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人教版 九年级下
第十二单元 化学与生活
考点整合及综合训练
中考集训系列
1. 蛋白质
(1)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
(2)肉类、蛋类、奶类、豆类等的主要成分为蛋白质。
考点 人类重要的营养物质——蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐
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(3)人体获得的蛋白质，在胃肠内与水反应产生氨基酸，一部分氨基酸重新组成人体所需的蛋白质；一部分被氧化，产生尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量。
(4)蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、高温、某些有机物(如甲醛)中会变性，不能用甲醛溶液浸泡海产品，重金属盐中毒后可立即服用牛奶、豆浆等。
2. 糖类
(1)人体活动所需的能量主要来自糖类。
葡萄糖在人体内发生的反应为：
C6H12O6(葡萄糖)＋6O2===== 6CO2＋6H2O
(2)淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖(C6H12O6)、 麦芽糖、蔗糖是常见的糖类物质，主要存在于稻米、面粉、玉米、土豆、甘蔗、甜菜等食物中。
酶
3. 油脂
脂肪是维持生命活动的备用能源。花生油、豆油、菜子油、牛油、奶油等富含油脂，人体摄入过多油脂，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
4. 维生素
(1)维生素在人体内需要量很少，但可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A，会引起夜盲症；缺乏维生素C，会引起坏血病。蔬菜和水果中富含维生素。
(2)糖类、蛋白质和油脂能为人体提供能量，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。
注：人体应合理摄入营养素，不偏食，均衡营养。
我们人体约含有50多种元素，其中11种元素含量较多。
1. 常量元素：人体中含量超过0. 01%的元素叫常量元素，常量元素主要有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钾、钙、钠、镁等。
2. 微量元素：人体中含量小于0. 01%的元素称为微量元素，常见的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟等。
考点 化学元素与人体健康
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3. 部分元素的生理作用和缺乏(或过量)的害处：
(1)钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙时青少年易得佝偻病，老年人易发生骨质疏松，容易骨折。
(2)铁：是血红蛋白的重要成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患缺铁性贫血。
(3)锌：影响生长发育，儿童缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。
(4)碘：是甲状腺素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。
(5)硒：具有防癌、抗癌作用。缺硒可能会引起表皮角质化和癌症，摄入量过高，会使人中毒。
(6)氟：能防治龋齿。缺氟会引起龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。
提示：人体所需的元素主要从食物中摄取，若从食物中摄取不足，可通过适量的食品添加剂和保健药剂予以补充。
初中化学常见的材料有金属材料、无机非金属材料、有机合成材料、复合材料等。
1. 金属材料分为金属与合金。
考点 化学与材料
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2. 有机高分子材料
纤维
天然纤维——羊毛、棉花、蚕丝等
合成纤维——尼龙、涤纶、腈纶等
塑料
热固性塑料——锅柄、电木插座等
热塑性塑料——塑料袋等
橡胶
天然橡胶
合成橡胶
3. 识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法：
取样进行灼烧，能闻到烧焦羽毛气味的是羊毛纤维，有烧纸气味的是棉纤维，有特殊气味，燃烧后的固体不易捻碎的是合成纤维。
化肥分为氮肥、磷肥、钾肥和复合肥。
(1)常见的氮肥：碳酸氢铵(NH4HCO3)、尿素[CO(NH2)2]、硝铵(NH4NO3)、氨水(NH3·H2O)、氯化铵(NH4Cl)、硫酸铵[(NH4)2SO4]，氮肥的作用主要是使作物叶色浓绿、枝叶茂盛。
考点 化学肥料
