资源简介

(共30张PPT)
引言
有机化学的发展史
人工合成有机物
分离提纯有机物
“有机”和“生命力”
酒石 酒石酸
尿液 尿素
鸦片 吗啡
来自
动植物
来自
矿物
有机物
无机物
1770年——
1806年——
1828年——
1848年——
1874年——
1900年——
明确是C化合物
碳氢化合物及其衍生物
1828年 尿素
1845年 醋酸
1854年 油脂
NH4CNO (氰酸铵)
NH2–C–NH2(尿素)
O
△
维勒(德国)：
×
进入合成时代
1．定义: 绝大多数含碳的化合物称为有机物。
如：（1）碳的氧化物：CO、CO2、碳酸及其盐
（2）氰化物：HCN、NaCN、硫氰化物：KSCN
（3）碳化物：SiC、CaC2
（4）氰酸盐： NH4CNO等
有机化合物（简称有机物）：
但不是所有含碳的化合物都是有机物。
尽管含有碳，但它们的组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物
各种药物
食品
蛋白质糖类
油脂
维生素
材料塑料纤维橡胶
燃料
煤
石油
天然气
有机化合物
列举生活中的有机化合物
2．有机物组成元素：
都含有C、多数的含有H，其次含有N、O、P、S、卤素等
3．性质
（1）多数难溶于水，易溶于有机溶剂(如: 汽油、酒精、苯等）。
-----相似相溶原理
（2）多数受热易分解、易燃烧。
（3）大多为共价化合物，固态是分子晶体，不能导电，熔沸点较低，
属于非电解质。
（6）普遍存在同分异构现象。
（5）有机反应一般比较复杂，常伴有副反应发生，产率较低，产物往
往是混合物。 -----方程式用“→”不用“＝”
（4）有机物的反应多为分子反应，反应速率较慢，常需要加热、光照、
催化剂等。
【小试牛刀】下列关于有机化合物性质的说法错误的是（ ）
A．有的有机化合物不易溶于水，有的易溶于水
B．有的有机化合物不易燃烧，有的有机物易燃烧
C．有机化合物中有的热稳定性比较好，有的比较差
D．易溶于汽油，酒精、苯等有机溶剂的物质一定是有机物
D
有机化学是在原子、分子水平上研究有机化合物的组成、结构、性质、转化及应用的科学。我们生活中的衣食住行都离不开有机化合物。有机化合物中的原子主要以共价键相结合，分子结构复杂，这决定了有机化合物种类繁多、数量庞大，决定了有机化合物的性质与无机化合物的相比有很大不同。大参数有机化合物不溶于水，可以燃烧。有机反应多为分子间的反应，一般反应速度较小，常伴有副反应，产物比较复杂。
有机化合物的结构可以通过仪置分析的方法进行测定，其结构中的官能团是进行有机化合物分类的基本依据，并与有机化合物的特征性质密切相关。官能团的种类和相互影响、化学键的类型和极性是认识有机化合物结构特征和有机反应的重要视角。
●有机化合物的结构特点
●研究有机化合物的一般方法
第一节 有机化合物的结构特点
（第1课时 有机化合物的分类方法）
第一章 有机化合物的结构特点与研究方法
1． 了解有机化合物的分类方法，能依据有机化合物分子的碳骨架和官能团对常见有机化合物进行分类。
2．通过对典型有机化合物中碳骨架和官能团的分析，发展分类研究有机化合物的模型认知的学科素养。
美国《化学文摘》编辑部统计，已知的有机化合物的数目：
1880年约为1.2万种，
1910年约1.5万种，
1940年约为50万种，
1961年约为175万种，
1990年已超过1 000万种，
2004年，达到3 500万种以上。
2020年，达到上亿种以上。
要想对各有机物有条不紊地进行研究，就必须对有机化合物分类。
分类标准是什么？
烃：
烃的衍生物：
仅含碳和氢两种元素的有机物，称为碳氢化合物，也称为烃。
烃分子中H原子被其它原子或原子团所取代后衍生出的化合物。
一、按组成元素分类
有机物
【小试牛刀】（双选）下列化合物不属于烃类的是（ ）
A．NH4HCO3 B. C2H4O2 C. C4H10 D. C20H40
AB
有机化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
如丁烷CH3CH2CH2CH3
如溴乙烷CH3CH2Br
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香族衍生物
如环己烷
如环己醇
OH
如苯
如溴苯
Br
链状化合物
(碳原子相互连接成链状)
环状化合物
(含有碳原子组成的环状结构)
脂环化合物
(有环状结构，不含苯环)
芳香化合物
（含苯环）
键线式
二、依据碳骨架分类
1．烃和烃的衍生物区别
【温馨提示】
烃：只含碳、氢两种元素的有机化合物，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃
烃的衍生物：含有碳、氢及其以外的其他元素的有机化合物，如卤代烃、醇、醛、羧酸、酯……
2．脂环化合物和芳香族化合物区别
主要看分子中有无苯环。脂环化合物是分子中不含苯环的碳环化合物，芳香族化合物分子中含有一个或多个苯环。
3．芳香族化合物、芳香烃、苯的同系物关系
【小试牛刀】现有以下几种物质：
① ② ③　 ④ 　 ⑤
⑥　 ⑦ ⑧ 　 ⑨ ⑩

