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第九课《餐桌小主人—餐桌上的礼仪》教学设计
课题 餐桌小主人 单元 第三单元 学科 综合实践活动 年级 三年级
核心素养目标 价值体认：认识到餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，学习餐桌礼仪可以培养尊重他人的意识，包括尊重长辈、尊重同伴和尊重服务人员。责任担当：通过学习餐桌礼仪，提高作为餐桌小主人的责任担当，增强传承中华餐饮文化的责任意识。问题解决：通过学习餐桌礼仪，学会解决餐桌上的冲突，包括如何处理争抢食物、如何处理意见不合等问题。创意物化：通过学习餐桌礼仪，能够绘制餐桌礼仪思维导图、撰写餐桌礼仪倡议书和设计文明用餐海报，做个文明用餐的宣传者，提高创意物化的能力。
教学重点 学习并理解记忆餐桌礼仪。
教学难点 学生对于餐桌礼仪注意事项的理解。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第九课 《餐桌小主人—餐桌上的礼仪》板书课题。餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，餐桌虽小，规矩不少，要做个有教养的用餐者。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。二、我的研究我行动【我查找】餐桌礼仪有哪些？查一查，记一记。餐桌礼仪有（尊敬长辈、咀嚼食物时不要说话）。【我约定】上桌吃饭有讲究。小组讨论，来制定一个餐桌礼仪小细则。1.长辈先入座。2．不能光挑自己爱吃的菜吃。3．小声说话。小提醒餐桌礼仪：饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。用餐不讲话，碗筷轻拿放。夹菜用公筷，卫生又健康。饭菜不浪费，食物都是宝。细嚼又慢咽，搭配营养高。（文明之星）小组餐桌礼仪小细则：1.先请长辈入座3.请长辈先动筷子3.请长辈先动筷子2.碗筷要轻放4.不要大声喧哗6.不要敲打碗筷【我坚持】“播种的是一种习惯，收获的是一种品质。”餐桌礼仪我遵守，每日打卡我行动。礼仪细则我做到了吗周一周二周三周四周五周六周日1.先请长辈入座2.碗筷要轻放3.请长辈先动筷子4.不要敲击碗筷5.吃饭时不大吼大叫小贴士餐桌礼仪思维导图：【我倡议】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。分享链接：“蚂蚁小队”倡议书三、我的成果我展示【理一理】本次实践活动中，制作美食从采购食材开始，我学会了烧红烧肉，我们制定的餐桌礼仪小细则有用餐前请长辈入座、用餐时不大声喧哗。【秀一秀】在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。 四、拓展延伸中西方的餐桌礼仪：座次安排：在中国，正式宴会的座位安排非常讲究，通常以面向南为上，面向北为下，形成了“南尊北卑”的传统观念。在西方，请客通常用长桌，男女主人坐在桌子两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。用餐氛围：中国人餐桌上喜欢热闹，而西方人则更倾向于安静。这源于中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。餐具使用：中国人习惯使用筷子用餐，体现了中华文化的团结与和气。而西方人则与中国人不同，他们使用刀叉居多。 学生按照要求进行研究行动。学生列出餐桌礼仪表，并对每天的情况进行记录。。学生对研究成果进行展示。学生对拓展知识的内容进行学习。 锻炼学生的团队合作能力、实践能力，切身去参与课堂与研究。帮助学生保持的良好的餐桌礼仪习惯锻炼学生的表达能力，展示学生的实践活动成果。拓展学生的知识，学习中西方餐桌礼仪的文化差异。
课堂小结 本次课程重点教授了学生餐桌礼仪的核心要点，包括坐姿、餐具摆放、沟通技巧、举止以及分享和礼让的精神等。学生们通过学习，掌握了基本的餐桌规矩，并学会了如何在餐桌上展现尊重和礼貌。这对于他们未来的社交生活和职业发展具有重要意义。此次课程不仅提高了学生的社交能力，还为他们成为真正的“餐桌小主人”打下了基础。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 1、用餐时，我们应该注重哪些餐桌礼仪呢？1、不大声喧哗。2、请长辈先入座。3、轻拿轻放碗筷。 布置作业 拓展学生的学习能力。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第九课 餐桌小主人