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(2)常见的磷肥：Ca(H2PO4)2、Ca3(PO4)2等，磷肥的作用主要是使作物根系发达，增强作物抗寒抗旱能力。
(3)常见的钾肥：氯化钾(KCl)、硫酸钾(K2SO4)、碳酸钾(K2CO3)等，钾肥的作用主要是使作物茎秆粗壮，增强作物抗倒伏和抗病虫害的能力。
(4)常见的复合肥：KNO3、KH2PO4、(NH4)2HPO4等，具有多种作用。
1. 长期饮用硬水对人体健康有害，生活中应将水煮沸后饮用。
2. 一氧化碳有毒(易与血红蛋白结合，使人体缺氧)，冬天生炭火盆取暖时，应保持良好的通风。
3. 二氧化碳不能供给呼吸，进入深洞、菜窖之前要做“灯火试验”。
考点 化学物质与人体健康
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4. 工业酒精中含有的甲醇有毒，不能用工业酒精勾兑白酒。
5. 食盐常用作调味品，工业盐中的亚硝酸钠有毒，不能用工业盐代替食盐作调味品。
6. 医疗上常用氢氧化铝或氢氧化镁治疗胃酸过多症，不能用氢氧化钠(易溶于水，具有较强的腐蚀性)。检查胃部疾病时，常需服“钡餐”，钡餐的主要成分是硫酸钡，不能用碳酸钡代替，因为BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑，生成的氯化钡对人体有毒害作用。
7. 甲醛有毒。不能用甲醛溶液浸泡海产品。
8. 霉变食品中含有的黄曲霉毒素能损害人的肝脏，诱发肝癌。因此，绝对不能食用霉变食品。
9. 聚氯乙烯在50 ℃时会分解出氯化氢等有害气体，因此不能用聚氯乙烯塑料包装食品。
10. 点燃可燃性气体前，需检验其纯度。加油站、面粉厂、矿坑等处应严禁烟火，防止发生爆炸。
化学可以造福人类，但不合理利用会带来环境问题。
1. 空气污染
(1)污染物：有害气体(CO、SO2、NO2、O3)和可吸入颗粒物。
(2)污染源：化石燃料的大量使用，工厂排放的废气等。
(3)防治措施：减少化石燃料的使用，开发利用新能源；大力植树造林；工厂的废气处理达标后排放等。
考点 化学与环境
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2. 酸雨
(1)引起酸雨的气体——NO2、SO2等。
(2)防治措施：减少化石燃料的使用，开发利用新能源；使用脱硫煤等。
3. 温室效应
(1)温室气体——CO2、CH4、O3、氟氯代烷(氟利昂)等。
(2)防治措施：植树造林；减少化石燃料的使用，开发利用新能源；“低碳生活”等。
4. 水污染
(1)污染源——“工业污染”“农业污染” “生活污染”。
(2)防治措施：工业上的废水、废气、废渣处理达标后排放；合理使用农药、化肥；生活污水集中处理后排放。
5. “白色污染”
(1)污染物：废弃的塑料。
(2)防治措施：①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋；
②重复使用某些塑料制品；
③使用一些新型的、可降解的塑料；
④回收各种废弃塑料。
1. “柴、米、油、盐、酱、醋、茶”是厨房常备用品，其主要成分富含糖类的是(　　)
A. 柴 B. 米 C. 油 D. 盐
针 对 训 练
B
2. [2023·云南]某服装标签的部分信息如图所示，成分中属于天然纤维的是(　　)
A. 棉 B. 锦纶 C. 聚酯纤维 D. 涤纶
成分
面料：棉85%　锦纶15%
绣线：聚酯纤维100%
里料：涤纶100%
【点拨】棉是一种天然纤维，而锦纶、聚酯纤维和涤纶均属于合成纤维。
A
3. [2023·广东]“有山千丈色如丹”。广东丹霞山是世界自然遗产，其岩石中含较多氧化铁。下列说法正确的是(　　)
A. 氧化铁呈黑色
B. 氧化铁中铁元素为＋2价
C. 铁元素是人体必需的微量元素
D. 人体内缺铁会引起骨质疏松
C
【点拨】
氧化铁呈红棕色，A错误；氧化铁的化学式为Fe2O3，铁元素为＋3价，B错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏易患贫血症，D错误。
4. [2023·重庆]重庆是热门旅游城市。下列对游客和商户的提醒中正确的是(　　)
A. 燃着的烟头扔进垃圾箱
B. 甲醛浸泡毛肚防变质
C. 在封闭室内进行炭火烧烤
D. 常吃蔬菜、水果补充维生素
D
5. [2023·黄冈]习近平总书记在党的二十大报告中指出：“推动绿色发展，促进人与自然和谐共生”。下列措施与此理念不相符的是(　　)
A. 开发和利用新能源 B. 大量使用一次性塑料餐具　
C. 废旧金属回收利用 D. 生活污水集中处理和排放
【点拨】
大量使用一次性塑料餐具会产生白色污染，不利于环境保护，B不符合此理念。
B
6. [2023·内江]“民以食为天，食以安为先”。下列有关说法正确的是(　　)
A. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富含纤维素的蔬菜
B. 蛋白质是人体所需的营养物质之一
C. 变质的油脂也能提供能量，可大量食用
D. 奶茶具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
B
【点拨】
