ ）
A. 物质溶解时，溶质被分散成了分子或离子等微粒
B. 将大颗粒的物质粉碎成小颗粒，可加快溶解速率
C. 在一定温度下，搅拌能使物质溶解的更多
D. 蔗糖溶于水时，加热不仅能加快溶解，还能增加蔗糖溶解的量
知识点一 影响物质溶解的因素
C
2. 小军同学需要快速配制一杯可口的白糖溶液，下列措施不能达到目的是（ ）
A. 用冰水溶解
B. 用热水溶解
C. 把白糖碾成粉末后溶解
D. 溶解时用筷子搅拌
A
3. 市场上有一种罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动罐头使它们混合，罐内饮料温度就会升高，这种固体物质可能是（ ）
A. 硝酸铵 B. 烧碱(即氢氧化钠)
C. 食盐 D. 蔗糖
知识点二 物质溶解时的热量变化
B
4. 夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可以形成一种低温小环境。这种试剂可能是（ ）
A. 食盐 B. 蔗糖
C. 硝酸铵 D. 熟石灰
C
5. 关于溶液中的溶质和溶剂，以下说法正确的是（ ）
A. 酒精跟水相互溶解时，酒精作为溶质，水作为溶剂
B. 配制溶液时，只能用水作溶剂
C. 溶液的质量等于溶质的质量与溶剂的质量之和，溶液的体积也等于溶质的体积与溶剂的体积之和
D. NaOH作溶质溶于水时，溶液温度升高，原因是溶解时水放出热量
A
6. 乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用。下列应用与乳化现象无关的是（ ）
A. 金属表面油污的清洗
B. 高锰酸钾溶于水进行杀菌消毒
C. 有机农药的合成或使用
D. 各种日用洗涤剂和化妆品的配制
知识点三 乳化现象
B
7. 下列最易洗净沾有油污的餐具的是（ ）
A. 冷水
B. 热水
C. 加了餐具洗洁精的冷水
D. 加了餐具洗洁精的热水
D
谢谢！

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