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人教版高二化学选择性必修3第一章
《有机化合物的结构特点》
1.宏观辨识与微观探析：通过对有机化合物中碳链的连接方式、官能团的认识，从碳的骨架、官能团的视角认识有机化合物的分类
2.变化观念与平衡思想：认识官能团的种类（碳碳双键、碳碳三键、羟基、氨基、碳卤键、醛基、酮羰基、羧基、酯基和酰胺基），从官能团的视角认识有机化合物的分类。认识官能团和化合物的特征性质的关系，
3.证据推理与模型认知：认识有机化合物分子中共价键的类型、极性及其与有机反应的关系，知道有机化合物分子中基团之间的相互影响会导致键的极性发生改变。
4.科学探究与创新意识： 通过乙醇、水分别与钠反应的实验探究，认识有机化合物分子中共价键的类型、极性及其与有机反应的关系，
5.科学精神与社会责任 ：认识同一分子中官能团之间存在相互影响。能辨识有机化合物分子中的官能团，判断有机化合物分子中碳原子的饱和程度、键的极性，能依据有机化合物分子的结构特征分析简单的有机化合物的某些化学性质。体会物质之间的普遍性与特殊性。认识到事物不能只看到表面，要透过现象看本质。
核心素养目标
教学目标
教学重点：了解使用模型研究物质结构的方法。
教学难点：归纳碳原子的成键特征和各类烃分子中的化学键类型，准确判断同分异构体及其种类的多少。
情境导入
情境导入
有机物对人类具有的重要意义，地球上所有生命形式，主要是由有机物组成的。和无机物相比，有机物种类繁多，可达几千万种。这是因为有机物中的碳原子结合能力非常强，可以与许多其他原子结合，还可以相互结合成碳链或者碳环。碳原子数目可以是1个，2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以达到几十万个碳原子。此外，有机化合物中同分异构现象也非常普遍，这也是有机物种类繁多的原因之一。
你了解这些物质的组成吗？
情境导入
温故知新
1．有机物的定义
我们按照元素组成为基础的分类方法，从组成、结构、性质和变化的角度来研究化合物，可分为无机化合物和有机化合物。绝大部分含碳元素的化合物为有机化合物，简称为有机物。
研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学叫有机化学。
温故知新
(1）碳的氧化物（CO,CO2),
(2）碳酸及其盐（H2CO3,Na2CO3,NaHCO3)
(3）氰化物（HCN、NaCN),
(4）硫氰化物（KSCN),
(5）简单的碳化物（SiC）等。
(6）金属碳化物（CaC2）等
(7）氰酸盐（NH4CNO）等，
这些尽管含有碳，但他们的组成和结构更像无机物，部分含碳的化合物并不是有机物，所以将它们看作无机物
温故知新
特别注意
1、有机物除含碳外，还含有H，有的还含有O、N、S、P、卤素等
2、含碳的化合物不一定是有机物。例：CO、CaCO3、碳酸盐，
碳化物，氰化物等
3、无机物与有机物无明显界限，可相互转化
我们生活中的衣食住行都离不开有机化合物 ，有机化合物中的原子 主要以共价键相结合，分子结构复杂，仅由碳元素和氢元素组成的烃类物质 ，目前结构已知的有上千种。有机化合物数量繁多，为便于研究 ，需要对其进行合理分类。
思考：有机化合物数量繁多，怎样进行分类呢
任务探究一
(1）烃：只含碳氢两种元素的化合物（CxHy)
一、按元素组成分类
(2）烃的衍生物：烃分子里的H被其他原子或原子团取代的产物。
例如：烷烃、烯烃、炔烃、环烷烃、环烯烃、芳香烃
任务探究二
二、依据碳骨架分类
据碳原子结合而成的基本骨架不同，有机化合物被分为两大类：
(1）链状化合物：这类化合物分子中的碳原子相互连接成链
状。（因其最初是在脂肪中发现的，所以又叫脂肪族化合物。）如：
CH3-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-CH2OH
正丁烷 1﹣丁醇
任务探究二
二、依据碳骨架分类
(2）环状化合物：这类化合物分子中含有由碳原子组成的环状结构。它又可分为两类：
①脂环化合物：是一类性质和脂肪族化合物相似的碳环化合物。如：
②芳香化合物：是分子中含有苯环的化合物。如：
任务探究七
二、依据碳骨架分类
芳香化合物
芳香烃
芳香烃的衍生物
其他..
