资源简介

(共11张PPT)
食品安全教育
高一XX班
20XX.XX.XX
一、食品安全守护你我健康
“民以食为天，食以安为先”
食品安全关系到师生身体健康
也牵动着每一位家长的心
新学期，新学年
让我们一起上一堂食品安全知识课
二、什么是食品安全
二、什么是食品安全
食品安全是指人们在日常饮食中，不受到食品中有害物质危害，确保食品没有细菌、病毒以及毒性物质等危害人体健康的因素。食品安全管理层面包括食品生产、运输、储存、销售等各个方面，是一项重要的公共卫生工作
三、食品安全五大预防
常见的食品安全问题包括添加过量的食品添加剂、重金属污染、农药残留、未进行充分处理的生物污染、酸败变质、人员卫生问题等。对这些问题，我们应该保持警惕，并采取相应的措施加以预防和控制
三、食品安全五大预防
1、查看QS标志
“QS”是英文“Quality Safety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求
2、查看保质期
看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内
3、查看包装
观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品
三、食品安全五大预防
4、查看配料成分表
看食品配料成分表，有的食物是添加了各种调味剂以及染色剂的，只不过添加量一般在国家规定的分量之内，但是这类食物也要少吃，吃多了也会影响健康，如:亚硫酸盐、柠檬酸、味精、亚硝酸钠、食用色素、安赛蜜、阿斯巴甜和糖精、面粉处理剂——溴酸钾等
5、查看性状是否异常
看是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常
四、食品安全小贴士
四、食品安全小贴士
1、购买规范食品
购买食品应仔细查看包装上标注的企业名称、产品规格、生产批号、保质期等重要信息是否齐全、清晰，不购买无生产厂家、无合格证、无生产日期的“三无”产品和感官异常的食品
2、选择合格餐饮
外出就餐时，应选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位
四、食品安全小贴士
3、食用安全食品
应使用公筷公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染;选择煮熟的食品，切忌食用生冷食物、野生动物及制品;儿童、青少年等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱
4、注意饮食健康
饮食应注意食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足。在食物的选择上，要注意“三多、三减、一适量”，“三多”指多吃蔬菜、多吃水果、多喝水，“三减”指减盐、减油、减糖，“一适量”指动物性食物要适量;老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养
结语
守护食品安全
共建美好健康生活
愿大家从我做起
了解食品安全的相关知识
讲究卫生、养好习惯
在享受美食的同时收获健康!
让我们共同关注食品安全!
让美好“食”光，安全相伴!

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