餐桌上的礼仪
实
践
活
动
【浙科版】三年级上册
内容总览
学习目标
01
新知导入
02
我的计划我行动
03
我的成果我展示
04
拓展延伸
05
目录
课堂总结
06
07 作业布置
学习目标
价值体认：认识到餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，学习餐桌礼仪可以培养尊重他人的意识，包括尊重长辈、尊重同伴和尊重服务人员。
责任担当：通过学习餐桌礼仪，提高作为餐桌小主人的责任担当，增强传承中华餐饮文化的责任意识。
问题解决：通过学习餐桌礼仪，学会解决餐桌上的冲突，包括如何处理争抢食物、如何处理意见不合等问题。
创意物化：通过学习餐桌礼仪，能够绘制餐桌礼仪思维导图、撰写餐桌礼仪倡议书和设计文明用餐海报，做个文明用餐的宣传者，提高创意物化的能力。
新知导入
餐桌礼仪是中华餐饮文化的重要组成部分，餐桌虽小，规矩不少，要做个有教养的用餐者。
新知导入
新知讲解
餐桌礼仪有哪些？查一查，记一记。
我查找
我的活动我行动
餐桌礼仪有（ ）。
尊敬长辈、咀嚼食物时不要说话
新知讲解
我约定
我的活动我行动
要让长辈先入座。
不能光挑自己爱吃的菜吃。
上桌吃饭有讲究。小组讨论，来制定一个餐桌礼仪小细则。
不能大声说话。
……
新知讲解
小
提
醒
餐桌礼仪
饭菜已摆上，用餐讲礼貌。先请长辈坐，自己再坐好。用餐不讲话，碗筷轻拿放。夹菜用公筷，卫生又健康。饭菜不浪费，食物都是宝。细嚼又慢咽，搭配营养高。
新知讲解
我约定
我的活动我行动
1.先请长辈入座 3.请长辈先动筷子 3.请长辈先动筷子
2.碗筷要轻放 4.不要大声喧哗 6.不要敲打碗筷
（ ）小组餐桌礼仪小细则
文明之星
新知讲解
“播种的是一种习惯，收获的是一种品质。”餐桌礼仪我遵守，每日打卡我行动。
我坚持
我的计划我行动
礼仪细则 我做到了吗
周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周
日
1.先请长辈入座
2.碗筷要轻放
3.请长辈先动筷子
4.不要敲击碗筷
5.吃饭时不大吼大叫
新知讲解
小
贴
士
餐桌礼仪思维导图
新知讲解
在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？
动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。
我倡议
我的活动我行动
可以写倡议书、画画海报等。
文明用餐我倡议：
新知讲解
“蚂蚁小队”倡议书
分享链接
新知详解
我的成果我展示
理一理
本次实践活动中，制作美食从采购食材开始，我学会了
烧 ，我们制定的餐桌礼仪小
细则有 。
红烧肉
用餐前请长辈入座、用餐时不大声喧哗
新知详解
我的成果我展示
秀一秀
在家用餐时要文明有礼，在学校食堂、饭店用餐时该怎么做呢？动动脑筋，做个文明用餐的宣传者，把餐桌礼仪告诉更多的人吧。
展示台
新知详解
我的成果我展示
评一评
给自己点个赞！
我为爸爸妈妈做了一道菜。
我能遵守餐桌礼仪。
我能和小伙伴一起制定倡议书。
我会宣传餐桌礼仪。
新知详解
我的成果我展示
评一评
我获得的徽章
探索章
综合章
合作章
创意章
服务章
拓展延伸
中西方的餐桌礼仪
座次安排：在中国，正式宴会的座位安排非常讲究，通常以面向南为上，面向北为下，形成了“南尊北卑”的传统观念。
在西方，请客通常用长桌，男女主人坐在桌子两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
拓展延伸
中西方的餐桌礼仪
用餐氛围：中国人餐桌上喜欢热闹，而西方人则更倾向于安静。这源于中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。
拓展延伸
中西方的餐桌礼仪
餐具使用：中国人习惯使用筷子用餐，体现了中华文化的团结与和气。而西方人则与中国人不同，他们使用刀叉居多。
课堂总结
本次课程重点教授了学生餐桌礼仪的核心要点，包括坐姿、餐具摆放、沟通技巧、举止以及分享和礼让的精神等。学生们通过学习，掌握了基本的餐桌规矩，并学会了如何在餐桌上展现尊重和礼貌。这对于他们未来的社交生活和职业发展具有重要意义。此次课程不仅提高了学生的社交能力，还为他们成为真正的“餐桌小主人”打下了基础。
作业布置
1、用餐时，我们应该注重哪些餐桌礼仪呢？
作业布置
1、不大声喧哗。
2、请长辈先入座。
3、轻拿轻放碗筷。
作业布置
2、把今天学习的知识做一个总结。
谢谢
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