资源简介

(共19张PPT)
聚焦新课标，落实生物核心素养
第四单元 生物圈中的人
第二章 人的营养
第二节 消化和吸收（第2课时）
学习目标
通过呈现胰腺和肠腺的图片和设置问题，掌握胰液和肠液的作用以及作用的物质和场所。
通过自主归纳三大物质的消化过程，结合表格和图片，掌握三大物质的消化过程。
通过比较小肠和大肠和设置问题，理解小肠是吸收的主要场所。结合表格以及分析小肠的结构特点，掌握消化道在消化和吸收的作用，进一步认同结构与功能相适应的生物学观念。
一、消化系统
观察与思考：结合教材和下图，思考问题。
1
2
胰
胰管
（1）结合教材，思考胰里面的消化腺叫什么？分泌的消化液叫什么？
（2）结合图片描述胰产生的这种消化液从产生到消化食物部位的途径是什么？
胰腺；分泌的消化液是胰液
胰腺
分泌胰液
胰管
输送胰液
小肠
（3）这种消化液有什么特点和作用？
胰液含有多种消化酶，能够消化糖类、脂肪和蛋白质
一、消化系统
观察与思考：结合教材和下图，思考问题。
小肠
（4）结合教材，思考小肠内壁的消化腺叫什么？其分泌的消化液叫什么？
肠腺；分泌的消化液是肠液
（5）结合教材，思考这种消化液有什么特点和作用？
肠液含有多种消化酶；可以消化糖类、脂肪、蛋白质。
（6）小肠里面含有哪些消化液？
小肠内的消化液：胆汁、胰液、肠液
二、三大物质的消化
我会自学：结合教材，分析淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
淀粉的消化过程：
蛋白质的消化过程：
脂肪的消化过程：
淀粉
口腔
唾液
麦芽糖
葡萄糖
小肠
肠液、胰液
蛋白质
胃
胃液
蛋白质
氨基酸
小肠
肠液、胰液
脂肪
小肠
胆汁、肠液、胰液
甘油+脂肪酸
思考：根据三大物质的消化过程，食物消化的主要部位是在哪个消化道？
小肠
项目 淀粉 蛋白质 脂肪
初始消化部位
彻底消化部位
参与的消化液
中间产物 初步消化 ——
最终产物
口腔
胃
小肠
小肠
小肠
小肠
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
麦芽糖
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
二、三大物质的消化
填一填：结合所学内容，完成下表的填写。
二、三大物质的消化
我会分析：结合教材，分析淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程。
（1）图中C和D分别代表哪一个消化道？
C：胃；D：小肠
胃
小肠
（2）图中X曲线和Y曲线代表分别代表哪一种营养物质的消化？说说你的理由？
X曲线：淀粉；Y：脂肪
淀粉
脂肪
（3）淀粉、脂肪、蛋白质分别在哪个部位开始消化？
分别在口腔 、小肠、胃
（4）D中含有哪些消化酶？
有多种消化酶。可以消化糖类、蛋白质和脂肪。
视频：认真观看视频，理解食物的消化过程。
我会辨别：结合所学内容，你能分清楚消化道、消化腺、消化液、消化酶这些生物学名词吗？以及它们之间有什么联系？
消化道：
消化腺：
消化液：
消化酶：
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
分泌
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液
存在
唾液淀粉酶、蛋白酶、胆汁没有酶、胰液和肠液（多种消化酶）
流入
三、营养物质的吸收
我会分析：结合下图，分析营养物质的吸收过程。
营养物质
吸收
三、营养物质的吸收
我会比较：比较大肠和小肠的结构特点，你认为吸收营养物质最多的是小肠和大肠，说说你的理由？
大肠
小肠
长度：1.5米
长度：5~6米
皱襞
小肠绒毛
小肠：吸收营养物质的主要器官
毛细血管
三、营养物质的吸收
我会分析：结合教材和消化的特点，思考问题。
大肠
小肠
长度：1.5米
长度：5~6米
大肠：不具有消化功能
分析：虽然与小肠比较，大肠短，但与其它消化道比较，大肠比它们长，思考大肠具有消化功能吗？说说你的理由？
大肠不具有消化功能，因为它没有消化液存在。
三、营养物质的吸收
我会分析：结合下图小肠的结构图和教材，描述营养物质从小肠到达细胞的过程？
小肠
皱襞
小肠绒毛
营养物质：
小肠
小肠绒毛壁
毛细血管
毛细血管壁
血液运输
毛细血管壁
细胞膜
细胞（线粒体）
小肠绒毛壁和毛细血管壁：最薄，一层上皮细胞
三、营养物质的吸收
我会分析：结合教材和图形，思考问题。
小肠
（1）营养物质从小肠出发，到达细胞至少需要穿过几层上皮细胞？至少穿过几层细胞膜？
上皮细胞：3层；细胞膜7层
（2）结构与功能相适应，小肠有哪些结构特点决定是吸收的主要场所？
长；具有较大的内表面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁薄
（3）结构与功能相适应，小肠还是消化的主要场所，有哪些结构特点决定是消化的主要场所？
长；具有较大的内表面积；有多种消化液
填一填：完成下表的填写。
消化和吸收 具有消化和吸收 只具有消化不具有吸收 只具有吸收不具有消化 既不能消化也不能吸收
消化道
我会分析：学习了消化系统的组成，我们知道消化道是食物的通道，学习了消化和吸收，我们知道食物需要经过系消化和吸收过程，分析下表。
胃
小肠（主要）
大肠
咽、食道、肛门
口腔
我会分析：结构与功能相适应，小肠是消化和吸收的主要场所，它具有哪些结构特点决定它非常适合消化和吸收，分析它的结构特点？
小肠
小肠适合消化的结构特点：
小肠适合吸收的结构特点：
（1）长；（2）具有较大的内表面积；（3）具有多种消化液
（1）长；（2）具有较大的内表面积；（3）小肠绒毛壁和毛细血管壁薄，只由一层上皮细胞构成
四、课堂总结
：分泌胰液，含有多种消化酶
：分泌肠液，含有多种消化酶
血液循环系统
细胞
吸收
主要场所：小肠
结构特点：长；巨大表面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁薄；多种消化液
营养物质从小肠出发到达细胞的途径
五、课堂练习
1．淡奶油一般是指动物奶油，脂肪含量在30% ~36%，打发后可用于装饰蛋糕。下列关于脂肪的消化和吸收，叙述正确的是（　　 ）
A．消化脂肪的消化液只有胆汁和肠液
B．胆汁由肝脏分泌，其中不含脂肪酶
C．脂肪最终在胃中被消化成甘油和脂肪酸
D．脂肪酸和甘油主要在大肠中被吸收
B
五、课堂练习
2．人体摄入的食物需要多种消化液来消化，下列食物与消化液对应错误的是（　　 ）
A．白米饭——唾液、胰液、肠液
B．鸡蛋——唾液、胰液、肠液
C．肥猪肉——胆汁、胰液、肠液
D．核桃——胆汁、胰液、肠液
B
3．人体的各个系统既具有各自的功能，但又不能独立的完成各自的功能，下列器官中只有吸收功能的器官是（　　）
A．小肠 B．胃 C．口腔 D．大肠
D

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