其中：(1)属于环状化合物的有___________________(填序号，下同)。
(2)属于脂环化合物的有___________。(3)属于芳香族化合物的有_____________。
①②③④⑤⑥⑦⑧⑨
③④⑥⑨
①②⑤⑦⑧
(4)属于芳香烃的有__________。 (5)属于脂肪烃的有_________。
(6)属于脂环烃衍生物的有________。
②⑤⑦
⑩
⑥⑨
　　1．烃的衍生物是指烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代而形成的一系列新的化合物。烃的衍生物的定义只是针对结构而言，并非一定是烃衍变而来的。　　三、按官能团分类2．官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团。碳碳双键碳碳三键碳卤键羟基醛基酮羰基羧基酯基C COHC HOCOC OHO常见的官能团：CCC XC O RO氨基NH2酰胺基C NH2O醚键C OCNO2硝基HC≡CH
CH4
CH2＝CH2
3．有机物的主要类别、官能团和典型代表物
羟基
CH3CH2Br
羟基
CH3CH2OH
CH3CH2OCH2CH3
醚键
醛基
CH3NH2
羧基
酯基
氨基
酰胺基
【特别提醒】
1．烷基、苯环(或苯基)不是官能团；如: 甲基 CH3、苯基 或 C6H5
2．含有碳碳双键的烃为烯烃；含有碳碳三键的烃为炔烃。“碳碳” 不能）
3．卤代烃不是烃，X为F、Cl、Br、I。
4．羟基
5．醛基简写为: CHO，不能写成: COH；羰基: R1 CO R2，R1、R2为烃基，不能为H；
6．羧基简写为： COOH；酯基简写为： COOR 或 OCOR，R为烃基不为H
7．含氨基( NH2)的为胺，如乙胺C2H5NH2；硝基: NO2，不能写成: O2N。
醇羟基: 羟基不与苯环直接相连。
酚羟基: 羟基与苯环直接相连。
CH2OH
OH
苯甲醇
苯酚
【小试牛刀】 (1) 中所含官能团的名称为__________________。
(2)写出化合物 中含氧官能团的名称为_____________。
(3) 中的含氧官能团名称为硝基、________和_______。
碳碳双键、碳氯键
羟基、酯基
(酚)羟基
醛基
(4) 所含官能团的名称为______________。
(5) 中含氧官能团的名称为________________。
酯基、酮羰基
酮羰基、酰胺基
【易错点拨】根、基与官能团的比较
项目 根 基 官能团
概念 带电的原子或原子团 分子失去中性原子或原子团后剩余的部分 决定有机化合物特性的原子或原子团
电性 带电 电中性 电中性
存在 稳定存在 不能独立存在 不能独立存在
举例 铵根离子：NH4+ 氢氧根：OH－ 羟基：－OH 甲基：－CH3 羟基：－OH
羧基：－COOH
联系 (1)根、基与官能团均属于原子或原子团。 (2)官能团属于基，但基不一定是官能团，如甲基(－CH3)，苯基( ) 是基，但不是官能团。 (3)基与基能够结合成分子，根与基不能结合成分子。 【思考与讨论】教材P6
（1）辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度对其进行归类，并根据官能团推测其可能的性质，请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出它们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。
Br
CH3
OH
CH2OH
CHO
COOH
COOCH3
①
②
③
④
⑤
⑥
①为卤代烃，官能团为-Br，溴原子； ②为酚，官能团为-OH，酚羟基
③为醇，官能团为-OH，醇羟基； ④为醛，官能团为-CHO，醛基
⑤为酸，官能团为-COOH，羧基； ⑥为酯，官能团为-COO- ，酯基
上述六种物质均为芳香烃衍生物，官能团不同，性质不同。
(2)有机化合物的官能团决定其化学性质，丙烯酸(CH2=CHCOOH)是重要的有机合成原料，请指出分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有的化学性质。
丙烯酸(CH2=CHCOOH)中官能团为
可能具有化学性质：氧化反应、加成反应、加聚反应、酸性、酯化反应、缩聚反应等。
，—COOH，
【小试牛刀】具有解热镇痛作用的药物“芬必得”的主要成分的结构简式如图所示，它属于(　　)

①芳香族化合物 ②脂肪族化合物 ③羧酸 ④高分子化合物 ⑤芳香烃
A．③⑤ B．②③
C．①③ D．①④
C
有机化合物的分类方法
课堂小结
按碳骨架分类
链状化合物
环状化合物
脂环化合物
芳香化合物
按官能团分类
烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃
卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯、胺、酰胺……
A
1．按碳的骨架分类，下列说法正确的是 (　　)
A． 属于链状化合物
B． 属于芳香化合物

C． 属于脂环化合物
D． 属于芳香烃
D
C
属于脂环化合物是____________
属于链状化合物是_____________________________
属于芳香化合物是_______________

①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩

①CH4、 ②CH3CHCH2CH3、 ③CH2＝CH2、④CH3－C＝CHCH3
⑤CH≡CH ⑥CH3C≡CH、⑦CH3－Cl、⑧CH3CH2Br、⑨CH3OH、
⑩CH3CH2OH CH3C－OH、 CH3CH2－O－CH2CH3
CH3
CH3
O




CH3
=
=
4．对下列有机物根据碳骨架进行分类
碳碳双键、酯基　
羟基、醚键　
羟基、酯基　
碳碳双键、酮羰基
烯烃

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