资源简介 (共23张PPT)请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗?为什么?有道理。食物咀嚼细碎后再咽,有助于减轻胃、肠的负担。此外,咀嚼能锻炼牙齿,促进牙齿的健康。想一想,议一议第二节 消化和吸收第二章 人体的营养学习目标描述人体消化系统的组成。探究馒头在口腔中的变化。认同良好的饮食习惯是是保证健康的重要条件自主阅读P26和P29图4-22消化系统的组成和功能示意图,思考:1.什么是消化?2.食物进入人体后依次经过哪些消化器官?3.食物在旅途中,哪些腺体对它起到了消化作用?一、自主学习 食物的消化大分子物质小分子物质消化(分解小分子)吸收直接吸收大分子小分子六类营养物质糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素一、消化的概念1.物理消化:大小、形状2.化学消化:大分子 → 小分子一、消化的概念食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。酶酶是活细胞产生的、促进物质变化的一类蛋白质。作用是将复杂的大分子物质分解为简单的小分子物质。特点:专一性;如蛋白酶就只对蛋白质起作用。口腔咽食道胃小肠大肠肛门牙齿咀嚼食物,舌头搅拌食物大肠:暂时贮存粪便十二指肠小肠的起始部位.盲肠大肠的起始部位.阑尾胃:消化道中最膨大部位,通过蠕动,使食物和胃液混合,暂时贮存食物.小肠:最长。通过蠕动,促进消化,吸收营养物质,将剩余物推向大肠。咽:食物的通路二、消化道的组成食物进入消化系统的过程口腔咽和食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰胃腺肠腺位于消化道外位于消化道壁内肝脏:人体最大的消化腺.分泌唾液分泌胃液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液(唾液淀粉酶)(不含消化酶)(多种酶)(蛋白酶)(多种酶)三、消化腺的组成比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠⑧⑨⑩ 唾液腺肝脏胃腺胰肠腺①③②④⑤⑥⑦口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道消化腺按顺序在自己身上指出各器官所在位置取一小块馒头在口腔中细细咀嚼,感受甜味是否有变化。探究 食物在口腔中的变化实验原理:●淀粉是馒头的主要成分。●淀粉没有甜味,但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。●淀粉遇碘变蓝,而麦芽糖遇碘不变蓝。淀粉味道:不甜→甜麦芽糖→提出问题作出假设制定计划实施计划得出结论1.馒头变甜是否与牙的咀嚼,舌的搅拌以及唾液有关?2.馒头变甜是否与唾液的分泌有关?探究 馒头在口腔中的变化1.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系2.馒头变甜与唾液的分泌有关系。提示:(1)淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。(2)淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。(3)馒头在口腔中会进行牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的混合。口腔的温度大约是37℃ 。制定计划探究 馒头在口腔中的变化馒头碎屑+唾液(搅拌)馒头碎屑+清水(搅拌)馒头块状+唾液(不搅拌)放入37℃左右的温水中,5—10分钟后取出三只试管,各滴加2滴碘液,摇匀,观察并记录试管中颜色的变化。思考:各试管分别模拟了口腔的什么作用?1号3号2号试管1:试管2:试管3:未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加入唾液,淀粉不分解,淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化,淀粉遇碘变蓝色。分析结果,得出结论试管 1 2 3加入物质 馒头屑 唾液 馒头屑 清水 馒头块唾液处理 搅拌 搅拌 不搅拌温度 370C 370C 370C加碘后的现象不变蓝变蓝变蓝讨论1.牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?区别:牙齿能切碎和磨碎食物,舌能使食物与唾液充分混合,都属于物理消化;唾液能使淀粉开始发生变化,属于化学消化。联系:牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌,能使唾液更加充分地与食物碎屑混合,更好地促使淀粉发生变化。2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶,能使部分淀粉转变成麦芽糖。讨论结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。消化腺能分泌消化液帮助消化食物的腺体唾液腺肝胰胃腺肠腺唾液腺:胃腺:胰腺:肠腺:肝脏:消化道外消化腺消化道内消化腺分泌唾液, 初步消化淀粉人体内最大的消化腺,分泌的胆汁对脂肪有乳化作用分泌胃液,含有盐酸和消化蛋白质的蛋白酶。分泌胰液,胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。分泌肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。食物的消化消化系统的组成消化道:消化腺:口腔、咽、食道唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺、小肠、胃唾液肠液胃液胆汁胰液食物的消化1.在人的消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要器官是( )A.胃 B.大肠 C.小肠 D.口腔2、消化道内,消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是( )A. 口腔、胃、小肠 B. 胃、小肠、大肠C. 胃、小肠、大肠 D. 口腔、胃、大肠3.小华吃西瓜时不小心把一些西瓜子吞进肚子里了,最终这些西瓜子会随粪便排出体外。这些西瓜子在小华体内经过的部位依次是( )A. 口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门B. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门C. 口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门D. 口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门当堂检测ACB小肠4.分析下面的数据,指出哪一部分消化道中的消化液最多。在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下,消化腺大致分泌以下数量的消化液:下次再会! 展开更多...... 收起↑ 资源列表 4.2.2 消化和吸收(第1课时)-2023-2024学年七年级生物下册同步课堂优质课件(人教版).pptx 实施计划(视频).mp4 实验c.flv 胆汁是怎么消化脂肪的?(视频).mp4 食物的消化之旅(剪辑版).mp4