纤维素能帮助消化，应食用富含纤维素的蔬菜， A错误；变质的油脂含有害物质，不能食用，C错误；长期饮用奶茶，对人体健康不利，D错误。
7. [2023·聊城]下列各组对主题知识的归纳中不正确的是(　　)
A. 化学与社会 B. 化学与生活
①“可燃冰”被科学家誉为“未来能源” ②合金、玻璃钢都属于金属材料 ①采用真空包装延长食品保质期
②家庭烘焙面包时可加入适量小苏打
【点拨】
合金属于金属材料，玻璃钢属于复合材料，A错误。
A
C. 化学与劳动 D. 化学与安全
①向酸性土壤中撒熟石灰，调节土壤的pH ②回收废弃塑料，减少“白色污染” ①探究工业炼铁实验时先通入CO，以防爆炸
②稀释浓硫酸时，切不可将水倒进浓硫酸里
8. [2023·葫芦岛]2023年5月30日，神舟十五号、十六号乘组在太空胜利会师，一起见证中国航天高光时刻。请回答。
(1)空间站太阳能电池板将太阳能转化为________能。
(2)舱外宇航服中，向航天员输送的可供给呼吸的气体是________________。最外层使用一种叫“特氟隆”的合成纤维，其属于_______________(填“金属材料”或“合成材料”)。
电
氧气(或O2)
合成材料
(3)返回舱返回时动力来自液氢和液氧，在即将着陆前要迅速释放剩余燃料，这样做的目的是_____________________________________________。成功着陆后，航天员的营养餐包括鸡汤面、猪肉大葱水饺、煎鸡蛋及青菜等，其中含有的营养素有___________________(填一种)。
防止发生爆炸(或减轻返回舱的质量，合理即可)
蛋白质(合理即可)
9. [2023·辽阳]2023年5月28日，C919大型客机成功完成首次商业载客飞行。国产大飞机翱翔蓝天，承载着国家意志、民族梦想、人民期盼。
(1)C919的机身采用了第三代铝锂合金，铝锂合金属于___________(填“金属材料”或“合成材料”)。
(2)飞机起落架是我国自主研发生产的合金钢。用合金钢制造起落架主要是利用其________(写一点)和耐腐蚀等性能。
金属材料
强度高
(3)本次航班为旅客提供的餐食有：腊味煲仔饭、三色水果拼盘、牛奶等。米饭中富含的营养素是________；青少年可从牛奶中摄入________元素以促进骨骼发育。
糖类
钙
(4)金属的应用与金属的活动性密切相关。利用下列提供的试剂，设计可行的实验方案验证铝、铜的金属活动性强弱。现有试剂：铝丝、铜丝、硫酸铜溶液和稀硫酸。
实验操作 实验现象 实验结论
_________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 铝的金属活动性比铜强
将铝丝插入硫酸铜溶液中(或将铝丝和铜丝分别插入稀硫酸中)
铝丝表面有红色固体析出(或铝丝表面有气泡产生，铜丝表面无明显现象)
【点拨】
(1)铝锂合金属于金属材料。(2)用合金钢制造起落架主要是利用其强度高、硬度大、耐腐蚀等。(3)米饭中富含的营养素是糖类；青少年可从牛奶中摄入钙元素以促进骨骼发育。(4)将铝丝插入硫酸铜溶液中，铝丝表面有红色固体析出，说明铝的金属活动性比铜强；或将铝丝和铜丝分别插入稀硫酸中，铝丝表面有气泡产生，铜丝表面无明显现象，也说明铝的金属活动性比铜强。
10. [2023·山西]制作豆腐过程中用到了盐卤。盐卤是我国数千年来制作豆腐的传统凝固剂，有较好的溶解性和凝固性，主要成分为氯化钠(含量约2%～6%)和氯化钾(含量约2%～4%)等。豆腐的制作流程如下，请结合图文信息，分析思考，解决问题：
(1)研磨机将豆子研碎、研细的目的是______________
_____________________________________________。
(2)煮浆器内在煮沸过程中，可将有毒豆浆转化为无毒豆浆，发生的主要变化是___________________。
使豆子得到充分利用(或得到更多的豆浆等，合理即可)
化学变化
(3)为加快凝固速度，当把盐卤慢慢加入混合器时，需进行的操作是________。
(4)向盐卤中滴加AgNO3溶液，发生反应的化学方程式为______________________________________________________________________(写一个)。
搅拌
AgNO3＋NaCl====AgCl↓＋NaNO3(或AgNO3＋KCl ====AgCl↓＋KNO3)
(5)“花开富贵”是一道吃出咸辣味、品出世间美的豆腐制品，它有强筋骨、防贫血等功效，由此推知，这种食物含有的微量元素是___________。
铁(或Fe)
【点拨】
(1)研磨机将豆子研碎、研细的目的是使豆子得到充分利用，以得到更多的豆浆等。(2)有毒豆浆在煮沸过程中转化为无毒豆浆，说明该过程中有新物质生成，发生了化学变化。(3)为加快凝固速度，当把盐卤慢慢加入混合器时，为使豆浆与盐卤充分混合，需不断搅拌。
(4)盐卤的主要成分为NaCl和KCl等，向盐卤中滴加AgNO3溶液，氯化钠和硝酸银反应生成氯化银白色沉淀和硝酸钠，氯化钾和硝酸银反应生成氯化银白色沉淀和硝酸钾，据此写出反应的化学方程式。(5)人体缺铁易患贫血，吃“花开富贵”这一豆腐制品可预防贫血，可知该菜品中含有微量元素铁元素。

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