苯的同系物
苯
含苯环的有机物
含苯环的烃
苯环上的H被烷基取代的产物
任务探究四
有机化合物
链状化合物
环状化合物
脂肪烃（ 丁烷）
脂肪烃
衍生物（溴乙烷）
脂环化合物
芳香化合物
脂肪烃（环己烷）
脂环衍生物（环己醇）
芳香烃（苯）
芳香烃衍生物（溴苯）
任务探究五
1．观察下图的脂环化合物和芳香化合物，它们有什么区别呢？
脂环化合物：
芳香化合物：
脂环化合物和芳香化合物区别就在于，它们是否含有苯环。
脂环化合物是不含苯环的碳环类化合物，
芳香化合物是至少含有一个苯环的化合物
2、芳香化合物、芳香烃、苯的系物之间的关系
三者的关系：
任务探究五
任务探究六
(萘)、
(溴苯)等。
1．脂肪烃一般包括烷烃、 和 。2．环状化合物这类有机化合物分子中含有由 构成的环状结构。(1)脂环化合物：分子中含有 的化合物。如 (环戊烷)、
(环己烯)、 (环己醇)等。
(2)芳香族化合物：分子中含有 的化合物。 如 (苯)、
(萘)、 (溴苯)等。
碳原子
烯烃
炔烃
碳环(非苯环)
苯环
任务探究七
【思考1】链状化合物不含碳环，环状化合物不含碳链吗？
提示：链状化合物一定不含碳环，环状化合物可能含碳链，
如 含有碳链。
【思考2】环状化合物中的环一定只有碳原子吗？
提示：环状化合物还包括杂环化合物，即构成环的原子除碳原子外，还有其他原子，如氮原子、氧原子、硫原子等，如呋喃
任务探究八
三、依据官能团分类
官能团：决定有机化合物特性的原子、原子团
常见的官能团：
任务探究九
1．官能团是指决定有机化合物特性的--------------。
如甲烷气体，甲醇性质区别甲烷性质是因为甲醇分
子中含有官能团--------------
原子或原子团
羟基(—OH)
三、依据官能团分类
任务探究十
2．有机物的主要类别、官能团和典型代表物
类别 官能团 典型代表物 结构 名称 名称 结构简式
烷烃 — — 甲烷 CH4
烯烃 碳碳双键 乙烯 CH2===CH2
炔烃 碳碳三键 乙炔 HC≡CH
芳香烃 — — 苯
(1)烃类物质
任务探究十一
2．有机物的主要类别、官能团和典型代表物
(2)烃的衍生物
类别 官能团 典型代表物 结构 名称 名称 结构简式
卤代烃 碳卤键 溴乙烷 __________
醇 —OH ______ 乙醇 ___________
酚 —OH ______ 苯酚
羟基
羟基
CH3CH2Br
CH3CH2OH
任务探究十二
醚 _______ 乙醚 _______________
醛 _______ 乙醛
酮 酮羰基 丙酮
醚键
醛基
CH3CH2OCH2CH3
任务探究十三
羧酸 _____ 乙酸
酯 _____ 乙酸乙酯
胺 —NH2 ______ 甲胺 _________
酰胺 _______ 乙酰胺
羧基
酯基
氨基
酰胺基
任务探究十四
探究：含—OH的有机物一定是醇吗？为什么？
[提示]　不一定，可能是醇、酚、羧酸等有机物。
1. 烷基不是官能团；如： -CH3、-CH2CH3
2．含有碳碳双键的烃为烯烃；
3. 含有碳碳三键的烃为炔烃；
4．苯环（或苯基）不是官能团；苯基： 或﹣C6H5
5．卤代烃不是烃，X为F、Cl、Br、I;
6．羟基
醇羟基：羟基不与苯环直接相连。
酚羟基：羟基与苯环直接相连。
注意事项
任务探究十五
注意事项
7．乙醚又叫二乙醚，全称为二乙基醚；
8. 醛基简写为： -CHO，不能写成： - COH;
9. 羰基： R1-CO-R2,R1、R2为烃基，不能为H;
10. 羧基简写为： -COOH;
11. 酯基简写为： -COOR 或 -OCOR,R为烃基，不为H
12．含氨基（-NH2）的为胺，如乙胺C2H5NH2;
13. 硝基： -NO2，不能写成： -O2N。
14、HCOOR: 甲酸某酯
写左边
写右边
任务探究十六
官能团 基 根
概念 决定化合物特殊性质的原 子或原子团 化合物分子中去掉某些 原子或原子团后，剩下 的原子团 指带电荷的原子或原子团，是电解质
的组成部分，是电解质电离的产物
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定; 不能独立存在 不稳定; 不能独立存在 稳定;
可以独立存在于溶液中或熔化状态下
实例 -OH -CI -COOH -NO2 -CH3 -C6H5 NO3-
NH4+
OH-
联系 官能团属于基，但基不一定是官能团; 根和基可以相互转化。 基与基能够结合成分子，基与根不能结合。 任务探究十七
(1）辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度将其归类，并根据官能团推测其可能的性质。请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。
任务探究十八
上述六种物质均为芳香烃衍生物，均含有苯环，但官能团不同，故性质不同。
任务探究十九
(2）有机化合物的官能团决定其化学性质。丙烯酸（CH2=CHCOOH）是重要的有机合成原料，请指出其分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。
可能具有化学性质：氧化反应／加成反应、加聚反应、酸性、酯化反应、缩聚反应等。
任务探究二十
1．按照官能团对下列各物质分类
CH4 CH3CI CH3OH HCHO HCOOH
HCOOCH 3 HCHO HCOOCH2CH3 CH2=CH-COOH
烷烃 卤代烃 醇 醛 羧酸
酯 醛 酯 羧酸
芳香烃 羧酸 酚
任务探究二十一
1．芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物关系图解
任务探究二十二
2．官能团和基、根(离子)的比较
官能团 基 根(离子)
概念 决定有机化合物特性的原子或原子团 有机化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团
电性 电中性 电中性 带电荷
小结
稳定性 不稳定，不能独立存在 不稳定，不能独立存在 稳定，可存在于溶液中、熔融状态下或晶体中
实例 —OH羟基 —CHO醛基 —CH3甲基 —OH羟基 —CHO醛基 —COOH羧基 NH 铵根离子
OH－ 氢氧根离子
联系 官能团属于基，但是基不一定是官能团，如甲基(—CH3)不是官能团；根和基可以相互转化，如OH－失去1个电子可转化为—OH，而—OH获得1个电子可转化为OH－ +
4
小结
3.辨别常见官能团应注意的事项(1)含羟基化合物
(2)注意醚键与酯基的区别
(3)醛与酮的区别：醛 是至少一端连接H；酮 是两
端连接烃基。如。
小结
有机化合物的分类方法
按碳的骨架分类
按官能团分类
链状化合物
环状化合物
脂环化合物
芳香化合物
官能团 类别 官能团 类别

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